Допис від
Polisha
Лена, добрый день. Наверное Америку этим не открою -но я сушу арбузы , сейчас их много, а большой арбуз моя семья за раз не съедает -вот оставшуюся часть и сушу -не пропадать же добру (а маленькие - не наш формат, т.к. не такие сладкие). Нарезаю на долькие 1 см толщиной , косточки чищу и выкладываю на сетку, одна сторона высохнет -переворачиваю и досушиваю другую (треугольнички такие выходят симпатичные). Сотрудники крутят у виска -там же одна вода, но вот когда попробуют..зима-холода-а у тебя арбуз... Получается как пастила -и такой сладкий, вкусный, и цвет сохраняет.
А ещё я сушу грушки половинками. Есть у меня такой сорт летний, когда переспевает , то превращается в почти что кашу -вот в этом состоянии и сушу, но шкурку чищу. Результат - гибкая , сладкая, похожая на пастилу грушка -многие с дыней путают. А с кожицей получается совсем другой результат -не очень. Вообще любой сорт груши чищу, когда кусочками сушу.
И ещё тема -вишня с солью -это так вкусно. Засыпаю вишню солью (на 1,5 кг вишни примерно 2-3 ст.л. соли) - и на ночь в холодильник -после целиком и с косточкой в сушилку, долго, да -но так вкусно.
А пастилу грушёвую делаю с лимоном -можно со шкуркой лимон, а можно и без. Имбирь кроме меня никто в семье не любит.
Сушилку покупала у Вас, и всем советую!!! А скоро сезон айвы..ммм... Да, и не бойтесь сушить арбузы, девочки -оно того стоит, и ничего не одна вода -сплошная сладость....
Bookmarks