Клафуті у принципі не може бути "пушистіше"
Грубо кажучи - це солодкий омлет, ось тут описано гарно, що це за десерт (ну і рецепт є, трохи інший)
Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
Клафуті у принципі не може бути "пушистіше"
Грубо кажучи - це солодкий омлет, ось тут описано гарно, що це за десерт (ну і рецепт є, трохи інший)
Були в селі у сестри і нашвидкоруч потрібно було накрити стіл для гостей.
Були телячі ребра, піджарили до скоринки, сіль, суміш перців і в мультю.
На цій же сковорідці піджарили молоденьку тоненьку моркву (на 3-4 частини порізану поперек), товсто порізану цибулю, зубчики часнику.
Через 20 хв. тушіння ребер, додали овочі та півсклянки кагору (що було). Через 10-15 хв. блюдо було готове.
Смак та колір були чудові.
Соус - гірчиця, мед, дрібно різаний сушений гіркий перець (все за смаком).
Да, телячьи готовятся быстро.
Я по итогу сделала говяжьи запеченными в домашнем квасе и черном хлебе. Запекала 2 часа. Даже ребенок оценил )))
Ребрышки порезала, поджарила, сложила в казанчик, поджарила луковицу полукольцами, добавила черный хлеб, чуточку томатной пасты, 400 мл кваса и 150 мл бульона. Приправила соль, перец, кинза, пару бутончиков гвоздики, хмели-сунели, паприка. Выпекала 2 часа при температуре 180, под фольгой. Утром мне почему-то подумалось, что кваса надо было больше лить.
Мабуть, для смаку. Давненько в кулінарній передачі готували запіканку чи пудинг з м"яса та чорного хліба. Наголосили, саме Бородинський або інший з житньою мукою. Куски хліба змастили сметаною, на них відбиту свинину і т.д. Потім це все в форму і заливали заливкою (молоко та яйця). По-моєму ще перекладали помідорами та сиром (????). На вид було апетитно.
Так, я по свежим впечатлениям от следующего рецепта. Муж сказал БОМБА. Сыночка подтвердил - отказался есть свой любимый кабачок и кашу в пользу мяса )))
Свиные ребрышки с медовом соусе.
Ребрышки отвариваются минут 30-35 в бульоне со специями (перец горошком, душистый, гвоздика, лавровый лист) и чесноком с луком. Потом маринуются в соусе: мед, в оригинале соевый соус (у меня закончился, положила гранатовый), масло постное, томатная паста, соль, перец, хмели-сунели, паприка. Все опционально, каждому под свой вкус. Варианты специй тоже каждый свои может ложить. Сложила в судочек, перемешала с маринадом и оставила в холодильнике на сутки. Можно и меньше, но мне было не к спеху. Потом все это в фольгу, остатки соуса сверху, завернуть и запечь 35 минут на 180 градусов. Потом развернула фольгу и еще 10 минут для красивой корочки сверху. Мясо получилось сочным и нежным. Я такого даже не ожидала. Я так понимаю, что по этому рецепту можно не только ребрышки готовить. А бульон потом отфильтровала и сварила на нем обалденный борщ.
Запіканки з сиром не бувають не смачні на мою думку. Ну а якщо там ще й м'ясо є, та помідор сік пустить... Щоправдя я більш перевагу віддаю курячому філе а не свинині, але ідея з хлібом цікава.
Девчонки, как-то в теме был салат из баклажанов, который можно консервировать и так кушать.
Не могу вспомнить название и как делать. Но очень вкусный.
Вдруг кто-то знает. В первом посте не нашла
Похоже на Гивеч, он есть у меня в теме готовки https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post30723674
Доброе утро! Девочки, никто не встречал в продаже сметану Президент 30 процентов жирности?
Бессонница машет руками в окне , не спится , не спится , не спитьса бы мне (с)
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks