Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Ylinka]

Юля, ну что там с пряниками? Получились?

Та вроде да, если учесть, что ребенок половину перетаскал до ужина и не понимает, зачем вот то их еще глазурью портить)))) Тесто приятное. Получила массу удовольствия от работы с ним.

[Света52]

Та вроде да, если учесть, что ребенок половину перетаскал до ужина и не понимает, зачем вот то их еще глазурью портить)))) Тесто приятное. Получила массу удовольствия от работы с ним.

Жду фото красоты разрисованной!)))

[Danna]

У меня не получились из-за меда, который я не могу выколупать из 3х литр.банки, зарекалась брать литровыми, но угостили так, камень блин.

[Таечка]

У меня не получились из-за меда, который я не могу выколупать из 3х литр.банки, зарекалась брать литровыми, но угостили так, камень блин.

Можно поставить на стул возле батареи отопления. накрыть чем-то, чтобы получилась такая себе ниша с тёплым воздухом. И пусть стоит сутки ) Или если есть коробка картонная или какой иной ящик, банку в ящик и отверстием к батарее.

[Света52]

У меня не получились из-за меда, который я не могу выколупать из 3х литр.банки, зарекалась брать литровыми, но угостили так, камень блин.

В кастрюлю с хорошо теплой водой ставите эту банку и мед постепенно становится пластичным и/или жидким. Переливаете его в меньшую тару и пользуйтесь.

[Danna]

Спасибо,хозяюшки, сделаю, но тогда пряники перенеслись на пятницу(((

[Ж Е К А]

Світлана, зробила пряники за вашим рецептом. Виходять реально пряники, не печиво, як в багатьох інших рецептах.
Єдине, не підрум'янили помазкою, бо останні 2яйця пішли у тісто, а в магазин йти ніхто не схотів, сказали, що і так дуже смачно

Спасибі, за ваши поради і рецепти

[Света52]

Привет!

[Леонорчик]

Светочка,а поделитесь ,если можно конечно,какое горячее будет у вас в НГ..спасибо

[Света52]

Светочка,а поделитесь ,если можно конечно,какое горячее будет у вас в НГ..спасибо

Не секрет. Я по акции в Метро купила красивую пекинскую утку на 2,3 кг, вот ее и буду запекать 1 января. (мы в НГ ночь едим очень символически, поэтому вся еда начинается днем 1).

[Ж Е К А]

Питаннячко. Світлана, а можна гречанки протушкувати з іншим соусом, не томатним.
Бо мій чоловік замість того щоб приготувати трішки гречки, розмінюватися на дрібниці не став. На виході маємо 3л каструлю каши Доведеться її утилізувати, але мені здається, що томатний соус до гречки не дуже підійде.
P.S. Може є ще ідеї, що можна зробити із гречки. Здається мені чомусь, що доби за дві вона усім набридне

[Света52]

Питаннячко. Світлана, а можна гречанки протушкувати з іншим соусом, не томатним.
Бо мій чоловік замість того щоб приготувати трішки гречки, розмінюватися на дрібниці не став. На виході маємо 3л каструлю каши Доведеться її утилізувати, але мені здається, що томатний соус до гречки не дуже підійде.
P.S. Може є ще ідеї, що можна зробити із гречки. Здається мені чомусь, що доби за дві вона усім набридне

Ну гречку можно и заморозить порциями, не обязательно ею давиться 3 дня.
Гречаники очень гармоничны с томатным соусом, гречка не чувствуется ну ни разу, вкус просто котлет. Но для разнообразия можно сделать и другой соус, какой любите.

[Lenuhen]

Вчера ели гречку с курино-тыквенным соусом, там же томат тоже есть, даже хотела написать, как суперски они гармонируют) Так что, наверное, не надо бояться гречки с томатом)

[Света52]

В преддверии длинных праздников предложу вам горячее блюдо из своей копилки. Это обычная бюджетная курица. Но подача и вкус тянут на очень праздничное блюдо! Опробовано много раз на моих гостях. Может, и вам пригодится рецепт.

КУРИЦА В ТЕСТЕ

Нужна приличная куриная девчонка килограмма на 2 (не более), в идеале 1,7-1,8 кг.
В плошке смешиваем специи
соль 2 ч. л.
душистый перец горошком 3-4 шт.
кайенский перец
имбирь на кончике ножа
тимьян, базилик по вкусу
чеснок сушеный 1 ч. л.
Помытую курицу обсушить, натереть специями. Внутрь положить поколотый вилкой лимон.

Оставить курицу в холоде на 2-3 часа.

За это время сделать тесто.
вода холодная 1/2 стакана
яйцо 1 шт.
тмин щепотка
соль 1/2 ч. л.
мука около 2 стаканов
смесь сушенных трав 1-2 ч. л.
мускатный орех на кончике ножа
Замесить тесто и оставить на 30 мин.

Раскатываем тесто в пласт, укладываем курицу вниз грудкой (без лимона!!!).

и заворачиваем тесто вверх, защипываем хорошо.

Форму или противень смазать маслом и положить курицу швом вниз.

Запекать курицу при 180 град. 2 часа. Затем вынуть и смазать маслом.

Нарезать на куски вместе с тестом и подать с бульончиком изнутри.


КАК ЭТО ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!
Тесто просто .... МММММММ!!!!!!!!!!!!!!!!! А курочка.......!!!!!!!!!!!!!!!!
Сделайте - не пожалеете!!! И ведь несложно, а какой результат!
Гости мои сначала дерутся за куски теста, а потом вспоминают про курицу!
Пы.сы. Тесто невероятно вкусно в день приготовления. Назавтра оно отсыревает и уже не хрустит, но так же вкусно. Если курица будет больше 2 кг, то теста тоже делать больше, иначе будет очень тонко и порвется.
Пы.пы.сы. При запекании курицы более 2 кг через 2 часа закройте курицу куском фольги, чтобы тесто сильно не прижарилось.

[Хель]

Питаннячко. Світлана, а можна гречанки протушкувати з іншим соусом, не томатним.
Бо мій чоловік замість того щоб приготувати трішки гречки, розмінюватися на дрібниці не став. На виході маємо 3л каструлю каши Доведеться її утилізувати, але мені здається, що томатний соус до гречки не дуже підійде.
P.S. Може є ще ідеї, що можна зробити із гречки. Здається мені чомусь, що доби за дві вона усім набридне

Вставлю свои 5 копеек. Лично мне гречка с томатом нравится. И всей моей семье - тоже. Это изумительное сочетание, рекомендую попробовать.

Всем привет!

[Таечка]

Ой, какой потешный зая! Милая непосредственность ) Света, спасибо за такие прекрасные фото братьев наших меньших!

А гречка с томатной подливой очень вкусна. Собственно всегда с такой и ем )

[Света52]

Ой, какой потешный зая! Милая непосредственность ) Света, спасибо за такие прекрасные фото братьев наших меньших!

Света, спасибо, люблю такие потешные и нестандартные фотки.

[Максюня]

КУРИЦА В ТЕСТЕ
отлично! спасибо!!!!!! вот, что я теперь хочу приготовить - с тестом же я уже на "ты")))))))))))))))))))))))))))
еще ж и опишите так, что хоть на работе бери и готовь))))))))))))))))

[Света52]

КУРИЦА В ТЕСТЕ
отлично! спасибо!!!!!! вот, что я теперь хочу приготовить - с тестом же я уже на "ты")))))))))))))))))))))))))))
еще ж и опишите так, что хоть на работе бери и готовь))))))))))))))))

Оксана, курочка бомба, зуб даю! (искусственный)

[Лада0808]

Света, не разбрасывайтесь зубами, не бюджетно нынче
Скажите, а нет ли в запасе старого ссср-овского рецепта подчеревка в тесте? Наподобие курочки в тесте. Давно делали, тоже на НГ всегда, но не помню, что именно с подчеревком делать - просто в тесто обернуть? Можно ж тесто как на вашу курочку. Или его предварительно сварить надо? Совсем не помню (