Как бы Вы его не замариновали, качество в основном зависит от приготовления. Советую, перед приготовлением, когда у Вас уже готовы угли, засыпать их обильно солью. Смысл в том, что когда капает жир происходит возгарание, которое обычно люди тушат водой, тем самым сбивая температуру. А посыпав солью угли, соль будет препятствовать образованию возгараний, а следовательно шашлык будет жариться при постоянной температуре, что в итоге даст очень вкусный, сочный, мягкий шашлычек!
А вообще, +1 за НИКАКОГО УКСУСА (если только это не дорогой, натуральный уксус, а не технический кухонный растворитель, который стоит в 90% случаев на кухне)
Очень хороший маринат получается в гранатовом соке.
Відповісти з цитуванням
Допис від Moti
Bookmarks