Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Anel*]

Здравствуйте,девочки!!! Принимайте меня к себе!!!У меня есть масса ОЧЕЕНЬ вкусных рецептов!Буду рада поделиться и набраться опыта)))

Ждем!

[Елена__я]

Апельсиновые маффины в духовке .... Жду результата с замиранием сердца - нужно было срочно из подручных продуктов сообразить четверым искушенным в десертах мужчинам что-то легенькое к чаю))) Сразу вспомнила про темку
Переживаю хоть бы получились

[Boberchuk]

Апельсиновые маффины в духовке .... Жду результата с замиранием сердца - нужно было срочно из подручных продуктов сообразить четверым искушенным в десертах мужчинам что-то легенькое к чаю))) Сразу вспомнила про темку
Переживаю хоть бы получились

Они не могут не получиться ))))))

[Света52]

СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ
Потушить овощи : лук, морковь, перец болгарский на растительном масле. Не солить.
Рыбу разморозить, отрезать голову, разрезать по брюшку, развернуть в пласт, удалить хребет и косточки, закрыть пленкой, отбить. Снять пленку, мякоть разровнять ножом. Рыбу посолить, поперчить, посыпать лимонной кислотой ( я кладу хорошую щепотку).
На рыбу выложить овощи, пересыпать желатином (примерно столовая ложка), еще раз поперчить, немного (!) присолить. Фольгу смазать майонезом (можно маслом), переложить на фольгу рыбу, аккуратно завернуть.
Поставить в разогретую духовку, выпекать при 220 ◦С 20 минут. За это время на терке натереть сыр(сыр берите такой, который после остывания не будет жестким коржом). Достать рыбу, развернуть. Сверху на рыбу покапать майонез, положить зелень петрушки и сыр. Запечь еще минут 10-15.
Можно подавать целую, можно нарезать и украсить по своему усмотрению.


Получается обалденно вкусно!!! Можно делать с любой некостлявой рыбой.

[Кристалина]

СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ
Потушить овощи : лук, морковь, перец болгарский на растительном масле. Не солить.
Рыбу разморозить, отрезать голову, разрезать по брюшку, развернуть в пласт, удалить хребет и косточки, закрыть пленкой, отбить. Снять пленку, мякоть разровнять ножом. Рыбу посолить, поперчить, посыпать лимонной кислотой ( я кладу хорошую щепотку).
На рыбу выложить овощи, пересыпать желатином (примерно столовая ложка), еще раз поперчить, немного (!) присолить. Фольгу смазать майонезом (можно маслом), переложить на фольгу рыбу, аккуратно завернуть.
Поставить в разогретую духовку, выпекать при 220 ◦С 20 минут. За это время на терке натереть сыр(сыр берите такой, который после остывания не будет жестким коржом). Достать рыбу, развернуть. Сверху на рыбу покапать майонез, положить зелень петрушки и сыр. Запечь еще минут 10-15.
Можно подавать целую, можно нарезать и украсить по своему усмотрению.


Получается обалденно вкусно!!! Можно делать с любой некостлявой рыбой.

а лимонная кислота зачем?

[Света52]

а лимонная кислота зачем?

Для кислоты. Так было в рецепте, я так и делала. Возможно, что сок лимона ее заменит, не пробовала.

[Кристалина]

Для кислоты. Так было в рецепте, я так и делала. Возможно, что сок лимона ее заменит, не пробовала.

ясно@понятно )

[Clivia]

СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ
Потушить овощи : лук, морковь, перец болгарский на растительном масле. Не солить.
Рыбу разморозить, отрезать голову, разрезать по брюшку, развернуть в пласт, удалить хребет и косточки, закрыть пленкой, отбить. Снять пленку, мякоть разровнять ножом. Рыбу посолить, поперчить, посыпать лимонной кислотой ( я кладу хорошую щепотку).
На рыбу выложить овощи, пересыпать желатином (примерно столовая ложка), еще раз поперчить, немного (!) присолить. Фольгу смазать майонезом (можно маслом), переложить на фольгу рыбу, аккуратно завернуть.
Поставить в разогретую духовку, выпекать при 220 ◦С 20 минут. За это время на терке натереть сыр(сыр берите такой, который после остывания не будет жестким коржом). Достать рыбу, развернуть. Сверху на рыбу покапать майонез, положить зелень петрушки и сыр. Запечь еще минут 10-15.
Можно подавать целую, можно нарезать и украсить по своему усмотрению.


Получается обалденно вкусно!!! Можно делать с любой некостлявой рыбой.

Света, спасибо за рецептик!
Я похожий рецепт нашла (пока Ваш ждала), только вместо овощей - плавленный сыр натертый. Говорят - тоже вкусно. Купила скумбрию, попробую по Вашему рецепту, и по тому, другому, приготовить)))))

[E_lena74]

СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ
Потушить овощи : лук, морковь, перец болгарский на растительном масле. Не солить.
Рыбу разморозить, отрезать голову, разрезать по брюшку, развернуть в пласт, удалить хребет и косточки, закрыть пленкой, отбить. Снять пленку, мякоть разровнять ножом. Рыбу посолить, поперчить, посыпать лимонной кислотой ( я кладу хорошую щепотку).
На рыбу выложить овощи, пересыпать желатином (примерно столовая ложка), еще раз поперчить, немного (!) присолить. Фольгу смазать майонезом (можно маслом), переложить на фольгу рыбу, аккуратно завернуть.
Поставить в разогретую духовку, выпекать при 220 ◦С 20 минут. За это время на терке натереть сыр(сыр берите такой, который после остывания не будет жестким коржом). Достать рыбу, развернуть. Сверху на рыбу покапать майонез, положить зелень петрушки и сыр. Запечь еще минут 10-15.
Можно подавать целую, можно нарезать и украсить по своему усмотрению.


Получается обалденно вкусно!!! Можно делать с любой некостлявой рыбой.

Свет, а она нежирная получается?
Овощи на растительном масле, майонез..
Я запекаю скумбрию в фольге в духовке, в брюшко и вокруг кладу овощи, дольки лимона, травки, и для меня рыба, даже в таком виде, жирная.

[Света52]

Свет, а она нежирная получается?
Овощи на растительном масле, майонез..
Я запекаю скумбрию в фольге в духовке, в брюшко и вокруг кладу овощи, дольки лимона, травки, и для меня рыба, даже в таком виде, жирная.

Если я Вам отвечу, что нежирная, Вы же мне все равно не поверите там же "Овощи на растительном масле, майонез.." (кстати, овощи я тушу на воде, а майонезом могу вообще не мазать, если его нет).

Если для Вас скумбрия жирная даже только с овощами, тогда зачем Вы ее вообще готовите? Возьмите минтай, хек, путассу (кстати, вкусная рыба!) или нототению. Скумбрия априори жирнее этих постных рыб.
Я люблю скумбрию, для меня она не жирная, а нормальная Вот пангасиус жирный, это да (мы сейчас говорим о жирности, а не о качестве рыбы), камбала жирная, про семгу я вообще молчу.

[Clivia]

Если для Вас скумбрия жирная даже только с овощами, тогда зачем Вы ее вообще готовите? Возьмите минтай, хек, путассу (кстати, вкусная рыба!) или нототению. Скумбрия априори жирнее этих постных рыб.

Да, скумбрия вообще жирная. И вот я пробовала еще красноглазку - очень похожа на скумбрию, в ней тоже мясо 2 цветов. Вкусная)))).
И, кстати, купила нототению - тоже очень даже вкусненькая.

[E_lena74]

Если я Вам отвечу, что нежирная, Вы же мне все равно не поверите там же "Овощи на растительном масле, майонез.." (кстати, овощи я тушу на воде, а майонезом могу вообще не мазать, если его нет).

Если для Вас скумбрия жирная даже только с овощами, тогда зачем Вы ее вообще готовите? Возьмите минтай, хек, путассу (кстати, вкусная рыба!) или нототению. Скумбрия априори жирнее этих постных рыб.
Я люблю скумбрию, для меня она не жирная, а нормальная Вот пангасиус жирный, это да (мы сейчас говорим о жирности, а не о качестве рыбы), камбала жирная, про семгу я вообще молчу.

Несколько раз попробовала приготовить, поняла, что не мое.
Я скумбрию ем холодную, мне она так кажется)) постнее чуток.
Семгу, кстати, обожаю. Вот такое странное воспритие вкусов

У Вас фото очень аппетитное, вот и возник вопрос.

[Нюсенька]

Если я Вам отвечу, что нежирная, Вы же мне все равно не поверите там же "Овощи на растительном масле, майонез.." (кстати, овощи я тушу на воде, а майонезом могу вообще не мазать, если его нет).

Если для Вас скумбрия жирная даже только с овощами, тогда зачем Вы ее вообще готовите? Возьмите минтай, хек, путассу (кстати, вкусная рыба!) или нототению. Скумбрия априори жирнее этих постных рыб.
Я люблю скумбрию, для меня она не жирная, а нормальная Вот пангасиус жирный, это да (мы сейчас говорим о жирности, а не о качестве рыбы), камбала жирная, про семгу я вообще молчу.

зубатка тож жирнючая))

[Clivia]

Ася, а какой рецепт и как переделали? А то я на обед сейчас буду готовить скумбрию.

Вот этот:

СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ
Потушить овощи : лук, морковь, перец болгарский на растительном масле. Не солить.
Рыбу разморозить, отрезать голову, разрезать по брюшку, развернуть в пласт, удалить хребет и косточки, закрыть пленкой, отбить. Снять пленку, мякоть разровнять ножом. Рыбу посолить, поперчить, посыпать лимонной кислотой ( я кладу хорошую щепотку).
На рыбу выложить овощи, пересыпать желатином (примерно столовая ложка), еще раз поперчить, немного (!) присолить. Фольгу смазать майонезом (можно маслом), переложить на фольгу рыбу, аккуратно завернуть.
Поставить в разогретую духовку, выпекать при 220 ◦С 20 минут. За это время на терке натереть сыр(сыр берите такой, который после остывания не будет жестким коржом). Достать рыбу, развернуть. Сверху на рыбу покапать майонез, положить зелень петрушки и сыр. Запечь еще минут 10-15.
Можно подавать целую, можно нарезать и украсить по своему усмотрению.


Получается обалденно вкусно!!! Можно делать с любой некостлявой рыбой.

Не кладу лимонную кислоту, сладкий перец. В начинку идет лук-морковка-грибы-желатин. Очень праздничное блюдо получается)))

[Света52]

Вот этот:

Не кладу лимонную кислоту, сладкий перец. В начинку идет лук-морковка-грибы-желатин. Очень праздничное блюдо получается)))

Ну так! Я ж ее в заказы делаю, очень всем нравится! Но я пробовала без лимонки - мне не то. И перец я не кладу сейчас.

[Katerinka_89]

Вот этот:

Не кладу лимонную кислоту, сладкий перец. В начинку идет лук-морковка-грибы-желатин. Очень праздничное блюдо получается)))

Спасибо за рецепт, завтра испытаю!
Только что доели малосольную скумбрию, вкуснятина тоже

[Петрусинда]

Итак, пирог от которог безума мой муж и все мои сотрудники)))))
"Луковый пирог"

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста: 500гр маргарина, 1 ч.л. соды, уксус, 2 ст.л. сметаны, соль, мука
Для начинки: 700гр шампиньонов, 700гр куриного фарша, 4-5 шт. репчатого лука, 350-400гр. сметаны, 7шт. яиц, растительное масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Гриба нарезать соломкой (не очень тонко), лук нарезать полукольцами
2. Отдельно обжарить грибы, лук и фарш. При обжаривании фарша,его надо посолить и поперчить.
3. Пока начинка остывает приготовить тесто. Маргарин натереть на терке и растереть с мукой.Добовить 2ст.л. сметаны, 1ч.л. соды погасить уксусом,соль. Замесить тесто.Тесто должно получитья эластичным.
4. На противень выложить тесто,аккуратно распределив по всему противню.Сделать бортики.
5. Выложито начинку слоями- лук,фарш,грибы.
6. Взбить сметану с яйцами, посольть и поперчить.
7. Залить начинку сметанной смесью.

Выпикать до готовности (40 мин. при температуре 200 градусов).



По цене выходит около 70-80грв.Едим мы его 3 дня.Очень сытный получается. Все продукты указаны для противня достаточного большого размера - 700*400*50мм (Д*Ш*Г)

[Этне]

а почему пирог..всё-таки луковый?))

[Петрусинда]

Изначально из начинки там был только пассерованный лук с заливкой из сметаны с яйцами)))) Это потом я решила проексперементировать (дома было чуть фарша и грибов))и добавила!!! Очень советую приготовить)))) Мои мужчины на работе готовы на все ради этого пирога)))))

[Мама Катя]

а почему пирог..всё-таки луковый?))

тоже не поняла...