Чай.

[Mr.Personality]

А Ваш пуэр вкусный?)))

Попробуете расскажите, как на Ваш вкус
Вообще я пришел к выводу, что искать вкусный чай не правильно.
Во первых по тому, что у нас не сформирован правильный вкус (ну как с вином, многим до сих пор нравится сладкий и полусладкий шмурдяк, а в СССР это было распространеннейшее праздничное пойло для народа)
Во вторых, чай он как алкоголь, сигары и другие вещества активно воздействующие на цнс... короче водка не вкусная, а любят ее многие)))
В третьих, надо испробовать много разного чая, чтоб появилось понимание правильного/натурального чая и сформировался свой вкусовой и тонизирующий профиль. Который у каждого будет свой.
Например мне больше всего нравится недорогой шен 5-6 летней выдержки.

поменяться могу, у меня его много получилось)

К тому же он быстро портится, даже в герметичной упаковке в холодильнике
Могу предложить попробовать очень популярный http://item.taobao.com/item.htm?id=5320001850
или почки пуэрного дерева http://item.taobao.com/item.htm?spm=...id=19586243142
или вот еще интересный http://item.taobao.com/item.htm?spm=...id=17807560989
... или каждого грамм по 20-ть на пробу, в обмен на 50 грамм лунцзина (и отзыв в этой теме)))

[Juli-Juli]

Попробуете расскажите, как на Ваш вкус
Вообще я пришел к выводу, что искать вкусный чай не правильно.
Во первых по тому, что у нас не сформирован правильный вкус (ну как с вином, многим до сих пор нравится сладкий и полусладкий шмурдяк, а в СССР это было распространеннейшее праздничное пойло для народа)
Во вторых, чай он как алкоголь, сигары и другие вещества активно воздействующие на цнс... короче водка не вкусная, а любят ее многие)))
В третьих, надо испробовать много разного чая, чтоб появилось понимание правильного/натурального чая и сформировался свой вкусовой и тонизирующий профиль. Который у каждого будет свой.
Например мне больше всего нравится недорогой шен 5-6 летней выдержки.



К тому же он быстро портится, даже в герметичной упаковке в холодильнике
Могу предложить попробовать очень популярный http://item.taobao.com/item.htm?id=5320001850
или почки пуэрного дерева http://item.taobao.com/item.htm?spm=...id=19586243142
или вот еще интересный http://item.taobao.com/item.htm?spm=...id=17807560989
... или каждого грамм по 20-ть на пробу, в обмен на 50 грамм лунцзина (и отзыв в этой теме)))

я аж растерялась))))
помню как-то пробовала пуэр, такое впечатление было,что пью заваренную коры дуба)
поэтому полагаюсь на Ваш вкус,постараюсь на завтра-послезавтра организовать обмен)))

[Mr.Personality]

я аж растерялась))))
помню как-то пробовала пуэр, такое впечатление было,что пью заваренную коры дуба)

То был наверное шу (выглядит как черный чай)?
В данном случае я его не предлагаю.

поэтому полагаюсь на Ваш вкус,постараюсь на завтра-послезавтра организовать обмен)))

ок, завтра/послезавтра загляну в центр.

[Mr.Personality]

Хочу напомнить, что важно соблюдать правила приготовления каждого сорта чая, а то сплошные конфузы да курьезы )))

Недавно подарил хороший пуэр... рассказывал-рассказывал, в итоге люди запомнили только фразу: "пуэр можно заваривать до десяти раз"
Попробовали, говорят не наш чай, в магазине лучше
Приезжаю, говорю показывайте как заваривали?
Оказывается, насыпали в литровую стеклянную колбу с прессом чая (как бы в правильном соотношении 5г/150мл, т.е. на литр - 35 грамм )))
Заварили литруху - выпили, заварку оставили, на следующий день в туже заварку налили кипятка... и так десять раз, т.е. десять дней


В общем так, шен завариваем таким образом:

Емкость для заваривания - желательно фарфор или глина 100-250мл.
Чай - 5-10 гр.
Вода - 80-90 градусов.
1-2 промывки.
Дать постоять минутку.
1-я проливка - 10 сек (три вдоха-выдоха)
2-я - 15 сек
3-я - 15 сек
4-я - 20 сек
5-я - 40 сек
6-я - 40 сек
Последующие проливки, если чай не выдыхается - по 1-2 и более минут, уже не особо следя по времени.

Естественно секундомером пользоваться не надо, но общий принцип думаю понятен.

Шу завариваем примерно так же, только кипятком и настаивать можно чуть по дольше:

[vitr74]

рассказывал-рассказывал, в итоге ...

в итоге, на просьбу друзей и знакомых дать на пробу пуэра, я стал отвечать: "тебе это не надо"
пусть меня считают кем угодно, но ко всему человек должен прийти сам, иначе будет как том анекдоте: "Да, слышал я вашего Шаляпина..."(с)

[vagus]

О. Есть тема про чай! А я тоже создал тему, но немнго другой направленности. Меня интересует чай по дешевле. Может кто знает где приобрести любой чай где то за гривен 20 за 1 кг? Извеняюсь если подобный вопрос уже подымался, нет времени читать все 30 стр. Тем более что сомневаюсь что кого то интересует дешевый чай. Все ищу подороже.

[Mr.Personality]

О. Есть тема про чай! А я тоже создал тему, но немнго другой направленности. Меня интересует чай по дешевле. Может кто знает где приобрести любой чай где то за гривен 20 за 1 кг? Извеняюсь если подобный вопрос уже подымался, нет времени читать все 30 стр. Тем более что сомневаюсь что кого то интересует дешевый чай. Все ищу подороже.

Если расфасовать исключительно мусор и отходы чайного производства, то получится гораздо дороже, чем 2грн/100грамм
И доставка из Китая стоит в несколько раз дороже.

[Mr.Personality]

Любителям шу, хочу рассказать про интересный пуэрчик http://detail.tmall.com/item.htm?spm...id=8465431969&
Так получилось, что большая часть блина разошлась на пробники, прежде чем я его распробовал (теперь даже немного жалею)
Сильно рекламировать не буду, т.к. цена на него и так растет быстрее чем на менхай, а по качеству на мой взгляд не уступает V93 2009 года и 7572 10-го.

Там еще и шен есть интересный http://detail.tmall.com/item.htm?spm...id=13989873023
Я брал пробник http://detail.tmall.com/item.htm?spm...d=16014764207&
чаек мне понравился, но дороговат, т.ч. могу войти в долю на треть или на половину блина.

зы
Товар в этом магазине разлетается как горячие пирожки, не успел доехать ко мне http://detail.tmall.com/item.htm?spm...d=10610797773& уже закончился (((
Зато появился у львовских коммерсантов ))) http://tea-passion.com.ua/pu-erh/she...l#.Uff6_NKLir4

[Mr.Personality]

а дайте ссылку,если можно на него)

Виталик, вот об этом зеленом я говорила- http://item.taobao.com/item.htm?id=1...4.12015342.0.0

Благодарю за пробник.
Уже попробовал - отличный лунцзин... и аромат и вкус и цвет - все как надо.
А самое главное - приятная цена (наверное из за того, что много ломаного листа. Но как показывает практика этот нюанс скорее эстетический и на вкус особо не влияет)

[vitr74]

Любителям шу, хочу рассказать про интересный пуэрчик

что ж ты молчал?!

Там еще и шен есть интересный http://detail.tmall.com/item.htm?spm...id=13989873023
Я брал пробник http://detail.tmall.com/item.htm?spm...d=16014764207&
чаек мне понравился, но дороговат, т.ч. могу войти в долю на треть или на половину блина.

если что, то я на 1/3 впишусь

Зато появился у львовских коммерсантов ))) http://tea-passion.com.ua/pu-erh/she...l#.Uff6_NKLir4

мда, ценничек....

[Mr.Personality]

что ж ты молчал?!

Да я сам от него такого не ожидал (приехал с каким то ароматом морской рыбы, что ли) А теперь вылежался и пахнет как отличный менхайский шу.

Интересно ONOlle он понравился?

[ONOlle]

Да я сам от него такого не ожидал (приехал с каким то ароматом морской рыбы, что ли) А теперь вылежался и пахнет как отличный менхайский шу.

Интересно ONOlle он понравился?

Ох, Виталий, даже не знаю, что сказать. Все пуэры, что я от вас получаю мне нравятся в принципе. Но я ж со своими вкусовыми восприятиями уже боюсь лишний раз появляться в теме .
Т.к. на данный момент у меня два шена могу сказать, что http://detail.tmall.com/item.htm?spm...id=8465431969& мне понравился чуть меньше, чем Чонг Тай, но учитывая соотношение цена-вкус, однозначно предпочла бы первый. А вкус предыдущих поставок я уже не помню , собственно почему и попросила большую дозу одного сорта, что бы все-таки запомнить (и оказалось удачно попросила ).
Возможно повеселю бывалых чаеманов, но Дань Хун мне сначала показался очень похожим на шен (только заварка почему-то не зеленела ), и только почитав тему убедилась, что все-таки действительно черный. Кстати, спасибо за сюрприз, уже начинаю привыкать - в этот раз обнаружила сразу .
А вот лапсанг сушонг, который сразу ооочень понравился, ко времени, когда выпили ВСЕ пять пакетиков, совсем разонравился .
Улунов пробовала аж три вида - мне все очень похожи - нежные, приятные, правда один раз что-то отвлекло и чай так заварился, что думала глаза повылазят, не допила конечно. Пью улун редко, но от вкуса отказываться не собираюсь, таки хочу попробовать и молочный, и другие неожиданные вкусы...

[Mr.Personality]

Т.к. на данный момент у меня два шена могу сказать, что http://detail.tmall.com/item.htm?spm...id=8465431969& мне понравился чуть меньше, чем Чонг Тай, но учитывая соотношение цена-вкус, однозначно предпочла бы первый.

Чонгтайский чаек действительно шен, а второй шу.

[ONOlle]

Чонгтайский чаек действительно шен, а второй шу.

На ночь глядя больше не буду заходить в тему -как я не увидела?.. То что, я писала касалось все-таки шенов. А ссылку я просто скопировала, думая что речь идет о шенах. О последнем шу могу написать только, что пью его с удовольствием. Вот приехала к сыну, составить компанию кошке в его отсутсвие, и слава богу у него еще были небольшие остатки пуэров, а то я уже думала, что останусь "голодной", когда понюхала стоявший в коробочке чай с бергамотом. Не могу понять - ведь ничего сногсшибательного в пуэрах нет, но, повторюсь кажется, хочется именно этот вкус - наверное подмешивают чего-нибудь

[Mr.Personality]

Не могу понять - ведь ничего сногсшибательного в пуэрах нет, но, повторюсь кажется, хочется именно этот вкус - наверное подмешивают чего-нибудь

Может это какое то подобие интуиции, ведь когда появляется выбор даже собаки отказываются от колбасы из сои и ароматизаторов.
Хотя колбаса вкуснее сырого мяса и жуется легче )))

[gurman]

если что, то я на 1/3 впишусь

если еще актуально, то я на 1/3 впишусь

[gurman]

мда, ценничек....

http://detail.tmall.com/item.htm?spm...d=10610797773&
48 китайских денег, это за блин, или за 50грам?

[vitr74]

http://detail.tmall.com/item.htm?spm...d=10610797773&
48 китайских денег, это за блин, или за 50грам?

за блин, конечно!

[gurman]

за блин, конечно!

[gurman]

за блин, конечно!

неслабо накрутили ))) это наверное задел на 80% скидку )))