Учимся украшать торты ( рецепты и советы в первом сообщении)

[Скарлетт]

ДРИМ ух ты, а шо это? типа пинчера?

присоединяюсь к вопросу (сдается мне, это что-то небыкновенно вкусное)
рецепт в студию

[maryana]

похож на пинчер...

[Diana81]

красиво, наверно бисквитный рулетик нарезанный и смазанный кремом

[Nataly_Lepet]

Класс!!! Главное, мужа на форум не пускать, а то плакала наша диета Недавно как раз любимый вспоминал осенних пинчеров Какие они у Вас вкуснюююючие

[ДРИМ]

Диана почти угадала насчет рулетов ТОРТ "ЛАБИРИНТ
Для теста:

1яйцо, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 3 стакана муки, 1 ч.л. соды гашеной.
Для начинки: 300г кураги, 300г чернослива.

Для крема: 700гр холодной сметаны ( я предпочитаю не жирную жидкую сметану, так лучше тортик пропитывается), 1стакан сахара.

Приготовление

яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное масло ,сметану, муку, соду и замесить тесто. Разделить его на 3 части. Каждую часть тонко раскатать на 2-3 мм, намазать начинкой и скатать рулетики. Испечь в нагретой до 180С духовке.
Остывшие рулетики нарезать поперек небольшими кусочками толщиной сантиметра по 2
Берем форму (я еше выкладываю внутрь пленку пищевую что бы крем не вытекал, и его легче было извлекать из формы, если используется не разъемная) наливаем крем и укладываем по одному рулетики.
Кусочки рулетика хорошенько прижимаем друг к другу, заливаем кремом. повторям так 2-3 раза Из за того что рулетики круглые в промежутки можно добавиь орехи, кусочки кураги, чернослива, изюм (распаренные), фрукты, даже один раз заполняла кусочками творожных сырков.
Оставить в форме на сутки или на ночь, если заранее знаете, что времени не много, можно рулетики резать потоньше, но не больше 1.5 см. Переворачиваем на блюдо, снимаем пленку и украшаем по желанию.

[Лёська]

Девочки, на счет заказа.
Завтра или в понедельник проплачиваем заказ. Товар нам вышлют мост-экспрессом, забирать буду я т.е. забирать мастику будете у меня!
Доставка по идее буде стоить 1кг - 1 грн, разделим пропорционально тому сколько кто заказал
ДРИМ, тебе заказываем 5 кг!

[MarinUlya]

Хозяюшки-умелицы, посоветуйте мне рецепт каких-нить печенюх вкусных и гипоаллергенных - без яиц. а?

[Лёська]

Мариш,я без яиц даже и не знаю А на перепелиные тоже аллергия?

[maryana]

ПЕСОЧHОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ЯИЦ
Продукты:
250 г. муки,
125 г. сливочного масла,
125 г. сахаpа,
3 ст. ложки молока,
по 1 щепотке питьевой соды и ванилина

Смешать в миске сахаp, ванилин, масло и питьевую соду. Отдельно замесить муку и сливочное масло. Все пеpемешать до получения одноpодного теста и pаскатать в пласт. Hаpезать печенье пpавильной фоpмы и испечь на смазанном сливочным маслом пpотивне в гоpячей духовке.

[MarinUlya]

Мариш,я без яиц даже и не знаю А на перепелиные тоже аллергия?

ой, как я тебе и говорила -иногда кажется, что и на воду аллергия ну, хотя бы с небольшим количеством яиц. просто хочется, чтоб было, как песочное рассыпчатое и вкусное, а в таких рецептах много яиц предусмотрено.
а еще вопрос: как бы сделать печенье мясное? ну, дама мясо не ест, а печенюхи грызет. я вот сделала ..нечто... теплое ела, а потом это "нечто" засохло и его ел кот

[MarinUlya]

ой, спасибо, maryana!
а правильная форма - это какая?

[Diana81]

MarinUlya
в слоеном тесте нет яиц, сделайте язычки с сахарной посыпкой, вкусненько
можно сделать рогалики с мясом

[Diana81]

ДРИМ
спасибо, рецепт утащила

[Лёська]

ой, спасибо, maryana!
а правильная форма - это какая?

если нету формочек для печенюх, можно просто рюмочкой кружки выдавить!

[MarinUlya]

maryana, а если в рецепте печенья убрать сахар (сделать несладкое печенье), то печенье получится?

[maryana]

maryana, а если в рецепте печенья убрать сахар (сделать несладкое печенье), то печенье получится?

ну я так не пробовала, но оно будет пресным...

[ViktoriiaN]

maryana, а если в рецепте печенья убрать сахар (сделать несладкое печенье), то печенье получится?

Попробуйте заменить виноградным сахаром Ремедиа, он кажется гипоаллергенный.

[Oxygen]

Лёська Лен ты где нибудь нашла глицерин, для желатиновой мастики ?
я слышала, что его можно заменить растопленным сливочным маслом, а глюкозу - жидким медом

[Лёська]

Лёська Лен ты где нибудь нашла глицерин, для желатиновой мастики ?
я слышала, что его можно заменить растопленным сливочным маслом, а глюкозу - жидким медом

я заменила оливковым Не думаю, что там принципиально из-за этого что-то изменилось, мне не понравилась эта мастика!
Хотя для деталей которые должны быть каменные - вариант то шо надо!

[ДРИМ]

ЛеськаOxygen девочки я нашла глицерин в аптеке ..а глюкозу можно заменить медом или свареным сахарным сиропом..Лена у тебя мастика желатиновая так быстро стала каменная потому что ты вместо глицерина положила масло!!!я интересовалась у многих говорят что она так быстро не засыхает..Глицерин не дает ей быстро каменеть!!!