Льняное масло должно горчить?

[бекки шарп]

Как-то почитала здесь тему о растительных маслах, в частности о пользительности льняного.

Вчера увидела в Варусе это льняное масло и купила. Еще выбрала самое дорогое. А оно горькое. И не старое, на бутылке написано июнь 2009-го. На полке стояло льняное масло двух производителей, оба украинские.

Оно и должно горчить или это мне попалось некачественное?

[-=Stealth=-]

Его кипятить не надо случаем перед использованием?

[Oliver]

Если льняное масло сильно горчит, то есть два варианта. Первый (и самый распространенный): масло просто испорчено. Дело в том, что сырое льняное масло обладает мощной биологической активностью, и если его неправильно хранить, очень быстро портится. Правильно хранить – значит, в прохладном месте и в темной непрозрачной бутылке.

Второй вариант – масло выжимали не холодным прессованием, а под воздействием температуры, от чего у него немедленно появляется неприятный запах и более темный цвет. У сырого льняного масла цвет светло-желтый, а запах практически отсутствует. Так что с кулинарной точки зрения вывод напрашивается однозначный: льняное масло ни в коем случае нельзя нагревать.

http://www.gastromag.ru/newsgastro/v...=3&id=1487&r=4

[Лелька]

Льняное масло имеет специфический горьковатый привкус, к нему надо привыкнуть, зато сколько ползы для организма оно приносит! Вот только жарить на нем не стоит, потому как при нагреве оно начинает выделять не очень аппетитный запах, а в салаты добавлять самое оно.

[бекки шарп]

Я вот и добавила вчера в салат... Оно горчит ну примерно как огурец (когда у него горькая кожура).

[BabyGood]

Я вот и добавила вчера в салат... Оно горчит ну примерно как огурец (когда у него горькая кожура).

Льняное масло на редкого любителя, достаточно специфический вкус у него у меня так и стоит бутылочка полная около года, а вот масло кукурузное, грецкого ореха и тыквенное в салат - вкусно-то как!!м-м-мм..

[Маринка]

ой, и мы купили ребёнку, а оно горчит, так его растак!!! Зато когда пеку хлеб, вместо оливкого лью это так его растак льняное - просто песня, аромат у хлеба шикарный и горечи не чувствуется.

[Руслан... Просто Руслан.]

Раньше льнятым маслом только швейные машинки смазывали...

[Бирюза]

оно вообще-то может горчить, но если слишком горькое то может быть испорченное, на нем не стоит жарить, его надо хранить в холодильнике, греть нельзя - прогоркнет быстро... содержит омега кислоты и поэтому очень нестабильное, родители тоже как-то купили горькое оказалось очень - не понятно то ли прогоркло, то ли оно такое горькое и есть.

[бекки шарп]

Я вчера рассмотрела повнимательнее бутылку... А там - пешать кошерности (не вру). Я в магазине даже внимания не обратила.

Интересно теперь - как на гойской морде отразится употребление кошерного масла

[Abyss]

Я вчера рассмотрела повнимательнее бутылку... А там - пешать кошерности (не вру). Я в магазине даже внимания не обратила.

Интересно теперь - как на гойской морде отразится употребление кошерного масла

Вырастут пейсы, однозначно.

[бекки шарп]

Вырастут пейсы, однозначно.

Пейсы то у мущщин по-моему вырастают. А женщины кажись никак не страдают.

[josh]

бекки-сигьги тада будут расти!
а по теме действительно у него горьковатый привкус есть
кста одно время када воком баловался жарил на нем мсяо по китайскому рецепту с овощами-вкус прикольный

[Abyss]

Пейсы то у мущщин по-моему вырастают. А женщины кажись никак не страдают.

Та бросьте эти еврейские штучки. Не пейсики, так усики.

[Abyss]

бекки-сигьги тада будут расти!
а по теме действительно у него горьковатый привкус есть
кста одно время када воком баловался жарил на нем мсяо по китайскому рецепту с овощами-вкус прикольный

Видел я тебя. Нормальные сисьге, не увеличенные.. Не воодушевляй Бекки напрасно.

[josh]

Видел я тебя. Нормальные сисьге, не увеличенные.. Не воодушевляй Бекки напрасно.

[бекки шарп]

бекки-сигьги тада будут расти!
а по теме действительно у него горьковатый привкус есть
кста одно время када воком баловался жарил на нем мсяо по китайскому рецепту с овощами-вкус прикольный

Дярёвня. На бутылке специально написано - низзя поддавать термической обработке. Если нагревать свыше 45 градусов - оно теряет свои свойства. Хорошо, что предупредили, а то я б на нем че-нить пожарила

[бекки шарп]

Не воодушевляй Бекки напрасно.

Та ниче, я не мечтаю о больших сиськах, муш тоже, так что давайте еще рецепты, как можно это масло утилизировать.
Хотя я уже распробовала, даже начало нравиться. Хотя тыквенное мне намного больше нравится, прям как наркота какая-то - так бы ела и ела

[Abyss]

Та ниче, я не мечтаю о больших сиськах, муш тоже, так что давайте еще рецепты, как можно это масло утилизировать.

Льняное масло имеет важное техническое значение: из него приготавливают быстросохнущие лаки, олифы, жидкие сиккативы. Оно широко применяется для производства натурального линолиума (что даже отобразилось в его названии) и масляных красок,

Сделайте себе линолиум или олифу..

[josh]

Дярёвня. На бутылке специально написано - низзя поддавать термической обработке. Если нагревать свыше 45 градусов - оно теряет свои свойства. Хорошо, что предупредили, а то я б на нем че-нить пожарила

ну нынаю
в рецепте было написано именно это масло