Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Danna]

Света, прошу совета, если спечь в среду бисквитный медовый корж, в пятницу собрать торт на субботу, так можно?
И в крем ирисковый сметана 20% пойдет, нужно ли добавлять загуститель?

[Света52]

Света, прошу совета, если спечь в среду бисквитный медовый корж, в пятницу собрать торт на субботу, так можно?
И в крем ирисковый сметана 20% пойдет, нужно ли добавлять загуститель?

Да, коржи прекрасно лежат, можете и сегодня печь.
Я для крема, который должен пропитывать коржи, загуститель не добавляю, только в редких случаях. А сметану берите какую хотите, с 20% будет отлично.

[Danna]

Да, коржи прекрасно лежат, можете и сегодня печь.
Я для крема, который должен пропитывать коржи, загуститель не добавляю, только в редких случаях. А сметану берите какую хотите, с 20% будет отлично.

Мерси, нет, уже завтра))) все поняла, мне кинули рецепт медового бисквита, типа это та Женечка из фантазии, опробую.

[Света52]

Мерси, нет, уже завтра))) все поняла, мне кинули рецепт медового бисквита, типа это та Женечка из фантазии, опробую.

Кстати, по Женечке. У меня соседка работает в Фантазии, я ее пытала, но она не говорит ничего, она не кондитер. А кондитеры при приеме на работу дают подписку о неразглашении рецептов. Так что попробуйте сделать и расскажите, хоть похоже получилось или нет.

[Danna]

Кстати, по Женечке. У меня соседка работает в Фантазии, я ее пытала, но она не говорит ничего, она не кондитер. А кондитеры при приеме на работу дают подписку о неразглашении рецептов. Так что попробуйте сделать и расскажите, хоть похоже получилось или нет.

Жуть какая,прям таки.
Обязательно, но крем же ж там не ирисковый, просто сметанный сделаю, вроде ничего особенного, но эти вкусные коржи, расскажу конечно!

И я ищу торт Космос из пачек, из гастронома, из детства.

[Света52]

И я ищу торт Космос из пачек, из гастронома, из детства.

Оооо, торт Космос!!!!!!!!!!!!!! Я несколько лет назад купила его в пачке в Метро, больше не видела. И тогда давно был еще какой-то пачковый торт, или кекс... забыла уже, тоже вкуснятина была! Или мы тогда неизбалованы были...

[Лада0808]

Или мы тогда неизбалованы были...

Да, скорей всего(

[Danna]

Оооо, торт Космос!!!!!!!!!!!!!! Я несколько лет назад купила его в пачке в Метро, больше не видела. И тогда давно был еще какой-то пачковый торт, или кекс... забыла уже, тоже вкуснятина была! Или мы тогда неизбалованы были...

Ооооо, и был похож свежих выпусков? Я сейчас помню его вкус, помню, что очень молочный, сливочный, и мазали сметаной же, точно не избалованные.
Кекс, не помнюююю.

[Tania Maria]

Что можно делать незаморочливо из поломанного печенья?

[Шуршунчик]

Доброе утро.
Света - извините, что влезаю, но сразу вспомнилось

Что можно делать незаморочливо из поломанного печенья?

самое простое - сладкая колбаска
вариантов много, принцип приготовления практически одинаковый)))

А если печенье не настолько уж поломано - тогда даже не знаю

[Света52]

Приветик!

[Света52]

Что можно делать незаморочливо из поломанного печенья?

Доброе утро.
Света - извините, что влезаю, но сразу вспомнилось

самое простое - сладкая колбаска
вариантов много, принцип приготовления практически одинаковый)))

А если печенье не настолько уж поломано - тогда даже не знаю

Да, колбасу сладкую можно.

А вообще скажу ужасную вещь - я терпеть не могу любые десерты, где используют печенье, особенно поломанный крекер. Для меня вкус моментально получается какой-то пустой, казенный, как из сельской столовки. Я не могу пояснить, откуда у меня это, но так я чувствовала даже в голодные годы. Никого не хочу обидеть, но вот такое мое личное восприятие. Единственный десерт, который я могу есть из печенья (немного), это "Домик с творогом".

[Zozulka]

Светочка, приветствую)
бабка с рисом и запеканка со "вчерашней" вермишелью - есть такое?
надо ребенка чем то кормить)) а то ест только молочную овсяную кашу, сосиски и борщ)

[Света52]

Светочка, приветствую)
бабка с рисом и запеканка со "вчерашней" вермишелью - есть такое?
надо ребенка чем то кормить)) а то ест только молочную овсяную кашу, сосиски и борщ)

Юля, привет!
Меня мама в детстве кормила запеканкой из вчерашней Мермишели, до сих пор люблю.
Вермишель смешать с творогом, добавить яйцо, разровнять и на небольшом огне под крышкой поджарить до легкой корочки снизу, можно с переворотом. При подаче посыпать сахаром и полить сметаной. Ну чисто ленивые вареники!
Можно просто вермишель с яйцами, но слой нетолстый.

Бабку рисовую не делала.
Делала! Тогда это называли шарлотка!
На дно казаночка немного слив. масла, затем немного отварного риса, на рис изюм и слой яблок порезанных, снова масло кусочками, снова рис-изюм-яблоки и так до верха казанка. Запечь в духовке минут 25-30. Есть в холодном виде. Божественно!!!

[Zozulka]

вермишельное запекать в духовке можно? сахар не класть?

бабку на противне можно? яиц и сахара не надо? не разваливается потом?

[Света52]

вермишельное запекать в духовке можно? сахар не класть?

бабку на противне можно? яиц и сахара не надо? не разваливается потом?

Вермишель в духовке можно, сахар можно сразу вмешать.
А бабку надо именно в форме и слоями. Наверное, рис слегка уплотнялся, вроде яиц не клала туда, но разваливалась она, не сильно, но разваливалась. Ага, и сахарком немного яблочки притрусить.

Юль, я позже посмотрю в книжке у Цвек, у нее были похожие бабки.

[Петрівна]

Юля, привет!
Меня мама в детстве кормила запеканкой из вчерашней Мермишели, до сих пор люблю.
Вермишель смешать с творогом, добавить яйцо, разровнять и на небольшом огне под крышкой поджарить до легкой корочки снизу, можно с переворотом. При подаче посыпать сахаром и полить сметаной. Ну чисто ленивые вареники!
Можно просто вермишель с яйцами, но слой нетолстый.

Бабку рисовую не делала.
Делала! Тогда это называли шарлотка!
На дно казаночка немного слив. масла, затем немного отварного риса, на рис изюм и слой яблок порезанных, снова масло кусочками, снова рис-изюм-яблоки и так до верха казанка. Запечь в духовке минут 25-30. Есть в холодном виде. Божественно!!!

Да-а-а-а! Моя прабабушка её обожала. Её очень нравился запах ванилина и мама делала ей такую запеканку с ванилином. Часто вермишель заменяла рисом. Сверху бабуся поливала запеканку любимым вишневым вареньем и смаковала. Мне больше нравилась почему-то с рисом. Своему малому делала с мелкой вермишелькой и поливала сверху медом или вареньем. Хомячил за обе щеки.

[Zozulka]

Вермишель в духовке можно, сахар можно сразу вмешать.
А бабку надо именно в форме и слоями. Наверное, рис слегка уплотнялся, вроде яиц не клала туда, но разваливалась она, не сильно, но разваливалась. Ага, и сахарком немного яблочки притрусить.

Юль, я позже посмотрю в книжке у Цвек, у нее были похожие бабки.

ооо, гран мерси)))

[Света52]

Юля, держи.

[Zozulka]

Юля, держи.

Юхууу!)) спасибо!