КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Света52]

Света, Вы просто перевернули мой мир в разделе "Консервирование"
Такие доступные и простые рецепты, что на консервирование я начинаю смотреть как на обыденное дело, а не на что-то долгое, мучительное, и ужасное.
Записала в блокнот Осталось купить перец

Хихи! "И опыт, сын ошибок трудных..." При определенном навыке и хороших рецептах консервирование действительно нетрудный и даже творческо-увлекательный процесс, и самое интересное - он затягивает!!!)))
Мне очень приятно, что смогла быть полезной.

Пы.сы. Сходите еще в тему "Мультиварка. Проверенные рецепты" и найдите там рецепт моего Гивеча. Тоже в банку вкуснятина!!!

[Иннульчик]

http://forum.say7.info/topic19125.html я встречала, но так и не сделала

Рецепт "Ачучука"и "Гивеча" от Светы 52 сделали мой консервный сезон,чтобы сделать чтоб ничего не делать

[irina0828]

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

6 кг любого перца порезать как нравится, варить в маринаде 5-7 мин. порциями, наполнить стерил. банки, закатать.
Маринад: 3л воды, 1 стак. уксуса, 1 стак. сахара, 1 стак. подсолн. масла, 3 с горкой ст.л. соли, по желанию чеснок, лавр. лист, душ. перец.

спасибо, это именно такой рецепт как я и хотела
и еще лечо по вашему рецепту сделаю на пробу

[IFox]

а у вас покупной чеснок?

А у меня в одних огурцах посинел, а в другой раз делала малосольные , нет. Я подумала что дело в огурцах. Пишут, что китайский синеет, много меди

[Sunlia]

Хихи! "И опыт, сын ошибок трудных..." При определенном навыке и хороших рецептах консервирование действительно нетрудный и даже творческо-увлекательный процесс, и самое интересное - он затягивает!!!)))
Мне очень приятно, что смогла быть полезной.

Пы.сы. Сходите еще в тему "Мультиварка. Проверенные рецепты" и найдите там рецепт моего Гивеча. Тоже в банку вкуснятина!!!

Сходила, нашла)) Мультиварки нет.
сколько тушить в казанке по времени?

[Света52]

Сходила, нашла)) Мультиварки нет.
сколько тушить в казанке по времени?

Так столько же и тушить. Дольше не надо, а то овощи сильно разварятся.

[Иннульчик]

А у меня в одних огурцах посинел, а в другой раз делала малосольные , нет. Я подумала что дело в огурцах. Пишут, что китайский синеет, много меди

Синеет любой и не зависит чей.Не всегда конечно,но в течение лет 20 наблюдаю такое в консервации.Всегда использую для консервации озимый,а его китайского не бывает,китайцы и т.д. садят яровой чеснок(много мелких зубков ,без палки для семян внутри и он не такой острый и хорошо хранится до нового в отличие от нашего домашнего ядреного и крупнозубкового)

[Sunlia]

Так столько же и тушить. Дольше не надо, а то овощи сильно разварятся.

спасибо) Обязательно попробую сделать.
Баклажаны от шкурки не чистить?

[Иннульчик]

спасибо) Обязательно попробую сделать.
Баклажаны от шкурки не чистить?

Нет,не чистить.Пока баклажаны не переспевшие ее и не слышно.В этой заготовке все получилось достаточно гармонично,а самое главное не слышно масло,оно как-то с соком смешалось,ну просто отлично.Завтра с утра буду делать,уже на три порции запасено продуктов.

[anazdeziya]

Синеет любой и не зависит чей.Не всегда конечно,но в течение лет 20 наблюдаю такое в консервации.Всегда использую для консервации озимый,а его китайского не бывает,китайцы и т.д. садят яровой чеснок(много мелких зубков ,без палки для семян внутри и он не такой острый и хорошо хранится до нового в отличие от нашего домашнего ядреного и крупнозубкового)

вы свой чеснок используете, который синеет?

[Clivia]

Если для открывания крышек твист-офф пользоваться специальным ключом или просто открывать руками, то так крышка прослужит несколько лет. У меня крышки твист-офф есть и по 5 лет в эксплуатации, а выкидываю из-за того, что портится внутреннее покрытие.
Долучення 1813535
Купила такой в магазине "Все по ..." за 6 грн.

Света, спасибо!) Я видела недавно где-то акция на такие ключи была, покрутила в руках и не купила....(((( Но раз вы советуете - пойду искать))).

[Иннульчик]

вы свой чеснок используете, который синеет?

ДА использую свой ,домашний.Возможно играет степень зрелости,мы ж ничинаем рано консервировать,пока он еще не очень спелый

[Света52]

Света, спасибо!) Я видела недавно где-то акция на такие ключи была, покрутила в руках и не купила....(((( Но раз вы советуете - пойду искать))).

Такие ключи есть в АТБ шото по 18-20 грн (чуть другие) и есть на раскладках всякого барахла на рынках, есть на рынках в хоз. отделах... Короче, их везде полно.

[diveroni]

ого, девочки, никогда не встречала синеющего чеснока... он или белеет, или прозрачным становится
раньше всегда покупали, теперь свой

[DeVik]

ого, девочки, никогда не встречала синеющего чеснока... он или белеет, или прозрачным становится
раньше всегда покупали, теперь свой

вот так http://znaj-vse.ru/kulinariya/pochem...ok-v-solenyah/

[A_L_E_N_A]

Девочки, не помню в этой темке кидали ссылку на интернет магазин, где покупали ключ для закатки...кто знает, киньте пожалуйста ссылочку)

Покупала в Эпицентре автомат производитель Черкассы, 130+ грн, месяц назад.
Опробовала, очень удобно.
Закрытые банки пока стоят нормально ТТТ )))

Там же купила ключ для твист офф, вообще супер.... 19,9 грн

[diveroni]

Покупала в Эпицентре автомат производитель Черкассы, 130+ грн, месяц назад.
Опробовала, очень удобно.
Закрытые банки пока стоят нормально ТТТ )))

такой http://kiev.ko.olx.ua/obyavlenie/zak...464d9;promoted ?

[diveroni]

Девочки, не помню в этой темке кидали ссылку на интернет магазин, где покупали ключ для закатки...кто знает, киньте пожалуйста ссылочку)

у меня такой http://prom.ua/p66721862-mashinka-za...a-avtomat.html
но брала на рынке. уже несколько лет, ть-ть-ть.
но свекровь, когда берёт - нервничает) она не может поверить, что оно само всё закатывает и ничего подкручивать не надо

[Дейнерис]

А ключом для твист-офф только откручивать можно? Или закручивать тоже?

[GALINA88]

глюк