Мультиварка. Проверенные рецепты.

[diveroni]

Если выпечка готовая и не жидкая - отпасть ничего не должно)))

вот плюс сто)
только хотела то же самое сказать


1нина1, вы поэкспериментируйте. возможно, увеличьте время выпечки (при этом же не заглядывая под крышку вообще). готовый продукт и выскользнет из мульти (можно дно пергаментом застелить, а по бокам пройтись силиконовой лопаточкой, чтобы освободить их. тогда всё прекрасно вынимается) и ничего не опадает

[Karandawik]

более чем понятно. вот только у меня так ни разу не получилось )))
в итоге(даже несмотря, что чаша керамическая) ставлю силиконовую форму и не парюсь. еще и мыть чашу не надо

ой, как мне нравится твоя идея! ))

[Sveti4ek]

более чем понятно. вот только у меня так ни разу не получилось )))
в итоге(даже несмотря, что чаша керамическая) ставлю силиконовую форму и не парюсь. еще и мыть чашу не надо

Да, согласна, сложно одной рукой схватить чашу. Я подмышку беру, а правой рукой держу решетку, более-менее получается есть ещё такой способ: две длинные полоски пергамента кладут на дно чаши крест-накрест, заливают сверху тесто. Когда пирог готов, просто за концы полосок берут и вынимают, очень просто.

[Jane_R]

ничего сложного... хотя... подумала... несложно, если паровая тарелка, а не навесная пароварка... Если навесная только в комплекте, то да, сложновастенько, но тоже вполне реально.

[Лана-Лиана]

ничего сложного... хотя... подумала... несложно, если паровая тарелка, а не навесная пароварка... Если навесная только в комплекте, то да, сложновастенько, но тоже вполне реально.

Если приловчится, и с ней нормально) У меня первая мультя с навесной.
Главное, не хватать горячую кастрюльку голыми руками)

[Jane_R]

Если приловчится, и с ней нормально) У меня первая мультя с навесной.
Главное, не хватать горячую кастрюльку голыми руками)

ага, я или силиконовыми прихватками, или полотенечком в пару раз свёрнутым.

[diveroni]

я вытаскиваю выпечку из мульти вообще без всяких пароварок, даже не задумывалась о каких-то возможных сложностях...
тарелку сверху или достку положила чуть бОльшую по диаметру мультикастрюльки, взялась за края в рукавичках или прихватками, бац и перевернула резко на 180 градусов - и выпечка на тарелке

[jukesha]

ничего сложного... хотя... подумала... несложно, если паровая тарелка, а не навесная пароварка... Если навесная только в комплекте, то да, сложновастенько, но тоже вполне реально.

мне вообще всегда было непонятно - зачем с помощью пароварки вынимать. она же на бортики чаши садится и вглубь не проходит.

и я же не мажу маслом стенки. поэтому у меня кусок пирога или запеканки всегда оставался
с пергаментом тоже не сложилось. а с силиконовой формой (у меня таперовские ) - ооо красота! легко, просто и чисто! а на чаше пароварки еще и сырники можно сделать. или вторую порцию запеканки в силиконовых кокотницах

[1нина1]

Девочки, а кутью кто нибудь готовил в МВ? есть рецепт?

[Дейнерис]

Девочки, а кутью кто нибудь готовил в МВ?

В каком смысле? В кутье же только пшеница варится - это можно сделать на режиме "каша", например. А все остальные ингредиенты (изюм, орехи, мак, мёд и пр.) не готовятся, а просто в тарелку добавляются.

[элин]

Девочки, а кутью кто нибудь готовил в МВ? есть рецепт?

Пшеница для кутьи отлично готовится на режиме «Гречка». На 1 ст пшеницы - 2,5 ст воды.

[Лана-Лиана]

мне вообще всегда было непонятно - зачем с помощью пароварки вынимать. она же на бортики чаши садится и вглубь не проходит.

и я же не мажу маслом стенки. поэтому у меня кусок пирога или запеканки всегда оставался
с пергаментом тоже не сложилось. а с силиконовой формой (у меня таперовские ) - ооо красота! легко, просто и чисто! а на чаше пароварки еще и сырники можно сделать. или вторую порцию запеканки в силиконовых кокотницах

А можете показать какие формы? не могу представить для мульти)) может и мне надо

[1нина1]

Пшеница для кутьи отлично готовится на режиме «Гречка». На 1 ст пшеницы - 2,5 ст воды.

Спасибо! Именно это (пропорции и программа) меня и интересовало

[Loona]

мне вообще всегда было непонятно - зачем с помощью пароварки вынимать. она же на бортики чаши садится и вглубь не проходит.

и я же не мажу маслом стенки. поэтому у меня кусок пирога или запеканки всегда оставался
с пергаментом тоже не сложилось. а с силиконовой формой (у меня таперовские ) - ооо красота! легко, просто и чисто! а на чаше пароварки еще и сырники можно сделать. или вторую порцию запеканки в силиконовых кокотницах

А как выглядит силиконовая кокотица? Она с ручкой, как обыкновенная?

[ENIGMA]

Пшеница для кутьи отлично готовится на режиме «Гречка». На 1 ст пшеницы - 2,5 ст воды.

это пропорции для обычной МВ или скороварки (под давлением)?

[jukesha]

А можете показать какие формы? не могу представить для мульти)) может и мне надо

А как выглядит силиконовая кокотица? Она с ручкой, как обыкновенная?

я уже больше 10 лет пользуюсь только силиконовыми формами Тапервер. для мультиварки идеально подошла форма Императрица


а кокотницы у меня не по отдельности, а соеденены. эту форму еще формой для кексов называют в тапере. но очень удобно сырники делать и порционные творожные сладости. иногда и желе туда заливаю, когда деток в гости жду.


обе становятся на дно чаши 5л Полярис идеально

[ya-torry]

я уже больше 10 лет пользуюсь только силиконовыми формами Тапервер.

обе становятся на дно чаши 5л Полярис идеально

интересно конечно... а сырники вы в мультиварке делаете в этих формочках? можно рецепт, если не секрет? давно думала в мульте сырники делать, но пока вот только в духовке пеку...

[элин]

Спасибо! Именно это (пропорции и программа) меня и интересовало

Пожалуйста! Только сначала замочите пшеницу часа на 2-3.

это пропорции для обычной МВ или скороварки (под давлением)?

Для мультиварки Декс-60. Обычная, не скороварка.

[diveroni]

только что сварила в мульте пшеницу (покупала в Сильпо набор для кутьи)
хоть там и рекомендуют в инструкции её замочить часа на 2-3
решила не замачивать, а оставить доходить проваренную тёплую на ночь.
в общем, за 25 минут режима "рис" пшеница итак готова. не ожидала

[jukesha]

передумала