Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Abyss]

Девочки подскажите по вяленным помидоркам - я их всегда храню в евро банках-а в этом году столько законсервировала всего и сушилка появилась и остались только обычные банки в них кто хранил вяленные помидорки?

В обычную банку засыпьте помидоры, добавив на 1л банку пару-тройку зубков вяленого чеснока и пару веточек сушеного укропа (не тырсу из пакетика, а именно базарный сушеный укроп ветками), закройте пару слоями капроновой мелкой сетки (колготки наше фсьо) завяжите резинкой для денег. Чеснок и укроп - чтоб предохранить от пищевой моли. В темное сухое место. Стоит всю зиму.
В идеале - плотно нпихать в банку с разными специями (натуральными) и залить оливковым маслом.Закатать обычной крышкой. Хранить в холодильнике. Зимой масло из этих помидоров - бомба в салат.

[Таечка]

Девочки подскажите по вяленным помидоркам - я их всегда храню в евро банках-а в этом году столько законсервировала всего и сушилка появилась и остались только обычные банки в них кто хранил вяленные помидорки?

Я раньше заливала помидорки холодным маслом, крышка - любая, и в зону свежести в холодильнике да под заднюю стенку, где воздух курсирует. Зона эта в моём Вирпуле большая, на всю ширину холодильника, т.е. просто закрытая полочка. Под стенкой всё замерзает. И баночки с помидорками в том числе. Но помидоры в масле не всегда к месту. Само масло да, вкусное, настоянное, а жирные помидоры надоели. Поэтому я их складываю в пластиковую тару и храню в морозилке. Мои иногда просто так их жуют ))))) И небольшое количество заливаю маслом.

[Werin]

В обычную банку засыпьте помидоры, добавив на 1л банку пару-тройку зубков вяленого чеснока и пару веточек сушеного укропа (не тырсу из пакетика, а именно базарный сушеный укроп ветками), закройте пару слоями капроновой мелкой сетки (колготки наше фсьо) завяжите резинкой для денег. Чеснок и укроп - чтоб предохранить от пищевой моли. В темное сухое место. Стоит всю зиму.
В идеале - плотно нпихать в банку с разными специями (натуральными) и залить оливковым маслом.Закатать обычной крышкой. Хранить в холодильнике. Зимой масло из этих помидоров - бомба в салат.

а погреб подойдет?

в смысле ключом закатанные? нормально хранились у меня)

нет винтовые.

[Simmona]

дайте проверенный рецепт чесночка консервированного.

[Clivia]

Кто вялил розовые помидоры....

Девочки подскажите по вяленным помидоркам...

В обычную банку засыпьте помидоры...

Я раньше заливала помидорки холодным маслом....

А куда потом эти вяленые помидоры использовать? Потому как просто есть для моей семьи показалось несъедобно.

[Таечка]

А куда потом эти вяленые помидоры использовать? Потому как просто есть для моей семьи показалось несъедобно.

А вы их не пересушили?
Хлеб, фокачча, пицца, первые и вторые блюда, запеканки...

[Clivia]

А вы их не пересушили?
Хлеб, фокачча, пицца, первые и вторые блюда, запеканки...

Я не делала, муж из-за границы привозил, они у нас вообще не пошли (правда, у меня тогда хлебопечки еще не было, туда точно утилизоровала бы). Я вот и думаю - может, домашние самодельные вкуснее?....

[Света52]

А куда потом эти вяленые помидоры использовать? Потому как просто есть для моей семьи показалось несъедобно.

Я их уже 3 года делаю, очень вкусно!!! Просто ем, в пиццу, фокаччу,...да куда угодно!

[Таечка]

Я не делала, муж из-за границы привозил, они у нас вообще не пошли (правда, у меня тогда хлебопечки еще не было, туда точно утилизоровала бы). Я вот и думаю - может, домашние самодельные вкуснее?....

Я ни разу не покупала в магазине даже из любопытства попробовать *настоящий* вкус этих помидор. Цена сразу отпугнула. Вот не хочется на эти помидоры выбрасывать деньги. Самой сделать без проблем. Делов то - перерезать надвое да притрусить порошком чеснока, солью, любимыми сухими травками и маслом сбрызнуть. Розмарин и тимьян только свежие предпочитаю. Да в духовку до готовности. Я выставляю где-то 70-80град. и конвекцию. Дверка чуточку приоткрыта. Обычно вялю в два этапа по часов 6-7 с перерывом на ночь.

[элин]

Девочки, а где вы розмарин и тимьян покупаете для вяленых помидор?

[Юлия З]

Девочки, а где вы розмарин и тимьян покупаете для вяленых помидор?

В Караване есть, на Озерке как-то видела

[Света52]

Девочки, а где вы розмарин и тимьян покупаете для вяленых помидор?

Я посыпаю "Итальянскими травами", мне нравится.

[элин]

В Караване есть, на Озерке как-то видела

Я имела ввиду свежие, вы о них?

[элин]

В Караване есть, на Озерке как-то видела

Я посыпаю "Итальянскими травами", мне нравится.

Читала в рецепте, что именно свежие нужны. А итальянские и прованские травы тоже использую.

[Юлия З]

Я имела ввиду свежие, вы о них?

Видела как-то в Караване точно свежий розмарин и в Сильпо на Новокрымской встречала. Просто живу далеко от этих магазинов и редко там бываю, есть ли они там сейчас не скажу точно.

[Marishechka123]

Девочки, а что можете сказать по поводу варенья в микроволновке....очень заинтересовал этот вопрос, вчера две баночки сливового варенья попробовала сделать, очень понравилось что все оч быстро и никакой мороки....хотелось бы чтоб ктото опытом поделился...что еще там можно делать? сколько по времени? скок сахара? и т.п.

[=Foxy=]

Варенье в микроволновке??? Расскажите...

[Скарлетт]

Варенье в микроволновке??? Расскажите...

+1
и я послушаю

[Marishechka123]

то, что я вчера делала: на 1 кг продукта - 500 гр сахара, сок лимона (я на глаз смотрела..не сильно много)..почистила от косточек и на 10 мин засыпала сахаром, сбрызнула лимоном и потом на 15 мин в микру..но я очковала и каждый 5 мин открывала посмотреть - чтоб не выкипело..потом немного остыло и по банкам..оч легко и вкусно...в прошлом году так свекровь делала, и я тут решила, я со сливами делала..интересно еще с чем можно....

[Таечка]

то, что я вчера делала: на 1 кг продукта - 500 гр сахара, сок лимона (я на глаз смотрела..не сильно много)..почистила от косточек и на 10 мин засыпала сахаром, сбрызнула лимоном и потом на 15 мин в микру..но я очковала и каждый 5 мин открывала посмотреть - чтоб не выкипело..потом немного остыло и по банкам..оч легко и вкусно...в прошлом году так свекровь делала, и я тут решила, я со сливами делала..интересно еще с чем можно....

Думала, вот поломалась старушка микроволновка - и ладно, без неё обойдёмся. И так техники полно, ставить некуда. Ан нет, всё же придётся выбирать следующую )))))))))))))))