Сегодня на столе

[Clivia]

о: жар. лещ, салат из жёлтых помидоров\твёрдого сыра\базилика
у: пюре, салат из свин.сердец, жёлтые помидоры

Этне, а какой салат из свиных сердец?)

[Этне]

Этне, а какой салат из свиных сердец?)

та обычный соломкой отварные сердца, лук мелко (репчатый+зелёный), майо, перец молотый.
очень люблю его

[~ Beautiful girl ~]

З. Кофе, тортик
О. Гороховый суп
У. Плов, котлеты, помидоры по корейски

[Jane_R]

з: кофе с молоком, бисквит с тыквой и клюквой
з2: овсянка с орехами
о: овощное рагу, тушеная кур.печень
п: творог с чесноком и зеленью, салат из разноцветных помидор, огурца, перца
у: еще не придумала... может суп легенький.

[Clivia]

та обычный соломкой отварные сердца, лук мелко (репчатый+зелёный), майо, перец молотый.
очень люблю его

Спасибо), я думала, что-то новое).

[Rosa7]

))))))))))) Сейчас я вам покажу два блинных тортика, которые лежат в холодильнике под замком, чтобы семья не схомячила всё сразу. Любителям ОРЕО и фруктов посвящаются



Так что еда на выходные у меня есть, можно без мук совести гулять на свежем воздухе ))

Красотища!!! С фруктами в разрезе вообще нереальный)

[Таечка]

А давайте немного посмеёмся )) Правильно говорят, что лучшее - враг хорошего. Так и у меня крупные креветки оказали медвежью услугу в итоге. Но *паучок с рыбьей головой* очень быстро съели на ужин. Вкусно было очень! Фарш - лук, морковка, сёмга и креветки. Разве не будет вкусно? )

Вот картинка, которая вдохновила меня на ужин. И то, что получилось )



Учла ошибку, так что буду покупать для украшения креветки помельче )

[Джанака]

Таечка, у вас лучше вышло, правда!

[Этне]

о: салат из свин.сердец, огурец
у: лапша шпинатная, кабачковая икра, салат из редиса

[~ Beautiful girl ~]

з. пюре с отбивной, огурец, сладкие палочки
о. плов, помидоры
у. оладьи из кабачков

[Rosa7]

З: шоколадные блинчики с джемом
О: грибной суп-пюре, плов+ салат

[Этне]

у: борщ + маринован.сало, кабачковая икра

[~ Beautiful girl ~]

З.бутер с колбасой, кофе
О. Мясо по французки, овощи, салат с крабовыми палочками и сырками
У. Киш с цветной капустой и сыром

[СОЛОХА]

Девочки, увидела тут, что делаете зефир сами, плизззззз...дайте рецепт!

[Nat]

Девочки, увидела тут, что делаете зефир сами, плизззззз...дайте рецепт!

Так Таечка давала

[СОЛОХА]

Так Таечка давала

не могу найти, столько страниц перелопатила

[Nat]

не могу найти, столько страниц перелопатила

Думаю, появится в темке, напомнит. Или в ЛС ее переспросите

[Лена777]

Думаю, появится в темке, напомнит. Или в ЛС ее переспросите

Зефир
400 грамм свежей или замороженной черной смородины*
- 1 белок
- 400 грамм сахара
- 150 грамм воды
- 8 грамм агара
- сахарная пудра – сколько «возьмет» зефир.

Приготовление:
Первым делом разморозьте смородину для зефира, если вы используете мороженую ягоду. Затем измельчите ее при помощи блендера.
Протрите получившуюся массу через сито, чтобы избавиться от кожицы и семян.
Смородиновое пюре уварите до объема в 200 мл на маленьком огне, непрерывно помешивая.
Затем перелейте его в большую миску и дайте полностью остыть.
Когда пюре остынет, добавьте в него белок.
Взбейте смородиновое пюре с белком до пышного состояния
Теперь отсыпьте 50 грамм сахара и смешайте его с агаром.
Оставшийся от рецепта домашнего смородинового зефира сахар смешайте с водой и поставьте на огонь.
Помешивая, доведите сироп до кипения. Когда сироп хорошенько нагреется (80 градусов, если у вас есть кухонный термометр), всыпьте в него сахар с агаром.
Варите сироп в течение 5 минут до пробы на мягкий шарик. Это температура сиропа 110 градусов.
Готовый сироп введите тонкой струйкой в смородиново-белковую массу, одновременно взбивая ее миксером. В это время масса сильно увеличится в объеме.
Когда вы введете весь сироп, продолжайте взбивать массу.
Взбивайте массу до твердых пиков
При помощи кондитерского мешка отсаживайте зефир такой формы, какая вам нравится. Отсаживать его удобнее всего на противень, застеленный пергаментом или фольгой.
После того, как зефир будет отсажен, оставьте его при комнатной температуре, чтобы он подсох. Через сутки щедро посыпьте зефир сахарной пудрой

[СОЛОХА]

Спасибо за рецепт зефира!

[Rosa7]

Девочки, а где агар-агар можно купить?