Новогодний стол-2018 :)

[Tatianochka]

О, а хто може порадити чим наповнити пісочні тарталетки? Думаю, просто салатом якимось чи є щось цікаве?

[Снежная Королева]

О, а хто може порадити чим наповнити пісочні тарталетки? Думаю, просто салатом якимось чи є щось цікаве?

Обычно яйца, чеснок, плавленый сырок, зелень, майонез, дополняют по вкусу чем любите
Для икры и креветок - сливочный мягкий сыр, типа Филадельфии,укроп, можно сюда же крабовые палки на мелкую терку
Много в инете вариантов, гляньте, а украшают как красиво, вообще)))
написала, что я делаю

[Света52]

А тісто витяжне - это какое, не песочное случайно?

Это тесто фило.

[GALINA88]

О, а хто може порадити чим наповнити пісочні тарталетки? Думаю, просто салатом якимось чи є щось цікаве?

Яйцо с печенью трески

[Ямайка]

О, а хто може порадити чим наповнити пісочні тарталетки? Думаю, просто салатом якимось чи є щось цікаве?

глубокое ИМХО, но закуски в тарталетках это фуршетный вариант, накормить побольше народу. сразу хлебо-булочное изделие и закуска.
нравятся варианты закусок/салатов в небольших стаканах, в рюмках, в половинке авокадо, да хоть в половинке ананаса.
https://www.google.com/search?q=%D0%...w=1680&bih=955

для вдохновения. не рецепты, а про эстетику подачи. если уж заморачиваться.

[Tatianochka]

глубокое ИМХО, но закуски в тарталетках это фуршетный вариант, накормить побольше народу. сразу хлебо-булочное изделие и закуска.
нравятся варианты закусок/салатов в небольших стаканах, в рюмках, в половинке авокадо, да хоть в половинке ананаса.
https://www.google.com/search?q=%D0%...w=1680&bih=955

для вдохновения. не рецепты, а про эстетику подачи. если уж заморачиваться.

Мені якраз фуршетний варіант і потрібен.
В тому році вибило світло в будинку, так до 12 і не полагодили, то зустрічали на лоджії (теплій) з шампанським, нарізкою сирів і виноградом. Дуже сподобалось без теліка. Думаємо знов так зустріти, але з 'розширеним' меню)

[Эkka]

Девочки, делитесь менюшками, может что-то подглядеть получится)

Подсмотрела , хочу в этом году поэкспериментировать...)
https://www.chef.com.ua/recepty/Salat/podsolnuh-53.html

[Света52]

Девочки, приглашаю сходить в мою тему посмотреть совсем неморочное мясо
https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post37460029

[Этне]

Подсмотрела , хочу в этом году поэкспериментировать...)
https://www.chef.com.ua/recepty/Salat/podsolnuh-53.html

Выше, как раз про него говорилось)))

Я определилась тоже с салатами, о двух даже не слышала никогда. Интересненько, тоже поэксперементирую)

[Забияка]

Сам НГ будем встречать в гостях, там точно не знаю что будет.
Зато у меня будут большие выходные, решила в этот период готовить "праздничные" блюда:
- шуба*
- оливье с красной рыбой*
- салат из плавленых сырков*
- блинчики с лососем и творожным сыром + блинчики с мясом и грибами
- индюшиные бедра в духовке
- запеченная картошка по рецепту Дж. Оливера
- бутеры с икрой
- лосось слабосоленый (домашнего посола)
- салат к креветками и моцарелой
----
* все с домашним майонезом

[Cgawardua]

В этом году придется отмечать без сладкого. За фигурой нужно следить. А так все как у всех. Стандартный набор.

[Этне]

Забияка, подскажите, меня тоже заинтересовал Оливье с красной рыбой. Но, я трошки сомневаюсь))) Вы уже пробовали? И как будете делать- стандартный набор+ рыбка и всё?

[Забияка]

Забияка, подскажите, меня тоже заинтересовал Оливье с красной рыбой. Но, я трошки сомневаюсь))) Вы уже пробовали? И как будете делать- стандартный набор+ рыбка и всё?

Пробовала, мне очень нравится. Стандартно: картошка, морковь, свежий огурец, горошек и слабосоленый лосось.

[Этне]

Пробовала, мне очень нравится. Стандартно: картошка, морковь, свежий огурец, горошек и слабосоленый лосось.

Спасибо!

[GALINA88]

Попробуй ещё с копчёной скумбрией. Иногда для разнообразия делаю. Вот теперь хочу с красной рыбой попробовать

[Эkka]

Пробовала, мне очень нравится. Стандартно: картошка, морковь, свежий огурец, горошек и слабосоленый лосось.

"Кулинарное руководство, 1897 год

Салат «Оливье»

Необходимые продукты и их пропорция на 5 персон.

Рябчиков — 3 шт., картофелю — 5 шт., огурцов — 5 шт., салату — 2 кочешка, провансаля — на ½ бут. масла, раковых шеек — 15 шт., ланспику — 1 стакан, оливок, корнишонов — всего ¼ фунта, трюфелей — 3 шт." )))))
Морковь , горошек , колбаса появились в оливье в брежневские времена ---- что было , то и накрошили для объема ..... красную рыбу(раковые шейки) заменила морковь )))

[Петрівна]

Планирую приготовить рулет из скумбрии
профитроли с мягким сыром и красной рыбой
запеченная телятина одним куском, потом порезанная кусками и сбрызнутая лимонным соком, семенами и зеленью кориандра
на сладкое - вот это хочуhttps://www.edimdoma.ru/retsepty/858...R2gtkUUDRaAivE

[Света52]

Планирую приготовить рулет из скумбрии
профитроли с мягким сыром и красной рыбой
запеченная телятина одним куском, потом порезанная кусками и сбрызнутая лимонным соком, семенами и зеленью кориандра
на сладкое - вот это хочуhttps://www.edimdoma.ru/retsepty/858...R2gtkUUDRaAivE

А что там на сладкое, у меня не открывается.

[Петрівна]

А что там на сладкое, у меня не открывается.

там манговый мусс (такая вкусняшка)
https://www.edimdoma.ru/retsepty/858...so-sguschenkoy

[Света52]

там манговый мусс (такая вкусняшка)
https://www.edimdoma.ru/retsepty/858...so-sguschenkoy

Аааа, ясно. Но ссылка на этот сайт у меня никогда не открывается.