Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Викуся кукуся]

Я тоже квас делала по Вашему рецепту, вышел отличный. Только сахара чуть меньше все таки кину в следующий раз.

[Mixt]

Вишня домашняя, сочная, мороженная, без косточек, соответственно очень течет при размораживании. Замороженую в выпечку не положишь

Оля! А зачем вишню размораживать?
Кладу в тесто (кекс очень любим с вишней, но и любые другие фрукты из морозилки кладу) вишню замороженной и ставлю в духовку. Все ОК всегда с выпечкой.
Недавно делали вареники с вишней. Брала домашнюю замороженную без косточек, обсыпала крахмалом на всякий случай и лепила вареники. Все получилось, как с живой вишней.

[Mixt]

Спасибо за печенье из сметаны!
Наконец-то нашла, куда пристраивать кислую сметану!
Очень пластичное и приятное тесто. Только удобнее делать на антипригарном коврике - его можно не смазывать маслом. И я в следующий раз в тесто тоже сахар добавлю немного. А то одно печенье недосмотрела и не посыпала - и пришлось уже готовое посыпать (а совсем без сахара не интересное).

[Гапка]

Доброе утро!
Давно не заходила, а тут так удачно зашла
Обломилась мне вчера ведро абрикосов, на варенье наколупала и осталось немного. Испекла типа рулет по вашему рецепту.

Тесто это http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post35997956
Начинка эта http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post35601125

Слушайте, это же БОМБА просто!
Шикарнейшее тесто, которое очень легко делается и потом просто тает во рту! И начинка очень интересная получилась. У меня, правда, немного комочков было, но это абсолютно не портит начинку, т.к. и сами абрикосы у меня не особо гомогенные - из-за отсутствия блендера и мясорубки просто потерла их на мелкой терке, поэтому кусочки небольшие есть.
Вкусно неимоверно.
Огромная благодарность от моей семьи

[Света52]

Ой, девочки и мальчики, как приятно читать ваши отзывы на мои рецепты! Безмерно рада, что могу помочь вам сделать вкусным и нескучным ежедневный стол. Не зря я штудирую кулинарные сайты, выуживаю интересные рецепты, отрабатываю их, стараясь сделать проще и более бюджетно без ущерба для вкуса.
Всех люблю!

[ДРИМ]

А я вам квас принесла! И не просто квас, а тот самый настоящий из бочки, кто помнит! Рецептом поделилась моя приятельница Неля из Запорожья, я вчера набодяжила... это БИМБА!!!

КВАС СССРОВСКИЙ КАК ИЗ БОЧКИ

Долучення 2190039

Вода 5 литров
Сахар 600 (если не хотите очень сладкий, то 400) г
Цикорий растворимый без добавок порошок 2 ст.л.
Лимонная к-та 1 ч.л.
Дрожжи сухие 6-7 г (свежие 25-30 г)

Воду с сахаром, цикорием и лимонкой закипятить и остудить до теплого. Я остужаю кастрюлю в миске с холодной водой, воду меняю.
Всыпать дрожжи, размешать и оставить на 3-4 часа до появления пены на поверхности. Пена может появиться и быстрее, зависит от к-ва сахара и Т воздуха. Затем разлить по бутылкам и убрать в холодильник.
По отзывам, квас вкуснее через день, но мы его пьем сразу после остывания.
Вкус ну точно как из бочки в моем очень далеком детстве.
Помню зажатые в потной ладошке 36 копеек, бидончик с привязанной крышкой, жара, и вприпрыжку навстречу счастью!..

Делается за 10 минут, пьется еще быстрее! БИМБА!!!

Пы.сы. цикорий у меня самый обычный дешевый львовский напиток "Ранок", смесь ячменя и цикория.

да Света квас суперр)но мне кажется что когда я его встала попробовала ночью он был больше газированый,может он немножко у меня выдохся,ну вообщем сейчас разлила в бутылки и поставила в холодильник)может там загазуется)сахара я положила 500 но можно было и 400)потом попробую,спасибо!!!!

[Хель]

Светочка, подскажите что можно сделать из крыжовника？ У нас его оказалось много, не знаю что сделать с ним.

[Этне]

Так!! Мой квас настаивается) очень интересно, что выйдет!
У меня муж - большой поклонник кваса...очень скептически к этой затее отнёсся...нюню

[GALINA88]

Светочка, подскажите что можно сделать из крыжовника？ У нас его оказалось много, не знаю что сделать с ним.

Компот из него вкусный. Но надо ещё какие-то ягоды

[Света52]

Светочка, подскажите что можно сделать из крыжовника？ У нас его оказалось много, не знаю что сделать с ним.

Даже не знаю. Я его просто ем и морожу, больше ничего не делаю.

Так!! Мой квас настаивается) очень интересно, что выйдет!
У меня муж - большой поклонник кваса...очень скептически к этой затее отнёсся...нюню

Очень ждю любой, любой отзыв, самой интересно)))

[ДРИМ]

Так!! Мой квас настаивается) очень интересно, что выйдет!
У меня муж - большой поклонник кваса...очень скептически к этой затее отнёсся...нюню

у меня уже настоялся)холодненький газированый,пол улицы угостила всем очень понравился ,открылось производство)

[Света52]

у меня уже настоялся)холодненький газированый,пол улицы угостила всем очень понравился ,открылось производство)

Ну вот, а ты сомневалась!))
Теперь на очереди вареники паровые, с тебя отчет.

[ДРИМ]

Ну вот, а ты сомневалась!))
Теперь на очереди вареники паровые, с тебя отчет.

Ага)завтра доберусь)

[ДРИМ]

Ну вот, а ты сомневалась!))
Теперь на очереди вареники паровые, с тебя отчет.

СЕГОДНЯ ПОЛЕЗЛА ЗА КВАСОМ В ХОЛОДИЛЬНИК...ОТКПРЫВАЮ БУТЫЛКУ А НА МЕНЯ ВУЛКАН)))КАК ПОШЛА СТРУЯ ПОЛ БУТЫЛКИ НА ПОЛ))ВОТ ЭТО ГАЗИРОВКА)))

[Света52]

СЕГОДНЯ ПОЛЕЗЛА ЗА КВАСОМ В ХОЛОДИЛЬНИК...ОТКПРЫВАЮ БУТЫЛКУ А НА МЕНЯ ВУЛКАН)))КАК ПОШЛА СТРУЯ ПОЛ БУТЫЛКИ НА ПОЛ))ВОТ ЭТО ГАЗИРОВКА)))

Наташа, ОГО!!! У меня так ни разу не было, просто обычный среднегазированный напиток. Ты или дрожжей переложила, или слишком термоядерные дрожжи... даже не знаю, что еще придумать.
Представила картину маслом...

[Малуша]

Светочка, подскажите что можно сделать из крыжовника？ У нас его оказалось много, не знаю что сделать с ним.

Даже не знаю. Я его просто ем и морожу, больше ничего не делаю...

думаю, Света не будет против)))

Хель, а сварите изумрудное королевское варенье из крыжовникаhttps://1000.menu/cooking/6875-varen...tskimi-orexami вкус великолепный))
и пятиминутка была классная https://www.crimea.kp.ru/daily/26713.4/3738876/

[ДРИМ]

Ну вот, а ты сомневалась!))
Теперь на очереди вареники паровые, с тебя отчет.

вот принесла,сейчас доделываю,вареники на пару с малиной)только по своему рецепту)

[Света52]

ДРИМ, Наташа,эх, ну почему ты тааак далеко живешь! Я б на вареники с малиной к тебе каждый день ходила, даже б лепила, хоть и не люблю это делать.
Яка краса!
Никогда не ела вареники с малиной.

[Этне]

Вердикт: Интересныыый вкус, это ты его без хлеба и изюма делала??
)))
Я думаю, завтра на работе оценит в полную силу!

[ДРИМ]

ДРИМ, Наташа,эх, ну почему ты тааак далеко живешь! Я б на вареники с малиной к тебе каждый день ходила, даже б лепила, хоть и не люблю это делать.
Яка краса!
Никогда не ела вареники с малиной.

а мне даже угостить некого)с удовольствием тебя бы подкормила)