Вкусно и быстро

[Алиса]

kostila, да сюда вы писали.
http://gorod.dp.ua/forum/showpost.ph...postcount=1187

[Abyss]

Сообщение от kostila
Быстрый борщ.
В кастрюлю (желательно с плоским дном) капаем растительного масла, посыпаем крупной солью.

а в чем смысл этого действия?
Смысл этого действия в том, что к дну вымытой водой кастрюли мясо моментально пристанет. А если проделать такую поцедуру, то нет.
_________________________________________
Честно сказать, я не пойму, как я влез со своим борщом в пирожный ряд!. Я не спамер, и не мог специально этого сделать. Ув. модератор, не могу найти тему, в которую я писал о борще! Помогите пристроить к теме или удалите!

(Мягко замечу) Кастрюли бывают разные...

Корзо правильно сказал Гмм...

[KittyT]

Как зажарить говядину так, чтобы она была мягкой?

[такиша]

Как зажарить говядину так, чтобы она была мягкой?

ну либо долго тушить, либо замариновать на ночь с горчицей, специями, подсолнечным маслом. Хотя если говядина не молода, то ей ничего не поможет

[KittyT]

ну либо долго тушить, либо замариновать на ночь с горчицей, специями, подсолнечным маслом. Хотя если говядина не молода, то ей ничего не поможет

попробую замариновать, спасибо! молодая говядина - это телятина, да?

[такиша]

попробую замариновать, спасибо! молодая говядина - это телятина, да?

ну я имела ввиду не старая

[KittyT]

ну я имела ввиду не старая

сложно

[Янь]

Как зажарить говядину так, чтобы она была мягкой?

я мариную в лимонном соке, с луком и специями где-то на часик.
Возраст не спрашивала, обычно как-то вкусненько получается.

[Morgenstern]

Как зажарить говядину так, чтобы она была мягкой?

А какую часть коровы жарить собираетесь?

[Алиса]

Morgenstern, у меня вопрос, вроде как тут не по теме.
помню, вы давали рецепт огурцов маринованных, а где - память не сохранила подробностей. Отправьте в известном направлении, плиз
апд. меня т.е. шота я к ночи косноязычна

[kostila]

Цацики - это блюдо с открытым кодом!
Люблю импровизации. Начали готовить цацики, а закончили таратором!

[Фро]

Цацики - это блюдо с открытым кодом!
Люблю импровизации. Начали готовить цацики, а закончили таратором!

сколько слов незнакомых то

[Morgenstern]

Цацики - это блюдо с открытым кодом!
Люблю импровизации. Начали готовить цацики, а закончили таратором!

А чем отличается цацики от таратора, кроме консистенции?

[Morgenstern]

Morgenstern, у меня вопрос, вроде как тут не по теме.
помню, вы давали рецепт огурцов маринованных, а где - память не сохранила подробностей. Отправьте в известном направлении, плиз

Вот тут: http://gorod.dp.ua/forum/showpost.ph...&postcount=941
Только количество соли надо уточнить, я давно не делала, не совсем уверенно помню. Большая столовая ложка с горкой, вроде.

[Алиса]

Morgenstern, спасибо!

[Morgenstern]

сколько слов незнакомых то

На самом деле ничего сложного: http://gorod.dp.ua/forum/showpost.ph...postcount=1273

[Фро]

На самом деле ничего сложного: http://gorod.dp.ua/forum/showpost.ph...postcount=1273

cпасибо))
наверно к шашлыку будет вкусно

[KittyT]

А какую часть коровы жарить собираетесь?

Написано говяжий шницель

[Morgenstern]

Написано говяжий шницель

Не знаю, опоздала или нет, но на всякий случай: шницель намазать растительным маслом (лучше всего оливковым, но сойдет и любое другое без запаха) и оставить на 3-4 часа. Жарить на очень горячей сковороде с каплей масла с каждой стороны по два раза по 2-3 минуты.
В принципе, маринад может быть любой из нравящихся, но растительное масло там должно быть обязательно.

[Patty]

печеные синие, перец.... свежие помидоры, огурцы и грецкие орехи, лайм и масло подсолнечное - пошли на ураааааааааааа!!!