Дуэль-сравнение двух сыров!
Old Poland Grand Gouda vs. Old Poland Bursztyn
Old Poland Grand Gouda - на вид насыщенного, правильного желтого цвета. к краю немного темнее. Запах ровный, молочный, улавливаются нотки зеленого ореха и грибов. Режется сыр мягко, почти без нажима.
Пробуем - классический вкус Гауды, но более насыщенный. Маслянистый, соли нет. Небольшая сладость в конце. Во рту тает. Приятный, качественный сыр к чаю.
Old Poland Bursztyn - на вид плотного желтого цвета, немного темнее чем Гран Гоуда, поверхность чуть маслянистая, к краю заметно темнее и тверже. Запах резкий, немного удушливый. Пахнет грибами, жолудями, травой. Режется плотно, с нажимом.
Пробуем - вкус гораздо более интересный чем у Гауды, резкий, маслянистый, сладкое послевкусие. Очень хорошо. Думаю что сыр будет прекрасно сочетаться с хорошим сухим белым вином или белым нефильтрованным пивом.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Победитель дуэли - Old Poland Bursztyn
Bookmarks