Рецепты Пасхальных куличей!

[INN]

Девочки, моя бабушка и мама всегда говорили, что нельзя печь в пятницу, это страстная пятница, у верующих она проходит в молитвах и нельзя вообще ничего делать, может лучше в субботу? а вообще если не глубоко верующий человек,то можно и в пятницу, я наверное, как и многие, хочу в храм только по праздникам, но в пятницу побаиваюсь выпекать, тем более это такое священнодействие.

Поддерживаю, у каждого "свой монастырь". Позвонила только что бабушка и сказала печь тока в четверг или субботу. Буду печь в субботу.

[lanna_07]

Вот нашла свое старое сообщение. Пекла даже не 4, а 5 часть изначального рецепта.

Я в этом году тоже сахар поделю...
Паска по гапкиному рецепту получается плотненькая, но не сухая. Такая маслянистая, что ли...

[PinUp]

Вот нашла свое старое сообщение. Пекла даже не 4, а 5 часть изначального рецепта.

Привет! Скажите пожалуйста, вот Вы по Гапкиному рецепту 400гр сахара положили - хорошо сладкие пасочки получились? Я просто оч люблю сладкие, но всегда боюсь переборщить )))

Я тоже буду 3 раз печь по этому рецепту. В прошлом году рецепт Гапки делила на 4 и вышло 18 пасочек из них пару больших, а остальные маленькие.

А маленькие - это какие примерно? Как пол-литровая, литровая баночка или как стакан? Мне почему-то кажется, что с пятой части их так мало получится...

А я чего-то побаиваюсь печь в бумажных - буду пробовать жестяные баночки. Тогда мне нужно дольше выпекать ?
И еще хочу спросить - в какой ж все-таки день печь пасочки - в четверг или в пятницу ? кто когда будет ?

Я в этом году в четвертый раз печь буду. Всегда пекла в жестяных - в этом году буду пробовать в бумажных. Практичнее и красивее вроде
2 года подряд пекла в пятницу - получались хорошие пасочки. Но я вообще не суеверная. В прошлом году пекла в субботу, и в этом тоже буду так же. Просто потому что свободный день. А еще тогда пасочки свежее

[Danna]

Буду печь в четверг, по этому рецепту уже 3 год, им как раз нужно созреть пару дней, они так вкуснее
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...6&topic=9679.0

Ну, и если желание не пропадет в субботу по Гапкиному 5-ю часть рецепта)))

[Danna]

Я чет не поняла, изучаю Гапкин рецепт, с сахаром непонятка, класть сразу весь, или делить, если делить, то когда вторую часть сыпем?

[Анна 228]

Я чет не поняла, изучаю Гапкин рецепт, с сахаром непонятка, класть сразу весь, или делить, если делить, то когда вторую часть сыпем?

я всегда с яйцами взбиваю до увеличения в объеме и ввожу в опару, как то так))) затем муки просеянной, и хорошо вымесить тесто, оставить на часик, после уже масло-сметана, масло растопленное, опять добавить муки и хорошенько вымесить, и еще час постоять должно, опять вымесить и ужо в конце изюм.

в опаре достаточно и пару ложек сахара

[Danna]

я всегда с яйцами взбиваю до увеличения в объеме и ввожу в опару, как то так)))

изучила уже))) думаю, что в опару 100 грамм, и потом с яйцами 300 и будет сладко и подойдет все

[PinUp]

Девочки, а при какой температуре и сколько хоть примерно по времени выпекать?
И еще, у кого электродуховки - конвекцию включаем или нет?

[OKS@N@]

Девочки, вопрос по Гапкиному рецепту, масло подсолнечное все что в рецепте написано, лить в тесто ? И какое лучше - домашнее или типа Олейны ?

[Irsena]

Девочки, вопрос по Гапкиному рецепту, масло подсолнечное все что в рецепте написано, лить в тесто ? И какое лучше - домашнее или типа Олейны ?

мне кажется, от домашнего запашок будет

[Анна 228]

Девочки, а при какой температуре и сколько хоть примерно по времени выпекать?
И еще, у кого электродуховки - конвекцию включаем или нет?

да, про самое главное я и не задумывалась! у меня в книжке написано при конвекции на 1 уровне полок темпратура 150-160град, время 0.50мин -1.10 час

[Мотильда]

Девочки, вопрос по Гапкиному рецепту, масло подсолнечное все что в рецепте написано, лить в тесто ? И какое лучше - домашнее или типа Олейны ?

не только типа Олейны, да все лить в тесто, можно немного оставить для смазки рук при вымешивании

[_Элина_]

мне кажется, от домашнего запашок будет

+1. в выпечку идет магазинное

[OKS@N@]

мне кажется, от домашнего запашок будет

не только типа Олейны, да все лить в тесто, можно немного оставить для смазки рук при вымешивании

+1. в выпечку идет магазинное

Спасибо ! Буду покупать магазинное.
Просто вообще в жизни не использую такое, только домашнее , даже не знаю, какое магазинное нормальное )))))

[_Элина_]

Спасибо ! Буду покупать магазинное.
Просто вообще в жизни не использую такое, только домашнее , даже не знаю, какое магазинное нормальное )))))

та берите Олейну, обычное масло.

[элин]

Гапка, сколько пасочек получается по вашему рецепту?

[Danna]

Девочки, какие специи, кроме ванили в пасочку идут и СКОЛЬКО на 1 кг муки, и когда их добавлять, мне рецепт нравится, но хочу приукрасить.

[_Элина_]

слышала, бросают шафран, кардамон, мускатный орех. пока не пробовала, обойдусь изюмом

[Скарлетт]

Девочки, какие специи, кроме ванили в пасочку идут и СКОЛЬКО на 1 кг муки, и когда их добавлять, мне рецепт нравится, но хочу приукрасить.

я добавляю всегда корицу и гвоздику

[linux]

Подскажите пожалуйста, где купить посыпку на пасочки ?