Грибы пошли?

[Fast_Mad]

не в хвойном, в лиственном, но рядом был и хвойный
Они были присыпаны сухими листями, я их случайно заметила
Так, про молочко подробнее....Где оно должно быть?

На пластинках при надрезе...

[Снежная Королева]

ЛЮДИ, у меня точно моховики?
Уже кинула варить, знакомые скзали лук кинуть - если позеленееет или посинеет - значит несъедобные
Сейчас смотрю - вода темно-желтая стала - это нормально?
Как-то боязно мне.....

[Снежная Королева]

На пластинках при надрезе...

при надрезе особо жидкости не заметила... так, слегка помокрел

[ргд5]

ЛЮДИ, у меня точно моховики?
Уже кинула варить, знакомые скзали лук кинуть - если позеленееет или посинеет - значит несъедобные
Сейчас смотрю - вода темно-желтая стала - это нормально?
Как-то боязно мне.....

Точно.Не бойтесь.

[Yvgen]

вот сегодня

[Снежная Королева]

вот сегодня

у Вас тоже моховички ?
Сколько их варить нужно?

Кстати, лук - белый!!!

[ГОГИ ВОЛОСАТЫЕ НОГИ]

ЛЮДИ, у меня точно моховики?
Уже кинула варить, знакомые скзали лук кинуть - если позеленееет или посинеет - значит несъедобные
Сейчас смотрю - вода темно-желтая стала - это нормально?
Как-то боязно мне.....

Соседку угостите!или на цобаке пробуйте))
на счет лука пис.еш,моховики

[Николай33]

ЛЮДИ, у меня точно моховики?
Уже кинула варить, знакомые скзали лук кинуть - если позеленееет или посинеет - значит несъедобные
Сейчас смотрю - вода темно-желтая стала - это нормально?
Как-то боязно мне.....

Не бойтесь))хотите я попробую))?типа дегустатор-испытатель.

[Natali-na]

Прислушивайтесь, а то останетесь

То вы невнимательно или не все сообщения прочитали, прислушиваюсь к рекомендациям "не брать съедобный гриб, растущий рядом с ядовитым". К рекомендациям свекрови брать зонтики не прислушаюсь никогда. Для себя решила, что буду брать только трубчатые, всегда...так что таки да, быть мне всегда неопытным грибником))))) Никаких противоречий!!

[Yvgen]

у Вас тоже моховички ?
Сколько их варить нужно?
Кстати, лук - белый!!!

Да, моховики. Сколько варить - честно говоря не знаю, теща будет готовить.
Но с них можно и суп, и жарить и все такое вкусное.
Завтра пойду в другое лесок за белым грибом и маслятами.

P.S. я первый раз выехал за грибами сегодня, за всю свою историю

[Alex_I]

у Вас тоже моховички ?
Сколько их варить нужно?

Кстати, лук - белый!!!

Мин 15-20 достаточно, потом начинают развариваться.

[Lusya1963]

спасибо
а их и вправду надо вымачивать 5 суток в холодной воде?

Это подгруздок белый или скрипица - условно съедобен. Груздь настоящий встречается редко, у нас я его вообще не видела. Видела гораздо западнее, в Житомирских лесах.
Вымачивать пять суток - это можно себе позволить находясь в отпуске, потому, что воду нужно менять каждые три часа, иначе закиснут. Поэтому, чтобы избавиться от горечи и запаха "зубного кабинета" я делаю так: Отвариваю 15 минут, сливаю воду, ставлю в холодильник, а утром - на работу. Вечером после работы повторяю процедуру, и так три раза. После этого можно приготавливать по любому рецепту.

[Lusya1963]

Сегодня, Новотроицкое - Знаменовка на двоих:
Полтора ведра всего, из них, - 70% - тридентских маслят ( на двух "уловистых" полянках);
15% - печеночница;
5 % - гриб-зонтик пестрый;
10% - моховики (трещиноватые и разные)
и пара сыроежек.
Очень устали, фотоотчет выложим завтра.

[Yvgen]

Сегодня, Новотроицкое - Знаменовка на двоих:
Полтора ведра всего, из них, - 70% - тридентских маслят ( на двух "уловистых" полянках);
15% - печеночница;
5 % - гриб-зонтик пестрый;
10% - моховики (трещиноватые и разные)
и пара сыроежек.
Очень устали, фотоотчет выложим завтра.

И мы тут. Че то маслята не попадались. Ведро моховиков.
Но местные рассказали о некоторых местах, где есть маслята )

[Korobon]

Сьездил сегодня в село. Ну что сказать.. Кучу видов грибов встретил. В посадке сыроежки с рядовками друг у друга на голове сидят. Собрал полведра моховичков трещиноватых вокруг дуба, тоже искать не нужно было. Все как на ладони. Да только употреблять не стали, моховики посеял вокруг и у себя на участке (а вдруг?). Да еще и на самом участке куча луговых грибочков с пятак. Много грибов повыростало около пеньков и лежащих поленьев. Короче, грибное царство какое-то))
И вот, гвоздь программы! Помогите определить, пожалуйста. Выросли несколько грибцов на грядке с мульчей и грибница именно, где крупные стебли от сорняка или еще чего то. Запах никакой, грибной. Вкуса почти никакого. Цвет мякоти не меняет. Пластинки белые, шляпка была белая, к моменту фото уже чуть потемнела от прикосновений (прошло около 3 часов). Выраженного клубня нет. Чехла на клубне не было. Мякоть на ножке волокнистая. Один или два гриба были чуть надъедены червем. Вот. Три раза книгу пересмотрел, ничего подходящего. Кандидаты: белая поганка, какой-то шампиньон, гебелома, подвишень. Но со всеми есть различия.

[turina]

Сьездил сегодня в село. Ну что сказать.. Кучу видов грибов встретил. В посадке сыроежки с рядовками друг у друга на голове сидят. Собрал полведра моховичков трещиноватых вокруг дуба, тоже искать не нужно было. Все как на ладони. Да только употреблять не стали, моховики посеял вокруг и у себя на участке (а вдруг?). Да еще и на самом участке куча луговых грибочков с пятак. Много грибов повыростало около пеньков и лежащих поленьев. Короче, грибное царство какое-то))
И вот, гвоздь программы! Помогите определить, пожалуйста. Выросли несколько грибцов на грядке с мульчей и грибница именно, где крупные стебли от сорняка или еще чего то. Запах никакой, грибной. Вкуса почти никакого. Цвет мякоти не меняет. Пластинки белые, шляпка была белая, к моменту фото уже чуть потемнела от прикосновений (прошло около 3 часов). Выраженного клубня нет. Чехла на клубне не было. Мякоть на ножке волокнистая. Один или два гриба были чуть надъедены червем. Вот. Три раза книгу пересмотрел, ничего подходящего. Кандидаты: белая поганка, какой-то шампиньон, гебелома, подвишень. Но со всеми есть различия.

Простите, а вы что его пробовали?!

[Korobon]

Прощаю)) Пробовал на вкус. Естественно выплюнул.

[mexedov]

подскажите пожалуйста что это за гриб и как лучше его приготовить?
Спасибо всем откликнувшимся

Кто дубовиком называет, кто моховиком. Отварить 30 минут, слить, протушить пожарить. Чем дольше варить и жарить (БЕЗ ФАНАТИЗМА), тем вкуснее. 100% не ядовитые.

[mexedov]

насобирали еще груздей больших - как лучше их вымочить и что с них приготовить?

Выбросьте. Это скрипица. Её надо 3 дня вымачивать, постоянно воду менять, подваривать, потом солить. Результат получается сомнительный.

[mexedov]

Почему? Очень часто белый растет рядом с мухомором ,собираю и ем)))и ничего.

Мухомор - смертельно ядовит только в большой дозе. А в корзину со съедобными грибами класть смертельно ядовиты нельзя. Это аксиома, даже объяснять не хочу.