Карпаты

[Алекса!!!]

Какие крутые фото!!!
Net_Buka, а что с хатой на полоныне Явирнык? Еще целая?

Люди, у меня реально тут сбычи всех мечт! Вчера, хоть и на телефон, но все-таки фотографировала радугу!!! И очень еще хотелось омлет именно с жареными рыжиками (обожаю его). Так сегодня Боги послали нам столько рыжиков - что они мне сниться будут наверно.... Три огромных миски начистила.
Все, кто собирается в Карпаты за грибами - выезжайте, поперло так шо капец!!! Белые уже сушим в духовке в 4 ряда, на 4 противнях. Остальное жарим и маринуем.

Сегодняшние грибы тут (для таких же любителей рыжей как я))))). http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=378306

Инн, какие ВЫ-молодцы!! класс, завидую по-белому.
Инн. а вопрос такого рода..мы были в августе и находили,что-то типа рыжиков, но не брали их, т.к. были неуверенны., подскажите ВЫ. Как только срезал гриб(типа рыжик) с него( с разреза) как молоко вытекает...ядовитый., верно?
Ваши фото -просто загляденье!

[mexedov]

мы были в августе и находили,что-то типа рыжиков, но не брали их, т.к. были неуверенны., подскажите ВЫ. Как только срезал гриб(типа рыжик) с него( с разреза) как молоко вытекает...ядовитый., верно?
Ваши фото -просто загляденье!

Рыжик - цвет рыже-розовый (бледно-оранжевый)), при срезе вытекает оранжевый сок, ножка полая, на шляпке плохо заметные центрические кольца, запах специфический, если помять пластинки, то они зеленеют в течение 15-20мин. Можно есть сырым. Ядовитым не является ни в каком виде. Пригоден для любой заготовки. 1 категория.

[Алекса!!!]

Рыжик - цвет рыже-розовый (бледно-оранжевый)), при срезе вытекает оранжевый сок, ножка полая, на шляпке плохо заметные центрические кольца, запах специфический, если помять пластинки, то они зеленеют в течение 15-20мин. Можно есть сырым. Ядовитым не является ни в каком виде. Пригоден для любой заготовки. 1 категория.

какой полноценный ответ. Спасибо, БОЛЬШОЕ! а мы рыжики значит видели в августе, но мы никогда их не собирали. Срезали-с него вытекает оранжево-молочный сок....., на запах не нюхали, т.к. не знаем-не брали.
а скорее всего, по описанию, возможно это как раз был рыжик.

[inka-kot]

Инн, какие ВЫ-молодцы!! класс, завидую по-белому.
Инн. а вопрос такого рода..мы были в августе и находили,что-то типа рыжиков, но не брали их, т.к. были неуверенны., подскажите ВЫ. Как только срезал гриб(типа рыжик) с него( с разреза) как молоко вытекает...ядовитый., верно?
Ваши фото -просто загляденье!

Спасибо. )
Вы рыжики ни с чем не спутаете. Срезаете и сок ОРАНЖЕВОГО цвета. И если полежит - зеленеет. Они некоторые и растут прям с зеленым налетом сверху. У меня после сбора рыжиков все пальцы оранжевые. И нож оранжевого цвета весь. Он не ядовитый!!! Он первой категории! Как белый. В некоторых странах рыжик идет на первом месте, потом белый гриб.

Еще тут есть похожие грибы, свинушки.. но они сок не выделяют оранжевый. Вы после сбора 1-2 рыжиков сразу их отличать будете. Их невозможно спутать ни с чем.

[mexedov]

не знаем-не брали.

Лучше перебдеть, чем недобдеть. Мы, к примеру, опята до сих пор не берем, хотя встречаем их в немеренных количествах.

[Алекса!!!]

Спасибо. )
Вы рыжики ни с чем не спутаете. Срезаете и сок ОРАНЖЕВОГО цвета. И если полежит - зеленеет. Они некоторые и растут прям с зеленым налетом сверху. У меня после сбора рыжиков все пальцы оранжевые. И нож оранжевого цвета весь. Он не ядовитый!!! Он первой категории! Как белый. В некоторых странах рыжик идет на первом месте, потом белый гриб.

Еще тут есть похожие грибы, свинушки.. но они сок не выделяют оранжевый. Вы после сбора 1-2 рыжиков сразу их отличать будете. Их невозможно спутать ни с чем.

ой, ну раз пошел разговор за грибы, простите за флуд, уточню еще.)
Инн. вот нащла фото-рыжик?
Инн, и еще находили,что-то типа .ммм......масленок или я не знаю, как называется.))типа польский гриб
он при разламывании синеет. Не брали тоже....)) т.к. принесли, а женщина(забыла имя отчество, нашей бабули, которая в Морозко ), так вот она сказала,что не едят у них эти синееющие грибы.
Что скажете? не могу найти фотку((,жаль...

[Алекса!!!]

Лучше перебдеть, чем недобдеть. Мы, к примеру, опята до сих пор не берем, хотя встречаем их в немеренных количествах.

+100 аналогично.)

[inka-kot]

Алекса!!!, нет. это не рыжик. Видите молоко белое, а должно быть ярко оранжевое. И цвет оранжевый у рыжика с зеленоватым оттенком может быть.
Если завтра дождя не будет, я постараюсь для Вас сфотографировать на фотоаппарат все по пунктам.

Про синеющий - это скорее всего дубовик, если у него красноватая ножка. И он балетовый - то есть под шляпкой губка. Мехедов их ест. Отваривает как-то несколько раз, потом жарит...я не ем. ) Я балувана. )

[mexedov]

ой, ну раз пошел разговор за грибы, простите за флуд, уточню еще.)
Инн. вот нащла фото-рыжик?

Нет.

Инн, и еще находили,что-то типа .ммм......масленок или я не знаю, как называется.))типа польский гриб
он при разламывании синеет. Не брали тоже....)) т.к. принесли, а женщина(забыла имя отчество, нашей бабули, которая в Морозко )

Мария Васильевна

так вот она сказала,что не едят у них эти синееющие грибы.

Дубовик

Что скажете?

Галя балувана!

[Алекса!!!]

Алекса!!!, нет. это не рыжик. Видите молоко белое, а должно быть ярко оранжевое. И цвет оранжевый у рыжика с зеленоватым оттенком может быть.
Если завтра дождя не будет, я постараюсь для Вас сфотографировать на фотоаппарат все по пунктам.

Про синеющий - это скорее всего дубовик, если у него красноватая ножка. И он балетовый - то есть под шляпкой губка. Мехедов их ест. Отваривает как-то несколько раз, потом жарит...я не ем. ) Я балувана. )

ага, вот теперь поняла, Инн, спасибо!
синеющий-да, ножка красноватая, и шляпка губкой,да.....
ой.) , Мехедов-однако знается на грибах..)))
я в таких знаниях-слабое звено, поэтому сижу глотаю слюни от Ваших отчетов.)гг.)

[Алекса!!!]

Нет.
Мария Васильевна
Галя балувана!

Точно, Мария ВАсильевна!, спасибо!
а вот про дубовик ..кусаю локти практически. Мы нашли такие здоровенные, не поверите(хотя Вас , наверное сложно удивить), вес был 960грамм одного гриба(самого большого).
Но мы их выкинули((

[mexedov]

а вот про дубовик ..кусаю локти практически. Мы нашли такие здоровенные, не поверите(хотя Вас , наверное сложно удивить), вес был 960грамм одного гриба(самого большого).
Но мы их выкинули((

Да, там есть экземплярчики. Помню 4 гриба мне заняли всю грибную сумку. А потом пошли маслята, нагрузил маслят, выбросил пару дубовиков, потом пошли белые, выбросил дубовиков и часть маслят.
Но вы особо ничего не потеряли, - гриб нельзя назвать супервкусным. Некоторым он вообще горчит. Так, если других нет, то можно взять. Ну, или в куче с белыми, рыжиками, польскими, сыроежками (прости господи) жарить. Чем больше разных грибов - тем вкуснее.

[mexedov]

Совсем забыл. Дубовик - ближайший родственник сатанинского гриба.

[Алекса!!!]

Да, там есть экземплярчики. Помню 4 гриба мне заняли всю грибную сумку. А потом пошли маслята, нагрузил маслят, выбросил пару дубовиков, потом пошли белые, выбросил дубовиков и часть маслят.
Но вы особо ничего не потеряли, - гриб нельзя назвать супервкусным. Некоторым он вообще горчит. Так, если других нет, то можно взять. Ну, или в куче с белыми, рыжиками, польскими, сыроежками (прости господи) жарить. Чем больше разных грибов - тем вкуснее.

ух, отлично, я рада,что он горчит..))

Совсем забыл. Дубовик - ближайший родственник сатанинского гриба.

и про сатанинский читала, когда Мария Васильевна нам эти три грибочка не отдала......... весь вечер мониторила,что это был за гриб,.....
тоже гурманом буду ...дубовик-не-не.))
и спасибо за консульатцию!!

[Net_Buka]

Смотрю тут пошел разговор за дубовики, их в этом году встречали очень много, а еще они так красиво растут и здалека их можно перепутать с белыми. Вот пару фото

Общались с гуцулом на полоныне-он нам сказал, что некоторые местные их собирают, когда нет белых, как-то отваривают 2 или 3 раза, потом жарят, но я бы не рискнула и никому не советую. Для меня вообще в Карпатах существует только один гриб-белый.
Еще хозяева рассказывали про какой-то супер вкусный гриб под названием "дедова борода", что у него якобы корень едят, может кто-то знает о чем речь?

[Abyss]

Капец

"Грибів у Карпатах не є багато... Лише 70 кілограмів за півтори години. А найбільших гриб потяг майже на 2 кг. Верховина. Хто хоче потрапити в це "царство грибів" - телефонуйте Юрі Соломченку - 067 3430805. Екскурсії будуть незабутні. І грибів додому привезете - сушених, маринованих , морожених.", – ділиться враженнями грибник.

http://kurs.if.ua/news/turyst_z_kyie...deo_26542.html

[Net_Buka]

Капец



http://kurs.if.ua/news/turyst_z_kyie...deo_26542.html

Вот это реклама, 70 кг за полтора часа!!! Не увидела я на видео 70 кг

[SofyL]

В мае, наверное, тоже рановато? Лучше всего на лето запланировать?

[Чертёнок]

Еще хозяева рассказывали про какой-то супер вкусный гриб под названием "дедова борода", что у него якобы корень едят, может кто-то знает о чем речь?

Этот гриб (ежовик какой-то там) встречается в Крыму и знающие грибники его очень любят, по вкусу похож на морепродукты. Только едят не корень, а плодовое тело, а растёт гриб на стволах деревьев.

[Net_Buka]

Этот гриб (ежовик какой-то там) встречается в Крыму и знающие грибники его очень любят, по вкусу похож на морепродукты. Только едят не корень, а плодовое тело, а растёт гриб на стволах деревьев.

а нам говорили, что он растет как обычно в земле, сверху у него как резной гребешок, не как обычная шляпка, а основная его часть находится в земле (как корень)- эту часть и едят
хотя вы наверно правы, интернет тоже выдает нечто такое

а мы встречали там еще такие грибы, тоже ежовики коралловидные