Грибы пошли?

[inka-kot]

На природу на выходных было решено взять на пробу экспериментальную баночку маринованных сморчков.



Я не ела (мне нельзя грибы), но те кто пробовал сказали что очень вкусные!

[Zed Z]

Эх, приду сегодня открою банку маслят.) Растравили душу сморчками.)

[AntareS16]

Так шо там с дорогой в Новотроицком ??..если ездил кто отпишитесь плиз можна заехать или нет ??

та нормально всё с дорогой,можете ехать дышать свежим воздухом,грибов нет, даже болота пересохли.один белый для фотосессии,красвец,а внутри червивый- усё

[AntareS16]

Эх, приду сегодня открою банку маслят.) Растравили душу сморчками.)

а мы открыли белые этого года,вкуснотища )

[Zed Z]

Нет, куда смотрит Женевская конвенция？Ведь пытки запрещены？))
Я ж не могу ничего противопоставить..... все белые этого года я засушил.)

[Alex_I]

А что там с грибами на западной, когда пойдут массово ?

[inka-kot]

а мы открыли белые этого года,вкуснотища )

А мы не любим белые маринованные. И маринуем по науке, ножки отдельно, шляпки отдельно. И все-равно не то...
Я люблю чтоб маринованный гриб был "ароматный". Рыжики, рядовка, полячок - самое любимое, потом масленок. А белый лучше сушить или морозить. ИМХО.

Zed Z, у нас тоже еще полтора больших пакета белого сушеного с прошлого года в морозилочке лежит.
И маринованные еще рыжики есть в малюсеньких баночках. Я себе нз делала. ))))

Alex_I, массово только осенью. )

[AntareS16]

А мы не любим белые маринованные. И маринуем по науке, ножки отдельно, шляпки отдельно. И все-равно не то...
Я люблю чтоб маринованный гриб был "ароматный". Рыжики, рядовка, полячок - самое любимое, потом масленок. А белый лучше сушить или морозить. ИМХО.

Zed Z, у нас тоже еще полтора больших пакета белого сушеного с прошлого года в морозилочке лежит.
И маринованные еще рыжики есть в малюсеньких баночках. Я себе нз делала. ))))

Alex_I, массово только осенью. )

мы не мариновали,солили,не люблю грибы с уксусом,разве что молоденькие маслята.Большие белые сушим,а малыши очень вкусны солеными.

[inka-kot]

мы не мариновали,солили,не люблю грибы с уксусом,разве что молоденькие маслята.Большие белые сушим,а малыши очень вкусны солеными.

Солить белые не пробовали... Надо будет поэкспериментировать в следующем году. Спасибо.)

[AntareS16]

Солить белые не пробовали... Надо будет поэкспериментировать в следующем году. Спасибо.)

нема за що )))

[Zed Z]

Zed Z, у нас тоже еще полтора больших пакета белого сушеного с прошлого года в морозилочке лежит.

О! Что за система хранения, в морозилке? Я по старинке, не знаю откуда у меня это знание, в полотняном мешке. Дух стоит при открытии дверцы шкафа с ног сбивает. )) Даже жалко что обратно не засунешь! Была у меня мысль в закрытой банке хранить. Но мож они дышать должны? Типа... жабрами? А что в морозилке? Не замерзнут? ))

[inka-kot]

О! Что за система хранения, в морозилке? Я по старинке, не знаю откуда у меня это знание, в полотняном мешке. Дух стоит при открытии дверцы шкафа с ног сбивает. )) Даже жалко что обратно не засунешь! Была у меня мысль в закрытой банке хранить. Но мож они дышать должны? Типа... жабрами? А что в морозилке? Не замерзнут? ))

В бутыле мне не нравятся они, все-таки они дышать должны, не жабрами понятно. Но у них есть свойство отдавать влагу даже после сушки. В полотняном мешке или бумаге всегда хранили. Но один раз привезли с собой много шерстяных натуральных носков с Карпат.... Незнаю как не уследила, но завелась моль. Открываю грибы - все моль пожрала и развелась там, прям в грибах (блин, может она завелась в грибах и потом пожрала носки???). В итоге все грибы - на выброс ушли (и носки тоже).
Вообщем теперь у нас новая технология. Сушим, заворачиваем в чистую бумагу и в морозилку. И нет проблем. Они сушеные особо не мерзнут. Достала с морозилки, залила на ночь водой. Утром варю суп.

[Вова99]

сегодня проежал мимо кобеляк местные продавали белый гриб вёдрами .видел вдоль дороги дето пять точек у каждого было на глаз от трёх до пяти вёдер,я неостанавливался шоб душу нетравить ..потом под царычанкой увидел вдоль дороге прямо целый мини базарчик грибной невыдержал стал но увы у них свежих небыло токо консервированые и сушоные.. сказали шо свежих нету ..вопрос откудаж тада в кобеляках грибы еси дождя небыло то сказали шо дето в сёлах в том районе белых полно ..но де и шо я так и непонял ..я те места вобще незнаю ..

[Dendnepr]

Я рыбу сушеную в морозилке храню. Чтоб не пересыхала и не прогоркла.
Про грибы-впервые слышу. Разве шо от моли.

[Я!]

Моль в морозилке?? Это ж надо...

[turina]

Моль в морозилке?? Это ж надо...

Если в моризилке прячут грибы от моли, то вероятно в морозилке моли как раз нет

[inka-kot]

Я рыбу сушеную в морозилке храню. Чтоб не пересыхала и не прогоркла.
Про грибы-впервые слышу. Разве шо от моли.

А мы и рыбу сушеную и грибы сушеные - все в морозилке храним. Там ниче не портится. )

[SneKa]

Мы маслята весенние привезли домой, порезали, помыли, сложили в контейнеры пластиковые и в морозильную камеру. Сейчас достаем, размораживаем, варим-жарим и едим. ИМХО - вкус ничем не отличается от свежих

[Нестор Петрович]

Мы маслята весенние привезли домой, порезали, помыли, сложили в контейнеры пластиковые и в морозильную камеру. Сейчас достаем, размораживаем, варим-жарим и едим. ИМХО - вкус ничем не отличается от свежих

А Вы их не чистите?

[SneKa]

А Вы их не чистите?

Нет. И кушаем потом неочищенные. Поробовали очищенные и нет, сделали для себя вывод, что разница если и есть, то она минимальная и уж явно не стоит того ада под названием "почистить три ящика маслят вечером после сбора грибов" ))