НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы)

[кобра]

Таня- футболисты супер!Этож сколько их лепить надо?! флаг так классно выполнен! это по какому поводутакой тортик? Тань - а чему тебя истортиия со статуей закончилась-то?

ОТКАЗОМ...

[Ksushik]

ОТКАЗОМ...

Блин - ну не понимаю я таких людей!! Танюх- не расстраивайтся. Статуя на самом деле суперская!!! Я недавно тоже с одной дамочкой общалась- она хотела, чтобы я малыша по фото вылепила -так я ее к Зое за фототортом отправила) правда она отказалаь - видите ли резать фото своего ребенка у нее рука не поднимается (хотя я еев этомпонимаю -сама не стала бы) - а вот есть фигурку - это совсем другое дело)))

[Ksux]

Mamochka Скуди Ду смешнюлька

Как я тебя понимаю. Я девочка не жадная, машинками поделюсь, хоть и попотела ты над машинками, зато результат на лицо!!!!!!!!!!!!!
Ksux, единичка нежненькая, мишутка такой лапочка, по подшипникам ты точно спец, розочки в корзинке СУПЕР, СУПЕР, СУПЕР!!!!!! У солнышка на детском мордашка класснючая, машинки я уже озвучила чуть выше, одним словом, производительность и профессионализм уверенно набирают обороты!!!!!!
В Киеве ничего нового я для себя не открыла, разве что могу тебе озвучить цену одной вещицы, которую мы недавно с тобой заказали и ждём, так вот Афина продаёт её по 278грн. Скажи как приятненько .

ой, про машины вы мне льстите, мне еще работать и работать
во накруточки, на ровном месте
Янка букет красивенный такой, и от камышей твоих я балдююююю, детские суперские

Ksux - Ксюш, ну у тебя производительность растёт не по дням, а по часам. Ты там ваще когда спишь? Единичка голубенькая - сама нежность! И с котятами - интересная идея, с " поцарапанным" покрытием.

пасиб, ага вот сегодня и завтра посплю наканецта я еще одной штукой заболела куклы Тильды шью самсэм уже плохая стала

кобра флаг прям как живой, Тань 3Д-торты у тебя отлично поучаются всегда

т
А что за штучка? и мне интересно))))

:smt239
Ксюш, классный отчетик осень и хризантемы это просто чудо
а поплавать то в море как захотелось

[ДРИМ]

[кобра]

Блин - ну не понимаю я таких людей!! Танюх- не расстраивайтся. Статуя на самом деле суперская!!! Я недавно тоже с одной дамочкой общалась- она хотела, чтобы я малыша по фото вылепила -так я ее к Зое за фототортом отправила) правда она отказалаь - видите ли резать фото своего ребенка у нее рука не поднимается (хотя я еев этомпонимаю -сама не стала бы) - а вот есть фигурку - это совсем другое дело)))

блин у меня же время ДАРМОВОЕ!!!!!!!!

[ДРИМ]

вот была у кумы на свадьбе а они торт заказывали в квитне решили что там дешево..торт этот им обошолся в 400 гривен.на весь торт может 2 вишни попались..крем как зефир.наверно белки с желатином вообщем никакой и как по мне так сухой..вверху на торте спонтом лебеди..а тот тортик что на столе и каравай родственики привезли из западной украины.каравай очень вкусный а торт тоже сухой крема вообще нет.хотя сам торт неплохой!он был коричнево белый типа сметаника только почему то без крема!

[ДРИМ]

девочки тортики очень у всех красивые!!!

[Ksux]

Кобра, Танюш совсем забыла твою команду футбольную похвалить - вутэто даааа очень классно получилось, столько человеков налепила

[B]вот была у кумы на свадьбе а они торт заказывали в квитне решили что там дешево..торт этот им обошолся в 400 гривен.на весь торт может 2 вишни попались..крем как зефир.наверно белки с желатином вообщем никакой и как по мне так сухой..вверху на торте спонтом лебеди..а тот тортик что на столе и каравай родственики привезли из западной украины.каравай очень вкусный а торт тоже сухой крема вообще нет.хотя сам торт неплохой!он был коричнево белый типа сметаника только почему то без крема!

и после этого кто-то еще осмелится назвать наши торты дорогими я если честно от некоторых производителей просто в шоке, такое людям продают - ни стыда ни совести хотя может кому-то это и вкусно и красиво ну букетики еще ничего, но лебеди..

А совсем скоро уже новый год

[Ksushik]

и после этого кто-то еще осмелится назвать наши торты дорогими я если честно от некоторых производителей просто в шоке, такое людям продают - ни стыда ни совести хотя может кому-то это и вкусно и красиво ну букетики еще ничего, но лебеди..

я недавно на ДР у коллеги ела (вернее пыталась есть) торт даже не знаю как описать - коржи такое впеч. что сода мука и вода - что-то вроде и воздушное но совсем безвкусное, крем - какой то жир с красителем и ароматизатором, фрукты или ягоды отсутствуют сверху белковые розы и листики- смотриться внешне вроде симпатично - но есть такое нельзя!!!!! - ребенку я бы в жизни и кусочка не дала - в общем руки надо таким кондитерам отрывать
и ведь покупают же люди такую гадость!!!

пасиб, ага вот сегодня и завтра посплю наканецта я еще одной штукой заболела куклы Тильды шью самсэм уже плохая стала

ну так талантливый человек талантлив во всем

и мне они нра - у меня соседка ими болеет - слава богу я не загорелась))) мне хватит тортиков, вязания, вышивания, бижу

Ксюш - фотки в студию!!!!

Ксюш, классный отчетик осень и хризантемы это просто чудо
а поплавать то в море как захотелось

в нашей группе некоторые плавали - а я чтобы не соблазниться специально купальник не брала

Ксюш - а мое "гнездо" тебе совсем не понравилось?

[*Мираж*]

Девченки, приветик всем!!!!!!!!
Я ещё сегодня вернусь, очень уж хочется всем написать.
У меня на выходных было четыре тортика. Это же какой-то ужас! Как посмотрю ваши фотки, так два...четыре тортика в день это у вас норма. Я поражаюсь вашей трудоспособности!!!! Браво!
Выкладываю свои фотки и с нетерпением жду ваших комментов!

[yasechka]

Ksushik, спасибочки. Ласточкино гнездо шикарное!!!! Я представляю, сколько положительных эмоций вы получили от бала хризантем.Я тоже на выходных зарядилась с детьми, побывали на выставке голубей и домашней живности разной, дети в восторге, та что там дети, я сама радовалась как ребёнок.

[Mira_]

[Mira_]

[Taliy.T]

вот была у кумы на свадьбе а они торт заказывали в квитне решили что там дешево..торт этот им обошолся в 400 гривен.на весь торт может 2 вишни попались..крем как зефир.наверно белки с желатином вообщем никакой и как по мне так сухой..вверху на торте спонтом лебеди..а тот тортик что на столе и каравай родственики привезли из западной украины.каравай очень вкусный а торт тоже сухой крема вообще нет.хотя сам торт неплохой!он был коричнево белый типа сметаника только почему то без крема!

Страшноватенький торт, Наташ, а розы тоже кремовые? А то плохо на фото видно.
И этот торт делали профессиональные кондитеры.

Девочки, пишу по ценам. Как-то зашла в конд. цех, у нас в Днепродзержинске, значит детский тортик, украшенный взбитыми сливками (не мастикой, даже не белково-заварным кремом) на верху сидят не понятно, то ли слоник, то ли чудо-юдо какое-то... стоит 110 грн за кг, свадебные, тоже с лебедями, украшенный сливками 130-140 грн за кг. На вкус, сколько было заказчиков, которые там покупали обычные тортики, говорят, отвратительные.
А на хлебозаводе, торты вообще страшные, украшают белково-заварным, но крем серый какой-то, и не рисунок получается... а не понятно что.
У Яночки и Юли (Тортинки) какие красивые тортики с белково-заварным кремом...
Девочки, пора ценить свой труд

[Taliy.T]

И мой фотоотчет из Крыма.

девчекнки - там такая красотища!!! если у кого-то есть возможность - обязательно съездите!!!
Там теплынь - люди даже купаются - днем ходили в футболках - температура 28 град.!!! хризантемы потрясающе-красивые!!! а аромат слышно метров за 10 до того как начинаешь их видеть)))


вот некоторые фото - отклацала 300 кадров - не могла остановиться









и кусочек моря

Ксюш, какая красота!!! Суперр!!! Умничка, что поехала, надо и отдыхать... сколько той жизни

[Taliy.T]

Ksushik, спасибочки. Ласточкино гнездо шикарное!!!! Я представляю, сколько положительных эмоций вы получили от бала хризантем.Я тоже на выходных зарядилась с детьми, побывали на выставке голубей и домашней живности разной, дети в восторге, та что там дети, я сама радовалась как ребёнок.

Яна, фотографии великолепные!!! , столько позитива!!!

[Taliy.T]

Ян -вот оно

Ласточкино гнездо.

5кг - ванильный бсиквит со сливочно-творожным кремоми персиком





И его отфотошопенная версия


4,1кг - ванильный бсиквит со сливочно-творожным кремоми персиком

Ксюшик, очень красивые тортики!!! Яркие, солнечные!!!
Ласточкино гнездо - шедевр!!!

[yasechka]

Татьяна_81, спасибо за оценочку моих кремовых тортиков, очень приятно. А на счёт позитива это правда, смотришь на фото и уже произвольно улыбаешься, а находиться там возле животинки, её гладить, видеть как детки визжат- вот это действительно кайфово.
Tender freesia, тортики хорошие, идейки что надо!!!! А проблема гладкого покрытия мастикой - это практика, которая приобретётся в процессе. Когда накрываешь мастикой торт, приподымай её и выгоняй воздух, а если пузырёк остался и ты его проколола, чтобы выгнать воздух, замаскируй его, хотя бы одним из кружочков , которые ты ложила на тортик.
Mira_, Марина, тортики супер!!!!! Рыбачок отличный, а смешарики отпад, класснючие!!!!!!

[Taliy.T]

Девушки, тортики у всех красивенные!!! Все умнички!!!
Ксюха, подшипник - как настоящий!!! Корзинка красивая, цвета очень теплые А мне очень нравятся твои машинки, дело ведь не только в идеальном внешнем сходстве, а в энергетике, и это все таки торт, он и должен оставаться тортом!!! макквин такой лапочка, аж резать жалко было бы
Катя, хорошенькие тортики Видно что очень старалась, пусть не все сразу получается, но ты не расстраивайся, мы все учимся.
Танюша (Кобра) очень красивые тортики, машинка понравилась, симпатюля!!! Футбольная команда - класс!!! Столько работы Флаг красивый получился!!!
Ксюша (Мамочка), умничка!!! очень красивый тортик!!! Фигурки очень сподобались!!!
Наташа (Дрим) все тортики - замечательные!!! Свадебный - нежный!!! С Винни - суперр!!! Очень с хризантемами понравился тортик!!! Красота!!! Лунтик как в мультике, Макквин - веселенький!!!
Яна, тортики очень красивые!! Цветочные - бесподобные!!! Мишка, очень понравился!!! Умничка!!!
Nat@li детский тортик - яркий, красивый!!!
Марина, отличные тортики!!! Смешарики понравились!!! Отличная идея!!!

[*Мираж*]

Tender freesia, тортики хорошие, идейки что надо!!!! А проблема гладкого покрытия мастикой - это практика, которая приобретётся в процессе. Когда накрываешь мастикой торт, приподымай её и выгоняй воздух, а если пузырёк остался и ты его проколола, чтобы выгнать воздух, замаскируй его, хотя бы одним из кружочков , которые ты ложила на тортик.

Яночка, спасибо! Идейки нагло содрала с иннета, каюсь.
Да, с этими пузыриками я боролась долго и нудно. У меня был прикол в том, что я их сразу не увидела, а проявились они уже через время. Вот досада!!!!
Янчик, а где ты берёшь белые мармышки? Я нигде не могу их найти. И ещё: как ты делаешь белково-заварной крем? если это не секрет

У Яночки и Юли (Тортинки) какие красивые тортики с белково-заварным кремом...

И это точно! Мастерицы и всё тут!!!!!!

Катя, хорошенькие тортики Видно что очень старалась, пусть не все сразу получается, но ты не расстраивайся, мы все учимся.

Танюш, спасибо за поддержку! я сильно и не расстраиваюсь (нельзя мне сейчас СИЛЬНО расстраиваться ), ну разве что совсем чуточку . На самом деле я получаю море удовольствия от работы и позитива от того, что людям, для которых всё это делается, нравится.
Да, кстати, Тань, я же ещё не успела поделиться своей радостью. Я нашла "мой" бисквит. Отдельное тебе спасибо за подсказки. Оказывается в этом деле всякие мелочи (время взбивания, деревянная ложка, как добавлять муку...) оказались чуть ли не определяющими.
Специально сфоткала остывшие коржи, чтобы смотреть и радоваться, что у меня всё получилось. В приложении первые два - бисквиты, пекла по разным рецептам. В один добавляла сливочное масло (получился сытненький, мягенький бисквитик), а в второй - классический шоколадный (более пористый, но и более сухой, такие не каждый любит).
Кстати, вопросы: как вы готовите пропитку? (поделитесь рецептами) За сколько до того как складывать торт нужно пропитывать? нужно ли давать время настояться? и сколько в среднем пропитки уходит на один 2-х кг тортик?

А ещё очень понравился немного модернизированный рецепт обыкновенного сметанника. В приложении последние два фото. Диаметр формы - 23см, высота полученного коржа - 4.5 - 5см. В разрезе видно, какой он пористый получается. На вкус очень нежный, мягкий, даже немного мокрый корж (в специальной дополнительной пропитке не нуждается).