Рецепты Пасхальных куличей!

[prosto_olga]

Я в прошлом году в таз с горячей водой ставила ведро с тестом.

я хотела на теплый пол поставить, а потом прочитала, что нельзя, чтобы источник тепла был снизу...на лоджии у меня сейчас 30 градусов...

[Катюша]

Я сахара немного больше добавила, чем по рецепту...потому что у меня все сладенькие пасочки любят
Полчаса уже тесто стоит и пока не подошло((((

У меня опара вообще не подошла, а добавила яйца и муку, подошло.
А в прошлом году нет. Подошло после сметаны и масла

[prosto_olga]

У меня опара вообще не подошла, а добавила яйца и муку, подошло.
А в прошлом году нет. Подошло после сметаны и масла

о, спасибо, то есть расстраиваться рано! Боремся дальше)))))))
Поставила вторую опару на пасхальный венок! Решила в этот раз добавить сухие львовские дрожжи. А то вдруг я купила плохие...Хотя свежайшие!!!

[Danna]

Девочки, у меня опара перла и тесто подымалось отлично на криворожских, бабульки посоветовали в сильпо)))

[Катюша]

о, спасибо, то есть расстраиваться рано! Боремся дальше)))))))
Поставила вторую опару на пасхальный венок! Решила в этот раз добавить сухие львовские дрожжи. А то вдруг я купила плохие...Хотя свежайшие!!!

А я вот супер свежих не нашла
Но пока все по плану

Ксати, как правильно добавить изюм? ЧТобю не был на дне?

[Be Happy]

у меня просто возле вкл. духовки стоит....
из дому всех выгнала, дала сухой паек и сказала, что до вечера свободны
Папугайчиков накрыла, а то разорались
У тя они на лоджии? Не холодно?

смеюсь на весь кабинет!
Хотя так и надо в доме должна быть тишина. Я вчера когда делала тесто так мама возмущалась на меня что я стучу лопаткой которой мешала тесто по миске с тестом. Пасочное тесто любит тишину и покой, она мне говорила.

о, спасибо, то есть расстраиваться рано! Боремся дальше)))))))
Поставила вторую опару на пасхальный венок! Решила в этот раз добавить сухие львовские дрожжи. А то вдруг я купила плохие...Хотя свежайшие!!!

Расстраиваться очень рано, потому что дрожжевое тесто безумно не предсказуемое. А я делала с криворожских дрожжей.

[Be Happy]

Девочки, у меня опара перла и тесто подымалось отлично на криворожских, бабульки посоветовали в сильпо)))

Вот и мне мама сказала что это самые лучшие и проверенные годами дрожжи.

[Катюша]

смеюсь на весь кабинет!
Хотя так и надо в доме должна быть тишина. Я вчера когда делала тесто так мама возмущалась на меня что я стучу лопаткой которой мешала тесто по миске с тестом. Пасочное тесто любит тишину и покой, она мне говорила.

Мне кстати муж сказал, что он уже никаких Пасочек не хо, только чтоб домой их пустила
Я в прошлом году пекла, там 4 голодных ребенка были, потом правда все таки выгнала. А то все с из рук валится

[prosto_olga]

Девочки, у меня опара перла и тесто подымалось отлично на криворожских, бабульки посоветовали в сильпо)))

А я вот супер свежих не нашла
Но пока все по плану

Ксати, как правильно добавить изюм? ЧТобю не был на дне?

Спасибо, вы еще больше вселили мне веру!!! у меня вчерашние криворожские дрожжи))))))))))

[Катюша]

Девочки, у меня опара перла и тесто подымалось отлично на криворожских, бабульки посоветовали в сильпо)))

Я все время львовские брала, а сегодня не было их и взяла криворожские, нормально

[Danna]

Девочки, у всех все получится!

[lanna_07]

Спасибо, вы еще больше вселили мне веру!!! у меня вчерашние криворожские дрожжи))))))))))

Оля, ты по какому рецепту печешь?

[Danna]

Катюша изюм помыть, высушить полотенцем и присыпать мукой, и подтрусить, чтоб все изюминки обволоклись мукой, тогда распределяться равномерно в тесте.

[prosto_olga]

Оля, ты по какому рецепту печешь?

Типа по Гапкиному)))
Но я добавила во втором замесе муки..а то мало совсем было...теперь и не знаю, что выйдет...на половину порции Гапки ушло уже 2 кг. муки...но тесто жидкое. поставила на третий подъем

[lanna_07]

Типа по Гапкиному)))
Но я добавила во втором замесе муки..а то мало совсем было...теперь и не знаю, что выйдет...на половину порции Гапки ушло уже 2 кг. муки...но тесто жидкое. поставила на третий подъем

Блин, я завтра тоже собираюсь по Гапкиному печь...Чет я переживаю...С мукой такая неопределенность и с коньяком ))) Напиши потом, как все получилось...

[Катюша]

Катюша изюм помыть, высушить полотенцем и присыпать мукой, и подтрусить, чтоб все изюминки обволоклись мукой, тогда распределяться равномерно в тесте.

Спасиб, так и сделала

Типа по Гапкиному)))
Но я добавила во втором замесе муки..а то мало совсем было...теперь и не знаю, что выйдет...на половину порции Гапки ушло уже 2 кг. муки...но тесто жидкое. поставила на третий подъем

Я тоже по Гапкиному рецепту делаю, примерно 2-2,3 муки ушло....
И не хватило еще, сейчас сбегаю в магазин

[BEAUTIFULL]

У меня опара вообще не подошла, а добавила яйца и муку, подошло.
А в прошлом году нет. Подошло после сметаны и масла

И у меня в прошлом году после сметаны и масла начало нормально подходить и дрожжи были сухие, а в этом году взяла обыкновенные, правда они 16.04 изготовлены - это плохо, да?

[prosto_olga]

Спасиб, так и сделала



Я тоже по Гапкиному рецепту делаю, примерно 2-2,3 муки ушло....
И не хватило еще, сейчас сбегаю в магазин

ты делаешь на 100%? или половинишь?

[Катюша]

И у меня в прошлом году после сметаны и масла начало нормально подходить и дрожжи были сухие, а в этом году взяла обыкновенные, правда они 16.04 изготовлены - это плохо, да?

У меня такие же... Еще не пекла, но тесто вылазить с кастрюли

[BEAUTIFULL]

У меня такие же... Еще не пекла, но тесто вылазить с кастрюли

Я только поставила (печь планирую ночью, когда все спать полягають), но побаиваюсь, а вдруг не поднимется