Грибы пошли?

[mediaservice]

Сыроежки

[ОльгаЯ]

8 сентября были в Гвардейском)
Набрали в основном моховиков, также пару больших дождевиков (с кулак взрослого человека), 7 белых грибов, 8 подосиновичков, несколько маслят, пару зонтиков. Были красные сыроежки, но не брали, т.к. боялись недовезти домой. Вот несколько фоток из лесу)

[ОльгаЯ]

Нашли большое семейство пластинчатых грибов. Плотные, тверденькие, белые, шляпки слегка коричневатые. В разломе ничего не выделяют. Кто их знает подскажите что это?

[MSS]

Сыроежки

значит все-таки сыроежки...

[ГОГИ ВОЛОСАТЫЕ НОГИ]

Нашли большое семейство пластинчатых грибов. Плотные, тверденькие, белые, шляпки слегка коричневатые. В разломе ничего не выделяют. Кто их знает подскажите что это?

фотки куйня грибы темболее!

[Sarancha]

фотки куйня грибы темболее!

это ты от зависти!
завидовай молча. вот как я.

[mediaservice]

В Черкасском щас больше болванок чем грибов , то что есть скорее исключение чем правило
Слишком мало времени прошло чтоб грибницы отошли от жары

[Fast_Mad]

Нашли большое семейство пластинчатых грибов. Плотные, тверденькие, белые, шляпки слегка коричневатые. В разломе ничего не выделяют. Кто их знает подскажите что это?

Фотки делаются со всех сторон, в том числе и под юбкой, и ножки... и ближе... А так, только к гадалке...

[SuperKot]

Знаменовка, суббота





подробности в фотоальбоме

[Natalia B]

ЛЮДИ, у меня точно моховики?
Уже кинула варить, знакомые скзали лук кинуть - если позеленееет или посинеет - значит несъедобные
Сейчас смотрю - вода темно-желтая стала - это нормально?
Как-то боязно мне.....

Мне когда то было интересно посмотреть как синеет лук. Специально насобирала бледных поганок и мухоморов и поставила их варить вместе с луком.
Через 20 минут варки лук остался БЕЛЫМ. Потом все выкинула вместе с ковшиком.

[Rоlа]

Специально насобирала бледных поганок

гурман-екстрім)
SuperKot , дяка за http://photo.qip.ru/users/superkot/200654593/ )

[Николай33]

О РАСПОЗНАВАНИИ ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ

Какого-либо общего признака пли метода, по которому можно отличить ядовитый гриб от съедобного, — не существует. Известные в практике «рецепты» рас познавания и обезвреживания ядовитых грибов являются ошибочными и могут привести к тяжелым и даже смертельным отравлениям. Остановимся на наиболее распространенных из них.

1. «Личинки насекомых («черви»)и слизни не едят ядовитых грибов». Это ошибочное и особо опасное мнение, потому что поражаются и сильно ядовитые грибы, чего не скажешь, например, о таком хорошем съедобном грибе, как лисичка желтая.

2. «Головки лука пли чеснока буреют, если их варить с грибами, среди которых есть хотя бы одни ядовитый гриб». В действительности лук и чеснок могут побуреть как от ядовитых, так и от съедобных грибов, если в них содержится фермент тирозиназа, имеющийся во многих видах грибов. Если нет тирозиназы, побурения не произойдет, а гриб может быть ядовитым.

3. «Если серебряная ложка или монета, опущенная в кастрюлю при варке грибов, потемнеет, это значит, что среди них есть и ядовитые грибы». Необходимо знать, что серебряные предметы темнеют от воздействия некоторых групп аминокислот, содержащихся в разных видах грибов. Следовательно, на потемнение серебра оказывает лишь па отсутствие в грибе этих аминокислот.

4. «Все грибы с приятным вкусом являются съедобными». Встречается целый ряд ядовитых грибов с приятным вкусом. Например, смертельно ядовитая бледная поганка, сильно ядовитая энтолома ядовитая, мухомор пантерный и мухомор красный или приятны на вкус, или без особого вкуса.

5. «Все грибы с розовыми пластинками съедобны». Известно, что у шампиньона как хорошего съедобного гриба в зрелом состоянии пластинки розовые. По с розовыми пластинками имеются и ядовитые грибы, как, например, энтолома ядовитая, шампиньон желтеющий.

6. «Ядовитые грибы свертывают молоко». Свертывание молока происходит от тех видов грибов, в которых содержится значительное количество кислот или фермента типа пепсина. По богатое содержание этих веществ может бить в отдельных видах как ядовитых, так и съедобных грибов.

7. «Ядовитые грибы имеют неприятный запах». Только у некоторых ядовитых грибов неприятный запах, например у мухомора весеннего, мухомора поганковндного, шампиньона желтеющего. Другие имеют приятный запах пли без особого запаха.

8. «Все грибы в молодом возрасте не ядовиты». Ядовитые грибы опасны в любом, в том числе и в молодом возрасте.

9. «Ядовитые грибы растут только в лесах, а на лугах, полях и других открытых местах их нет». Это мнение тоже совершенно необоснованно. В Краснодарском крае известны случаи отравления грибами, собранными вне леса.

10. Если мякоть гриба при разломе синеет, розовеет, краснеет или приобретает другую окраску, то многие сборщики грибов считают их ядовитыми. Надо знать, что целый ряд широко распространенных съедобных грибов быстро изменяет окраску на изломе, а некоторые и при надавливании пальцем на плодовое тело, например: синяк, поддубовик (обыкновенный и крапчатый), царский (роскошный) гриб — синеют, грабовик становится фиолетово-розовым, потом темнеет.

Из ядовитых грибов у шампиньона желтеющего на изломе мякоть желтеет, у сатанинского гриба краснеет. Эти виды (особенно сатанинский гриб) часто встречаются в нашем крае. В последнее время в литературе есть указания, что сатанинский гриб не ядовитый, однако это требует еще дополнительной проверки.

11. Существует убеждение, что ядовитые грибы можно обезвредить, если их проварить в соленой воде с уксусом. Действительно, некоторые условно съедобные грибы без отваривания являются ядовитыми, а если их проварить в подсоленной воде и отвар слить, они употребляются в пищу. К ним относятся строчки и другие условно съедобные грибы. По следует помнить, что никакой способ обработки не обезвреживает смертельно ядовитую бледную поганку и некоторые другие.

[Natalia B]

гурман-екстрім)
SuperKot , дяка за http://photo.qip.ru/users/superkot/200654593/ )

При чем здесь гурман-экстрим. Я не собиралась их есть.
Мне было интересно проверить гипотезу про лук и я это сделала.
Знаю что многие до сих пор верят в то, что если варить ядовитые грибы с луком, то он синеет.
Возможно мой эксперимент спасет кого то от отравления.

[Fast_Mad]

Нашли большое семейство пластинчатых грибов. Плотные, тверденькие, белые, шляпки слегка коричневатые. В разломе ничего не выделяют. Кто их знает подскажите что это?

Похоже на говорушку
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Clitocybe_nebularis.html
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Clitocybe_robusta.html
Я в них не разбираюсь, следовательно не собираю. Может кто другой подскажет как их отличать.

[Николай33]

При чем здесь гурман-экстрим. Я не собиралась их есть.
Мне было интересно проверить гипотезу про лук и я это сделала.
Знаю что многие до сих пор верят в то, что если варить ядовитые грибы с луком, то он синеет.
Возможно мой эксперимент спасет кого то от отравления.

Почему?Зонтик вкусный,трутовик тоже он упругий не сопливый на кальмара похож.Все классно кроме ОТОй железяки по оконцовке))

[Rоlа]

При чем здесь гурман-экстрим. Я не собиралась их есть.
Мне было интересно проверить гипотезу про лук и я это сделала.
Знаю что многие до сих пор верят в то, что если варить ядовитые грибы с луком, то он синеет.
Возможно мой эксперимент спасет кого то от отравления.

може і вас врятує ця інформація:
не треба контактувати з смертельно отруйними грибами. навіть торкатися не слід.

[mediaservice]

Да и не подходить к ним ближе чем на 5 метров

[Rоlа]

Да и не подходить к ним ближе чем на 5 метров

якщо руки довжиною з 5 метрів - не підходьте, нашо?

[Lobkov1]

Кто то ездил в Шульговку в сентябре 2012 за грибами?

[Tamiona]

ищу приличных компаньонов для сбора грибов! встаю рано, на пешем ходу не ною, ногти обрезаны под корень, от порезанного пальца не требую скорую о грибах знаю мало, но старательно учусь... или расскажите о местах, куда можно пойти самой, чтоб без пьяных компаний на полянках и маньяков в кустах, и грибы в тех местах желательно чтоб были такие, чтоб не путать с поганками типа белых, моховичков, подберезовиков...

пожаааалуйста