Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Anastasiy@]

Доброе утро! купили недавно Декс60, вот, пляшем вокруг нее, осваиваем))

Вчера тушила замороженную овощную смесь (фасолька спаржевая, цветная капуста, морковь, перец еще чето) и добавила 3 картошки. Тушила с мяском час- ниче не развалилось))) а теперь почитала про соус сливочно-сырный - хочу и так попробовать))

а подскажите, пожалуйста, вот мультя может готовить с отсрочкой. Вот например молочная каша- с вечера все туда засыпается и к утру готово. Вот с продуктами ничего не случится за время отсрочки?

думаю, если это мол. каша, то за ночь молоко( особенно,етом, может и скиснуть)

[элин]

Доброе утро! купили недавно Декс60, вот, пляшем вокруг нее, осваиваем))

а подскажите, пожалуйста, вот мультя может готовить с отсрочкой. Вот например молочная каша- с вечера все туда засыпается и к утру готово. Вот с продуктами ничего не случится за время отсрочки?

Мультиварка же, как термос. т.е. если вы нальете холодное молоко и закроете крышку, то до момента готовки оно останется холодным. И еще клапан устроен таким образом, что не позволяет воздуху проникать внутрь.

[Ольга 333]

Всем привет ! Я сегодня стала счастливой обладательницей мультиварки Орион ! Уже успела приготовить плов (получился вполне вкусный, рассыпчатый, но еще есть куда стремиться), сварила супчик гречневый (обычный супчик, только мороки меньше ), а вот теперь поставила запеканку, но что-то переживаю, уж очень что-то тесто жидковатое, боюсь не получится ... Какое оно должно быть по консистенции ? И на какой программе нужно делать, я на "пирог" 50 мин. поставила, правильно ?

[Скарлетт]

Всем привет ! Я сегодня стала счастливой обладательницей мультиварки Орион ! Уже успела приготовить плов (получился вполне вкусный, рассыпчатый, но еще есть куда стремиться), сварила супчик гречневый (обычный супчик, только мороки меньше ), а вот теперь поставила запеканку, но что-то переживаю, уж очень что-то тесто жидковатое, боюсь не получится ... Какое оно должно быть по консистенции ? И на какой программе нужно делать, я на "пирог" 50 мин. поставила, правильно ?

о, "коллега"! витаю с ориошей))
у мну орион уже три года - не нарадуюсь

[Скарлетт]

упс..

[ЖУЖУЛЯ]

Всем привет ! Я сегодня стала счастливой обладательницей мультиварки Орион ! Уже успела приготовить плов (получился вполне вкусный, рассыпчатый, но еще есть куда стремиться), сварила супчик гречневый (обычный супчик, только мороки меньше ), а вот теперь поставила запеканку, но что-то переживаю, уж очень что-то тесто жидковатое, боюсь не получится ... Какое оно должно быть по консистенции ? И на какой программе нужно делать, я на "пирог" 50 мин. поставила, правильно ?

я в орине обычно выпечку ставлю на 80 мин, 50+30, пока проколов не было ( в процессе выпечки ни в коем случае не открывать крышку).

[Ольга 333]

о, "коллега"! витаю с ориошей))
у мну орион уже три года - не нарадуюсь

я в орине обычно выпечку ставлю на 80 мин, 50+30, пока проколов не было ( в процессе выпечки ни в коем случае не открывать крышку).

О, вот кого я буду мучить !!! По запеканке, ну, что-то странное у меня получилось, причем сама затупила ))) Заглядывала все время , после 50 мин. на "Пирог" низ и бочка красиво золотого цвета, структура плотненькая, но верх, ужас, просто белоснежный, а мне ж корочку хочется ))), ставлю еще на "Корочка" - толку 0. Короче пока я его не довела до легкого пригорания, я не успокоилась ((( Верх так и остался белым. На вкус - вкусно ! Что не так ? Может и нет возможности сделать верх румяным ?
И еще вопрос, на какой программе молочную кашу варить, да и просто кашу ?
А вообще, игрушка просто класс ! Я своих с утра достала, что приготовить ? А они: "Мы простых бутербродов с сыром хотим !"

[Кастрюлька]

ага, я поняла, спасибо!
Про молочную кашу просто спросила потому что седня видела в рекламе))
думаю, ниче не случится, если буду готовить всякие каши с мясом и рагу закидывая все с утра на ужин.

[Boberchuk]

ага, я поняла, спасибо!
Про молочную кашу просто спросила потому что седня видела в рекламе))
думаю, ниче не случится, если буду готовить всякие каши с мясом и рагу закидывая все с утра на ужин.

С кашей и мясом уж точно ничего не случится.
Я неоднократно забывала бульон на сутки в мультиварке. Отлично сохранился, ничего не случилось. А вобще, я уже только из-за приготовления бульона ее нежно люблю. Не говоря уже о горячей каше к завтраку.

[элин]

ага, я поняла, спасибо!
Про молочную кашу просто спросила потому что седня видела в рекламе))
думаю, ниче не случится, если буду готовить всякие каши с мясом и рагу закидывая все с утра на ужин.

Ну если мясо, курица или рыба, лучше положить полуразмороженными. Если молоко, лучше брать «долгоиграющее» (стерилизованное, пастеризованное) охлажденное или, как вариант, добавить кубики льда.
И мне больше нравится отложенный старт ставить пораньше, чтобы блюдо (каша, рагу) после приготовления успело несколько часов потомиться на подогреве, от этого оно станет еще лучше и вкуснее.

[Кастрюлька]

так так, а что с бульонами?

[элин]

так так, а что с бульонами?

Бульон получается прозрачный, а пенка прилипает к чаше или иногда, все же, плавает в бульоне, но достаточно просто процедить бульон

[Boberchuk]

так так, а что с бульонами?

С бульоном всё хорошо и удобно. Я обычно ставлю на ночь. Утром готовый, прозрачный, теплый. 40 минут и готов борщ.

[Кастрюлька]

ооо, сколько тут полезного узнаю!!! спасибо!!!

[Кастрюлька]

спасибище!!! прям кладезь знаний!!!

[Danya333]

Жуть как захотелось гороховой каши с копченостями, читаю в инете что мультя с этим легко справляется. Подскажите проверенный рецепт, а то не понимаю я этого "налить немного воды".

[chudia]

а сколько с бешамелем тушить? Вдруг и он свернется?

Можно вообще минут за 5 до готовности добавить и дать постоять, пропитаться. Я с бешамелем пасту иногда в мульте делаю, ничего не сворачивается. Заливаю его минут за 20-30 до готовности, то есть где-то в середине процесса.
Бешамель делаю на молоке. Кипячу молоко с кусочком масла, добавляю перец горошком, лавровый лист, соль. Даю молоку остыть со специями, тогда ароматный получается. Потом вытягиваю специи, грею и добавляю муку.

[Xelenka]

подпись

[Скарлетт]

мне про эту экономию электроэнергии всегда сменшно
тогда и стиралки-автоматы не нужны. ручками дешевле же, ну и миксер зачем? венчиком. венчиком))

[Danya333]

Отчитываюсь по экспериментам с гороховой кашей (Декс-60):
стакан гороха замочила на сутки (иногда вспоминала и промывала), высыпала горох в мультиварку, воды налила на сантиметр выше, посолила, добавила копчёные рЁбра. Режим гречка до сигнала (прошло не меньше часа). Горох приготовился, но не разварился. Долила немного воды и поставила еще на минут 40 на тушение.
Итог: запах очень вкусный, а горох, хоть и готов, но не такой рыхлый как хотелось бы. Поэтому немножко поели, а из остального будет суп.