Питание детей после года.
С года меню малыша сильно расширяется, и к 1,6 годам почти полностью повторяет здоровое питание взрослого человека. По сути к этому времени можно всё, кроме: мясных бульонов, жаренного, жирного, копченого, сильно соленого, острых приправ, грибов, редиса/редьки, баклажанов, черешни, шоколада, мёда. Если еще что-то вспомню - напишу.
Мясо - любое: курица, кролик, говядина, нежирные части свинины, нутрия. Готовка: варить, тушить, паровые или тушеные котлеты и тефтели, с 1.6 лет - запекать в фольге и жарить на гриле, но срезать корочку. Норма - 50 г в день 4-5 дней в неделю.
Рыба - любая, начинать с нежирных сортов, постепенно можно вводить не очень жирную. Способ готовки тот же, что и у мяса. Норма - 70 г дважды в неделю.
Яйца - отварные или в виде парового омлета, а также в выпечке. После года вводится и белок, но осторожно - он очень аллергенный. Норма - 2 куриных или 4 перепелиных в неделю.
Овощи - любые, кроме баклажанов, редиса, редьки, добавляются свекла, помидоры, зелень можно уже не варить, а просто бросать в готовый суп. Теперь Вы можете готовить борщи - дети их очень любят.
Фрукты - любые, кроме винограда, черешни (тяжелые для желудка) и хурмы (может вызвать непроходимость кишечника), арбузы и дыни - не раньше двух лет. Постепенно можно переводить на сырые.
Молочка - любая нежирная (но и не обезжиренная). Лучше домашнее молоко. Предпочтительно не разводить его водой, а тщательно снимать сливки. К 1,6 годам достаточно просто верхнюю часть сливок снимать - останется молоко с жирностью примерно 2,5%. Обязательно кипятить! И для питья, и для заквасок, и для творога.
Творог тоже лучше именно из такого молока, а не из магазинного. Норма до трех лет - 50 г в сутки.
Масло - 1 ч.л. в сутки. Можно
сметану - немного.
Сыр - чем менее жирный, тем лучше, но если не найдете - можно 40-45%, 20-25 г в неделю, неострый.
Напитки - соки, компоты, морсы из любых фруктов и ягод (которые уже введены). Конечно, не "крутые". Минимум сахара. Но главное питье -
вода, - все остальные напитки не должны ее заменять.
Каши - любые. Можно уже хлопья ("Нордик") или взрослые.
Мучное - хлеб, печенье, сушка, сухарики. Немного. Лучше готовить самим.
Сладости - примерно с 1,6 лет разрешают давать детям зефир и мармелад. Но только если там нет ешек. Можно желе, но готовить самостоятельно из соков и (лучше всего) пектина или желатина.
Главное: все продукты вводить намного осторожнее, чем все предыдущие, т.е. те, которые вводятся после года, очень аллергенны и, часто, намного тяжелее для желудка. Я бы рекомендовала интервал между каждым продуктом не менее 7 дней.
Допис від Самсонка
Норма сыра в год - 35 г в НЕДЕЛЮ, мяса - 50 г в СУТКИ. Совсем равноценная замена, ага.
. Так вот, изрядно погуглив и здесь тоже спрашивала много раз, может кто помнит
, нашла инфу о предельно допустимой жирности сыра, это до 20%, а не 45-55 как на всех прилавках
. Нашла такую редкость в Элит центре (то ли 12, то ли 17%), там и брали пару месяцев. Конечно, после 1,5 лет можно и 45%-ый. А начинать, мне кажется, нужно не с такого жирного. Сейчас мы сыр не едим, не любит, даже когда в кашу прячу эти 5г
Я на сайтах максимум 20% нашла. А у грудки, которую, собственно, и дают детям, жира вообще около 5%.
В самой теме я его, конечно, уже не найду, - копирую со своего форума:
Bookmarks