Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Света52]

Вердикт: Интересныыый вкус, это ты его без хлеба и изюма делала??
)))
Я думаю, завтра на работе оценит в полную силу!

[Света52]

Лето, кабачки, вкусняшки... встречайте новое блюдо!

ФРИТТАТА С КАБАЧКАМИ



Готовить быстро и просто.
Морковку порезать брусочками или натереть на крупной терке.
Лук порезать полукольцами толстенько.
Болгарский перец порезать полосками.
Кабачки порезать брусочками, посолить, через время слить воду и совсем немного отжать.
На сковородке обжарить морковь с луком на раст.масле, добавить перец, кабачки и еще обжаривать минут 10 на среднем огне.
Я еще добавила остатки салями брусочками.
Готовые овощи выложить в форму для запекания, залить заливкой и запечь в духовке прим.20-25 мин.при 180 град.
Заливка: 3 яйца, 2-3 ложки майонеза, 50гр твердого сыра натертого, укроп.

Вообще-то фриттата это итальянский типаомлет, поэтому набор овощей в заливке может меняться. Можно сделать вместо кабачка натертую/нарезанную мелкой соломкой картошку, будет вкусно тоже.
Замена майонеза на сметану не очень равноценна, если заменить, то совсем немного, иначе яйца не схватят массу. Ну или добавить тогда немного муки в заливку и подсолить.

Классическая фриттата делается на сковородке, запекается под крышкой и вторую сторону запекают, пкревернув фриттату на сковородке при помощи двух тарелок. У меня сейчас на даче инет никакущий, в ютубе полно роликов, как это просто сделать, посмотрите.

Я на даче сделала в мультиварке, все отлично получилось!
Мультя Витек. Сначала на Жарке обжарила на слив.масле морковку, потом перец и кабачки. Затем залила заливкой и включила Выпечку на 25 минут.Фриттату не переворачивала для обжарки верха, просто перевернула на тарелку. Хотя надо привезти на дачу свою крышку-грить и румянить верх выпечки.

Смачного!

[Гапка]

Доброе утро! А можно майонез заменить сметаной?

Отправлено с моего Redmi Note 5A через Tapatalk

[ДРИМ]

Доброе утро! А можно майонез заменить сметаной?

Отправлено с моего Redmi Note 5A через Tapatalk

мне кажется будет никакое(престно)

[GALINA88]

А подскажите пожалуйста, сколько по времени в мультиварке запекали? У вас же Декс?

[Света52]

Доброе утро! А можно майонез заменить сметаной?

Отправлено с моего Redmi Note 5A через Tapatalk

мне кажется будет никакое(пресно)

А подскажите пожалуйста, сколько по времени в мультиварке запекали? У вас же Декс?

На все вопросы ответила в самом рецепте, читайте.
Сейчас позавтракали, вкусно!

[Аманда]

Вчера сделала квас, сегодня попробовала - отличный вкус, вечером муж будет дегустировать

Светлана, спасибо за такой легкий и вкусный рецепт.

[Счастливая_мамочка]

Хозяюшки, а где вы цикорий покупаете? на рынке или в супермаркете? - никогда не попадался. Может я не там ищу
Хочется тоже попробовать сделать квас

[Ilibra]

Хозяюшки, а где вы цикорий покупаете? на рынке или в супермаркете? - никогда не попадался. Может я не там ищу
Хочется тоже попробовать сделать квас

в атб точно есть
на нижней полке под чаями

[Света52]

Жарюка, сейчас на даче 32 тепла. Наварганила свекольник, лед добавила - прохладный, красота!

[Этне]

Хозяюшки, а где вы цикорий покупаете? на рынке или в супермаркете? - никогда не попадался. Может я не там ищу
Хочется тоже попробовать сделать квас

АТБ, в отделе кофе

[Малуша]

и в "чайна крамниця" и в "колонисте", это помимо супермаркетов

[Этне]

Света, по квасу мне даже сотрудники пришли сказали - офигенный)))))))))) с ними муж заделился)
вот так
через денек-другой ещё заколочу )

[GALINA88]

На все вопросы ответила в самом рецепте, читайте.
Сейчас позавтракали, вкусно!

Спасибо большое.

Хозяюшки, а где вы цикорий покупаете? на рынке или в супермаркете? - никогда не попадался. Может я не там ищу
Хочется тоже попробовать сделать квас

В Варусе тоже есть

Жарюка, сейчас на даче 32 тепла. Наварганила свекольник, лед добавила - прохладный, красота!

Ух, дразнитесь)))
Только вчера думала сделать, но сварила суп. Следующий точно свекольник будет

[Шуша]

И от нашей семьи спасибо за рецепт кваса, наконец-то нашла идеальный рецепт.Да и вообще , спасибо большое, за многие простые и вкусные рецепты ,которые прижились на нашей кухне и передаются родным и знакомым с благодарностью!

[Mixt]

Хозяюшки, а где вы цикорий покупаете? на рынке или в супермаркете? - никогда не попадался. Может я не там ищу
Хочется тоже попробовать сделать квас

Я тоже сделала вчера квас, ночью охладился. Пить вкусно и теплым, с пеной, но больше холодным понравился. Спасибо!!!
Сахара клала 400 грамм - мне по вкусу в самый раз.

Цикорий покупала на Боброва, возле Озерки, магазин "Пакеты": 17 грн за пакет 100 грамм.

[Джамайка]

добрый день.
Света, делаю по Вашему рецепту малосольную скумбрию.
Не дочитала, что маринад рассчитан на 2 рыбки, у меня одна, примерно 650 гр.
Как думаете, нужно уменьшить время засолки в два раза?

[Гапка]

Я бы не меняла время засолки. Можно просто часть маринада отлить

[Хель]

Я тоже сделала вчера квас, ночью охладился. Пить вкусно и теплым, с пеной, но больше холодным понравился. Спасибо!!!
Сахара клала 400 грамм - мне по вкусу в самый раз.

Цикорий покупала на Боброва, возле Озерки, магазин "Пакеты": 17 грн за пакет 100 грамм.

О да！ И я сделала квас. Бомба！！！ И уж насколько мой муженек был настроен скептически, но вчера вечером звонил и благодарил. По итогу вся порция улетела за 1 день. Теперь ждет, что меня на выхах с больнички отпустят и я еще сделаю )))

[Света52]

добрый день.
Света, делаю по Вашему рецепту малосольную скумбрию.
Не дочитала, что маринад рассчитан на 2 рыбки, у меня одна, примерно 650 гр.
Как думаете, нужно уменьшить время засолки в два раза?

Я бы не меняла время засолки. Можно просто часть маринада отлить

Конечно, время засолки не меняется. Даже если маринада будет 3 литра на 1 рыбку.