НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2

[U-lia]

Ну, девочки, раз в месяц и я что-то покажу

[U-lia]

и еще мое творение

[U-lia]

а это вытворялки моей мамули

[Алёнка75]

Девочки, мои дорогие, всем большущий приветик!!!!!!!!!!!!!

Танюха и Натали, девочки, от всей души поздравляю вас с Днём рождения!!!!!!!!!!!!!!!!! Желаю вам крепчайшего здоровья, финансового благополучия и творческого вдохновения!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Извините, что с опозданием...

Ксюша мамочка, Ксюшик, Викуся, Алёнушка, девочки мои хорошие, спасибки вам за помощь!!!!!!!!!!!!!!!! Чтоб я без вас делала...

Так получается, что в темку захожу ооочень редко(((, хотя хотелось бы почаще) Завтра - послезавтра постараюсь просмотреть всё, что пропустила и выставить тортики, а то ещё даже восьмимартовские не выставляла)

[SvetlanaAl]

Девочки, рукодельницы, всем привет
Столько красоты, аж глаз радуется, но не могут это быть торты, галерея картин.
Ksushik, я от дерева балдю, уже несколько раз всматривалась, ну красота.
Ksux, самолет маленькая копия, симпатюлька, сумочка шанель отдает аристократией, изящно.
Олечка, очень понравился тортик с пинеточками своей нежностью, с дорой стока фигурок , ну а скульптуры вне конкуренции .
Яночка, класс, девушка в цветах, красота, красный цвет очень красиво получился в сочетании с белым и розовым.

[viera-link]

U-lia какие тортики!!!!!! Шоколадные - просто красотень! С заварными кружевами в живую ещё не видела - супер! У себя в журнальчиках высмотрела - всё хочу попробовать, да руки не доходят. А так красиво...

[SvetlanaAl]

U-lia, вытворялки Вашей мамы, это что-то, вау. Ваши цветы тоже хороши, желтые розы вообще моя слабость.

[SvetlanaAl]

Ксюш, огромное спасибо за рецептик медовика, вкуснючий и нежнейший
ой, что-то я расписалась

[AprilApril]

U-lia, очень красивые торты, умелая работа, браво )

[AprilApril]

Я по тортикам не очень спец, чаще любуюсь, а вот кексы разные могу испечь. Сегодня был такой:

Кофейный кекс с финиками и грецкими орехами., сделан на основе всем известного торта Северного (он же кекс Снежинка).

[Ksux]

Nat@li, ingeborge, viera-link, SvetlanaAl спасибо

Да знаю я. Плюшки калорийнее, там теста больше, а сейчас пост же

а ты постишься?

Оксаночка Ksux, а также все девочки ну и мальчики, группа аматоров))) ждет профессионалов тут http://forum.gorod.dp.ua/showthread....2#post16328802

пысы просю пардон у модераторов если нельзя копировать ссылки на темки))))

уже

Бабаньки, все спасибо за СМЕТАНУ, вернее ее наличие в Куличиках. Как напеку красотени, а потом обьемся))))))))

давай давай, поделишься потом впечатлениями

Ну, девочки, раз в месяц и я что-то покажу

ухтышкаааааааа, Юль, твои цветы это что-то.. обязательно делай их и делай, я просто увера что скоро мы будем тебе аплодировать стоя, однозначно у тебя какой-то цветочный талантище

а это вытворялки моей мамули

класс, вот правда все гениальное просто смотрю вы там с мамулей не скучаете
хочу рецепт шоколадной глазури и заварного теста

Ксюш, огромное спасибо за рецептик медовика, вкуснючий и нежнейший
ой, что-то я расписалась

на здоровье, рада что все получилось и понравилось

Я по тортикам не очень спец, чаще любуюсь, а вот кексы разные могу испечь. Сегодня был такой:]
Кофейный кекс с финиками и грецкими орехами., сделан на основе всем известного торта Северного (он же кекс Снежинка).

м-ням
а рецептик дадите

девочки и еще может у кого есть рецепт коврижки, ну так хочется досиделась я на диете

[AprilApril]

м-ням
а рецептик дадите

Запросто Самый обычный Северный, только добавила кофе, финики и орехи

[viera-link]

Ksux можно свой пятак вставить? Правда фотки никудышние, если б сканер, может, лучше бы получилось

[AprilApril]

Ksux можно свой пятак вставить? Правда фотки никудышние, если б сканер, может, лучше бы получилось

Всё равно полезно, спасибо за картинки. У меня специальных кулечков когда-то не было и я рисовала шприцом или делала в обычном кульке (и даже перчатке) дырочку и рисовала ))) Кривенько, конечно получалось )))

[viera-link]

AprilApril Я пока не пробовала, только журналы рассматриваю и думаю, что вот завтра точно попробую (и так каждый день)

[yasechka]

а ты постишься?

Только в мечтах

девочки и еще может у кого есть рецепт коврижки, ну так хочется досиделась я на диете

Есть у меня один рецептик, уж очень мне он нравится, какао использую алкализированное, получается очень шоколадно :

0,5 ст. олейны, 1 ст. воды, 3 ст. л. мёда, 2/3 ст. сахара, 1 ч. л. соды ( гасить лимоном), 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. какао, 1 ст. сухофруктов, 0,5 ст. орехов, мука как густая сметана, 5шт. кардамона, 1 ст. л. корицы, 1 ч. л. имбиря( свежего на тёрку), 3 шт. гвоздики. , 180 градусов, 35 мин.



SvetlanaAl, спасибо.
U-lia, очень понравились орхидейки на 3м тортике, розочки красивые, и мама просто молодчина!!!!!!!!!

[Анна 228]

Бабаньки, все спасибо за СМЕТАНУ, вернее ее наличие в Куличиках. Как напеку красотени, а потом обьемся))))))))

Девочки, подскажите, для чего сметана в куличах, у меня тоже бабушкин рецептик, там нет сметаны, и помню мама всегда говорила, что если сметану класть в тесто, то пасочки быстрее черствеют? так ли это? обычно мои стоят неделю, аж до поминальных дней и как только что с печи

[Лимма]

Безе
белок 4 шт.
сахар 1 стакан
Итак, пирожное безе

Взять 4 свежих белка, взбить в густую пену, всыпать сквозь ситечко 1 стакан просеянного сахара, осторожно размешать. Класть десертной ложкой на чистую писчую бумагу, положенную на противень, поставить в нежаркую духовку, оставить до тех пор, пока пирожные подсохнут.

[U-lia]

U-lia какие тортики!!!!!! Шоколадные - просто красотень! С заварными кружевами в живую ещё не видела - супер! У себя в журнальчиках высмотрела - всё хочу попробовать, да руки не доходят. А так красиво...

спасибо! похоже, журнальчик-то у нас одинаковый! у меня тоже руки не доходят, а мама как увидела в журнале СРАЗУ пошла тесто заваривать и завитушки печь. мне самой идея нравится!

U-lia, вытворялки Вашей мамы, это что-то, вау. Ваши цветы тоже хороши, желтые розы вообще моя слабость.

спасибо! и маме передам хвалики - ей будет приятно! кстати, можно на "ты". а у меня по жизни только желтые розы на все праздники (даже в свадебном букете!) ну люблю я их - что уж тут скрывать...

U-lia, очень красивые торты, умелая работа, браво )

спасибо, старалась! рецептик кекса утащила - уж очень аппетитный он!

[U-lia]

Ksux
Ксюш, спасибо большое, аж засмущала. да, нам тут с мамой точно не скучно! я уже и не знаю кто больше "сдвинулся" (в хорошем смысле) на этом тортодекорировании...
насчет заварного теста. пропорция следующая: 250мл воды, 250мл муки (почему мл? потому что берется 1 часть жидкости на 1 часть муки по объему), 125г сливочного масла (именно масла, т.к пробовали делать на маргарине - тесто более грубое получается) и 4-5 яиц, соль на кончике ножа. viera-link выставила фото того самого журнала ТортДеко, в котором описан и этот рецепт, и технология приготовления. если хочешь, могу копирнуть тебе на ксероксе.
насчет глазури. я делаю пропорцию 1 часть шоколада (я люблю черный, а мама берет молочный) на 1 часть сливок (или молока). Сливки довожу до кипения (но не кипячу), снимаю с огня и бросаю поломанный шоколад. хорошо размешала до полного растворения шоколада и усё!

U-lia, очень понравились орхидейки на 3м тортике, розочки красивые, и мама просто молодчина!!!!!!!!!

Яна, спасибо, очень приятно! и маме передам хвалики!