Сегодня на столе

[Nat]

а что такое БЖУ?

Белки-жиры-углеводы

[Clivia]

Белки-жиры-углеводы

Ну вот я так и расшифровала, а потом усомнилась. По тексту:

Пока у нас пробел с БЖУ

как-то вообще непонятно, как может быть пробел со всем вот этим взятым вместе....

[Nat]

Ну вот я так и расшифровала, а потом усомнилась. По тексту:
как-то вообще непонятно, как может быть пробел со всем вот этим взятым вместе....

Наверное, имелось в виду, что не соблюдается рекомендованный баланс этого всего

[Джанака]

Наверное, имелось в виду, что не соблюдается рекомендованный баланс этого всего

именно так.
много углеводов и мало белков.

[Джанака]

Джанака, а протеины потребляете? Сейчас же и куча веганских всяких-разных.

пробовали именно порошковые.
но отказались из-за высокой цены, в первую очередь.

[Таечка]

Сегодня осваивала новый рецепт тортика. Не украшала. Тестировала две прослойки, клубничную и персиковую. Понравились обе.



Завтрак - чай с сыром.
Обед пропустила, торт пекла )
Ужин - чай с тортиком )

[Алиса]

Сегодня осваивала новый рецепт тортика. Не украшала. Тестировала две прослойки, клубничную и персиковую. Понравились обе.



Завтрак - чай с сыром.
Обед пропустила, торт пекла )
Ужин - чай с тортиком )

расскАжите про прослойки? пожалуйста

[Lenuhen]

расскАжите про прослойки? пожалуйста

ага, ага)
Да и про сам тортик тоже расскажите)

[Джанака]

вчера.
з: картофельное пюре, кусочек запечённой курицы, помидоры
обед проспала
у: овсянка
перекус1: хлеб с мёдом
перекус2: сырое домашнее яйцо с кусочком хлеба

[Джанака]

Сегодня осваивала новый рецепт тортика. Не украшала. Тестировала две прослойки, клубничную и персиковую. Понравились обе.



Завтрак - чай с сыром.
Обед пропустила, торт пекла )
Ужин - чай с тортиком )

какой воздушно-нежный торт!!!
и такой красивый!!!

[Таечка]

Ой, да, тортик воздушный получился, это так. Но на мой вкус не совсем то. Вот я не понимаю свежих фруктов в торте. Я и овсянку с таким наполнением не ем.
О рецепте чуть позже напишу. Сейчас нет времени )

Завтрак - чай с сыром.

[Джанака]

ой, я тоже не понимаю овсянку со свежими фруктами, максимум - сухофрукты...
а идеальная овсянка - с маШлом

но тортики со свежими фруктами несколько раз пробовала - необычно и интересно, только хотелось всегда сладости побольше, т.к. фрукты давали сильную кислинку.

[Таечка]

ой, я тоже не понимаю овсянку со свежими фруктами, максимум - сухофрукты...
а идеальная овсянка - с маШлом

но тортики со свежими фруктами несколько раз пробовала - необычно и интересно, только хотелось всегда сладости побольше, т.к. фрукты давали сильную кислинку.

Значит ты меня понимаешь )

На обед у меня фрукты и ягоды. И конечно же чай.

На ужин запеку цыплёнка. На гарнир руккола, петрушка, базилик.

Тортик готовила по этому рецепту http://loveandcook.net.ua/persikovyj...-shampanskogo/ Только вместо творожного сыра у меня был базарный творог. И без вина.
Кому интересно, полистайте этот кулинарный дневник. У нашей Олечки много интересного )

расскАжите про прослойки? пожалуйста

Прослойку муссовую взяла отсюда http://karaidel.livejournal.com/159767.html Делала из свежих персиков и клубники. Замечательный мусс по своей структуре ) Только всё же мне будет вкуснее, если проварить.

При взбивании он увеличивается втрое и становится просто невесомым. Вот такой он, лёгкий и воздушный )

[Lenuhen]

Таечка, вахх, спасибо за мусс) То есть, его можно с любыми ягодами/фруктами делать, главное, чтобы весовые пропорции были соблюдены, правильно?

[Таечка]

Таечка, вахх, спасибо за мусс) То есть, его можно с любыми ягодами/фруктами делать, главное, чтобы весовые пропорции были соблюдены, правильно?

Надо пробовать ) Я сделала первый раз. Главное правило - на 100г джема, т.е. пюре с сахаром, надо брать 3-4г желатина. Остудить до загустения и взбивать до побеления и увеличения втрое.

Я поместила кастрюлю с пюре в холодильник и поглядывала периодически. С таким количеством желатина в кисель превратилось довольно быстро ) Персик быстрее, его я и взбила первым; клубника чуть дольше, пошла второй )

И да, я же не варила. Просто взбила сначала ягоду с сахаром. Потом приготовила желатин, ввела в пюре и поставила в холодильник. И т.д.

[Джанака]

Таечка, мусс в этом исполнении для меня - высший пилотаж.

[Lenuhen]

Таечка, спасибо, будем пробовать)

[Скарлетт]

вчера
завтрако-обед: кофе, сырная палочка
обедо-ужин: шашлыки, лаваш, овощи, рулетики из баклажан с чесноком

перекус: молочный коктейль, наполеон

[Скарлетт]

сегодня

завтрако-обед: картошка жареная, домашняя колбаса запеченая, помидоры
обедо-ужин: зеленый борщ с щавлем, икра баклажанная, отбивные, пюре из цв.капусты

перкус: молоко, тертый пирог со смородиной

[Jane_R]

з: кофе с молоком, вафли
з2: блинчики с мясом, блинчики с творогом (сладкие)
о: кукуруза, нектарины, дыня
у: пиво, чипсы/орешки/сулугуни (футбол )
у2: томатный суп (с кукурузой, фасолью и куриным филе)