Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Сторінка 207 з 296 ПершаПерша ... 107157197198199200201202203204205206207208209210211212213214215216217257 ... ОстанняОстання
Всього знайдено 5904, показано з 4 121 по 4 140.

Тема: Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

  1. #4121

    Реєстрація
    26 серпень 2013
    Звідки Ви
    Киев
    Дописів
    2 821

    Типово

    Цитата Допис від Лада0808 Переглянути допис
    Вот мне тоже понравились эти кубики. Я бы на пробу все кубиками порезала, интересно - как будет? А вот долбеж со шкурой не вдохновил. Ну то такэ.
    А разве это сложно? Кастрюля с кипятком + помидоры на минуту, которые вынимала в миску с холодной водой. Чистятся они очень легко.

    Светлана, я подумала о зеленом базилике из за цвета: синий кусочками просматривается -- но вкуснятина еще та.

  2. #4122
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 476

    Типово

    Цитата Допис від marant Переглянути допис
    Светлана, я подумала о зеленом базилике из за цвета: синий кусочками просматривается -- но вкуснятина еще та.
    Меня цвет базилика никак не смущает, я его в измельчителе кручу и он очень мелкий получается. А вот вкус у синего и зеленого разный. Если буду в этом году еще варить, то сделаю с зеленым и сравню.

  3. #4123
    Аватар для Лада0808
    Реєстрація
    11 серпень 2015
    Дописів
    3 679

    Типово

    Так-с. При помощи коллективного разума выводим новый соус: все помидоры режем кубиками, не очищая и добавляем зеленый базилик

    (чистить не трудно, но у меня были очень мелкие сливки и куча другой работы по кухне)

  4. #4124
    Аватар для m_snezhana
    Реєстрація
    01 березень 2012
    Звідки Ви
    Тополь-1
    Дописів
    1 502

    Типово

    А я сделала "помидоры улетные". Не моё( Очень мягкие. Я люблю чтоб мякоть плотная была после закваски. На базаре именно такие выбираю. Пробовала их каждый день. После суток и на 2-е сутки они мне больше нравились. Держала в кухне 4 дня, потом спрятала в холодильник. Теперь на них белый налет (сегодня 7-й день). Вечером попробую... На 3-й день совсем не понравились. Может, что-то изменилось в холодильнике...

  5. #4125

    Реєстрація
    26 серпень 2013
    Звідки Ви
    Киев
    Дописів
    2 821

    Типово

    Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
    Меня цвет базилика никак не смущает, я его в измельчителе кручу и он очень мелкий получается. А вот вкус у синего и зеленого разный. Если буду в этом году еще варить, то сделаю с зеленым и сравню.
    Не сообразила об измельчителе, а просто мелко порезала.

  6. #4126
    Аватар для ВераНадежда
    Реєстрація
    04 травень 2014
    Звідки Ви
    Днiпро
    Дописів
    1 123

    Типово

    Дамы, а что, томатная паста "Чумак" никому не нравится? я только ее и стараюсь брать. Густая, плотная, без лишних привкусов. Уже много лет только ее пользую.

  7. #4127
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 476

    Типово

    Цитата Допис від ВераНадежда Переглянути допис
    Дамы, а что, томатная паста "Чумак" никому не нравится? я только ее и стараюсь брать. Густая, плотная, без лишних привкусов. Уже много лет только ее пользую.
    Паста нравится, цена не нравится.

  8. #4128

    Реєстрація
    13 жовтень 2009
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    1 807

    Типово

    Цитата Допис від marant Переглянути допис
    Не сообразила об измельчителе, а просто мелко порезала.
    А что такое измельчитель? Что особенное, или просто блендер?

  9. #4129
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 476

    Типово

    Цитата Допис від Яшкина Переглянути допис
    А что такое измельчитель? Что особенное, или просто блендер?
    У меня вот такой блендер Браун 600 Вт, измельчитель это чаша с ножом

  10. #4130

    Реєстрація
    13 жовтень 2009
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    1 807

    Типово

    А, ну такое у меня есть) спасибо

  11. #4131
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 476

    Типово

    Сейчас середина августа и все овощи имеют самый вкус! Вызревшие, спелые, вкуснейшие, впитавшие в себя все наше благодатное солнышко! Не упускайте возможность запастись летними овощами впрок, замораживайте, сушите, квасьте, закатывайте. Зима только спасибо скажет. Во втором посте моей темы можно найти рецепты на любой вкус. Если чего-то не нашли, спрашивайте, пороюсь в своих поминальниках. Я тоже не все подряд делаю, что-то через несколько лет приедается и забывается.

    Анонс! Если все пройдет нормально, выставлю рецепт заготовки квашеных красных помидоров в банках. Кто-то интересовался именно квашеными.

  12. #4132
    Аватар для natallyka
    Реєстрація
    11 листопад 2011
    Дописів
    1 822

    Типово

    Света, а как там огурцы? Стоят нормально?

  13. #4133
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 476

    Типово

    Цитата Допис від natallyka Переглянути допис
    Света, а как там огурцы? Стоят нормально?
    Стоят как только закатала, вода слеза. Я их уже из-под наблюдения убрала, стоят в шкафу вместе с другими банками и наклеечка сделана.

  14. #4134
    Аватар для Лада0808
    Реєстрація
    11 серпень 2015
    Дописів
    3 679

    Типово

    Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
    Стоят как только закатала, вода слеза. Я их уже из-под наблюдения убрала, стоят в шкафу вместе с другими банками и наклеечка сделана.
    И мои стоят хорошо, я перед закаткой еще ложку горчицы закинула, для аромата и прекращения брожения. Ничего не вздувалось, все ок. Попробовала один огур - не такой он уже и соленый, в рассольник и винегрет сгодился бы.

  15. #4135

    Реєстрація
    26 серпень 2013
    Звідки Ви
    Киев
    Дописів
    2 821

    Типово

    Светлана, выношу от всей души вам благодарность за запасы на зиму - с утра закрыла 2ю порцию соуса Долмио.
    На очереди сотэ с баклажанов.

    Кто будет есть все это - не знаю, но запасы есть запасы.

    Да, помидоры у нас уже подорожали.

  16. #4136
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 476

    Типово

    Кто-то спрашивал возможность закатки в банки красных квашеных помидор. Мне попался такой рецепт, я его приготовила и показываю вам. Но предупреждаю - сделала впервые и результат пока неизвестен, но автор рецепта вызывает огромное доверие.

    ПОМИДОРЫ КАК ИЗ БОЧКИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

    Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  20190822_172540.jpg
Переглядів: 61
Розмір:  65,5 КБ
ID:	2241592

    помидоры 1,1-1,4 кг
    томатный сок ок. 1 л
    соль 2 ст.л. с горочкой
    сахар 3 ст.л. с горочкой

    расчет дан на банку 2 литра

    Для начала надо добыть томатный сок любым способом. У меня были подгулявшие помидоры, которые я порезала, приварила до мягкости и протерла от шкурок на пассавердуре.
    Сока надо примерно 1 л.
    Добавляем в сок соль и сахар, прикрываем банку и ставим в теплое место для скисания. У меня сок стоял на лоджии 1,5 суток.
    Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  20190822_164235.jpg
Переглядів: 63
Розмір:  80,8 КБ
ID:	2241593
    В простерилизованную банку 2 л укладываем помидоры, специи не добавляем (так у автора), я положила порезанный крупный зубок чеснока.
    Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  20190822_164242.jpg
Переглядів: 63
Розмір:  68,8 КБ
ID:	2241594
    Заливаем помидоры кипятком, выдерживаем прим. 10 мин, повторяем процедуру, воду выливаем, она не нужна.
    В третью заливку кипятим скисший сок и кипящим заливаем его в банку, закатываем. Можно не укутывать.
    Автор рецепта говорит, что через месяц помидоры станут как бочковые. Подожду. Если понравится, то успею еще закатать.
    Пы.сы. Рецепт нравится использованием как помидор, так и самого рассола. Два в одном, выгодно при сегодняшней ситуёвине с помидорами.

    Я еще раз дала этот рецепт
    https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post37492547

  17. #4137
    Аватар для Лада0808
    Реєстрація
    11 серпень 2015
    Дописів
    3 679

    Типово

    Интересный рецепт. Необычный.
    Света, а что такое на пассавердуре

  18. #4138
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 476

    Типово

    Цитата Допис від Лада0808 Переглянути допис
    Интересный рецепт. Необычный.
    Света, а что такое на пассавердуре
    Это такая протирка итальянская

    Я на ней творог протираю, летом томаты, кизил, жду калину. Очень классная штука!

  19. #4139

    Типово

    Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
    Это такая протирка итальянская

    Я на ней творог протираю, летом томаты, кизил, жду калину. Очень классная штука!
    Светик, а где такую брали?

  20. #4140
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 476

    Типово

    Вот эта моя, называется Emanuel 2, полная нержавка 18/10
    Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  20181212_191053.jpg
Переглядів: 292
Розмір:  63,1 КБ
ID:	2241607
    Брала на ОЛХ за 200 грн, случайно попалась, привезена из Италии.

    Пару-тройку лет назад подобные продавались в Эпицентре, но металлическая была под 400 грн, жаба задавила. А с деревянным роликом брать не хотела.

Сторінка 207 з 296 ПершаПерша ... 107157197198199200201202203204205206207208209210211212213214215216217257 ... ОстанняОстання

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • Ви НЕ можете створювати нові теми
  • Ви НЕ можете відповідати у темах
  • Ви НЕ можете прикріплювати вкладення
  • Ви не можете редагувати свої повідомлення
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті