Грибы пошли?

[luda056]

дякую. не вимачувать?

білого хращя на Орлику повно вже яку неділю к ряду. чорного багато під Полтавою

я не вымачивала , единствееное с черными морока......

мабудь повылазило..... не видела....

[Rola]

Зачем такой экстрим?))) У вас же рядом Полтава и Западенщина.
В этом году уже алесс, у нас заморозки ночью до минус 10. На севере области уже снег лежит.)))

якось швидко осінь у вас закінчилася. звісно, що це нормально для Уралу...Хоча,- а коли починається грибний сезон і з яких грибів?

[ргд5]

я писала "на грибы" а не за грибами)))))))))..... в гости зовут в Верхнюю Пышму

Пышма практически Екатеринбург. Давно не были? Пышма здорово изменилась - похорошела.За последние лет 7-8.

[Rola]

я не вымачивала , единствееное с черными морока......

мабудь повылазило..... не видела....

з чорними....не те що морока- повикидувала.

колегі, як справно засолити чорний храч, за якою послідовною схемою?

[ргд5]

якось швидко осінь у вас закінчилася. звісно, що це нормально для Уралу...Хоча,- а коли починається грибний сезон і з яких грибів?

В мае со сморчков. Заканчивается в конце октября-начале ноября. Но нынче заморозки ранние пошли.
Рола, белые грузди не спутайте с ложными.

[Rola]

В мае со сморчков. Заканчивается в конце октября-начале ноября. Но нынче заморозки ранние пошли.

коли перший білий, рижик та березовик?

Рола, белые грузди не спутайте с ложными.

тобто? про що треба знати.

[inka-kot]

тобто? про що треба знати.

груздь сок пускает. Если ножом по жабрам пройтись, то сок белый, как молоко выделяется.

luda056, конечно ехать!!!! )))))

[ргд5]

коли перший білий, рижик та березовик?

Обабки в июне и всё лето, но периодами. Белые тоже волнами, с июля где-то. Рыжики ближе к августу-сентябрю. Это субъективно.

тобто? про що треба знати

У ложного молочко выделяется , никогда не бывает червивым, у больших может иметься едва заметный белый налёт на шляпке. А так - похож. И виден он лучше.
Белый груздь ищещь в основном на ощупь или разрываешь бугорки, а ложный сам торчит.)))

[Hisa]

Это старый спор. Как по мне, так все грибы, представленные на фото - подосиновики, у подберезовика значительно тоньше и более гладкая ножка, а шляпка более гамбургерообразная, губка под шляпкой более рыхлая и сам гриб менее плотный. Цвет шляпки подосиновика может быть от серовато белого до тёмно коричневого.

Таки да. В субботу, первый найденный мной подосиновик был именно с коричневой шляпкой. И таких грибов находили не мало. Собственно совершенно не обязательно, чтобы они были с красными шляпками. А вот на подберезовик везло гораздо меньше. Как нашли их впервые года два назад, так и попадались они всего-то пару раз. Добавляли в сковородку вместе с подосиновиками. У них действительно ножка значительно более тонкая. Что особо интересно, в Шульговке мы их дважды находили на одном и том же месте возле березки. Нужно было только в очерете порыться - они там и белеют После на это место как-то не доходили. С GPS конечно найти было бы проще

[Rola]

груздь сок пускает. Если ножом по жабрам пройтись, то сок белый, как молоко выделяется.

а ніжка, вона теж молочна?

[Hisa]

Смотрю, не получились у меня фото поганки, которая оч похожа на зеленуху.....

Жаль... А хотя бы не получившиеся фотографии можно?

[Rola]

груздь сок пускает. Если ножом по жабрам пройтись, то сок белый, как молоко выделяется.

У ложного молочко выделяется , никогда не бывает червивым, у больших может иметься едва заметный белый налёт на шляпке. А так - похож. И виден он лучше.
Белый груздь ищещь в основном на ощупь или разрываешь бугорки, а ложный сам торчит.)))

я баран? чи йдеться про різні їстивні хрящі?

[ргд5]

я баран? чи йдеться про різні їстивні хрящі?

Если и баран, то ложный. В таком виде как на аватарке, отара за своего врядли примет.
Про один и тот же гриб говорим, не вижу разницы в описаниях.

[Rola]

Если и баран, то ложный. В таком виде как на аватарке, отара за своего врядли примет.
Про один и тот же гриб говорим, не вижу разницы в описаниях.

мжливо я не зрозуміла про який оце:

Сообщение от inka-kot
груздь сок пускает. Если ножом по жабрам пройтись, то сок белый, как молоко выделяется

inka-kot, Ви про справжній хращ писали чи ні?

[inka-kot]

inka-kot, Ви про справжній хращ писали чи ні?

Вообще-то о настоящем белом грузде!!

http://ru.wikipedia.org/wiki/Груздь_настоящий

[Rola]

зрозуміла. коли

У ложного молочко выделяется

-це помилковий хрящ.
а от коли:

груздь сок пускает. Если ножом по жабрам пройтись, то сок белый, как молоко выделяется.

-справжній.
дякую , колеги.

[Сиамский Кот]

Именнь! Шляпки отвариваются(недолго), потом панируются и жарятся как отбивные. И на вкус очень похоже. Можно отваренные шляпки сложить в пакет и заморозить, потом по мере надобности жарить.

спасибо, в следующем году- рискну попробовать приготовить...

[ргд5]

зрозуміла. коли -це помилковий хрящ.
а от коли:

-справжній.
дякую , колеги.

У белого или сухого груздя молочко практически не выделяется , по крайней мере у нас на Урале. У ложного, он же " скрипун" выделяется обильно и желтеет ядовито.
Но так-то согласен, перепутать можно.

Вот он ложный или "скрипун"

[semvik]

Rola, вот личный вопрос, почему Вы год назад чисто на руском говорили, а сейчас чисто на украинском????? *просто не понимаю некоторых фраз на укр.яз*

чтоб понять нужно немного ошиваться в политических темах . насколько я понял (черт заносит меня туда изредка) это у ролы нечто принципа зарок или хз как назвать . в любом случае я его поддерживаю . я люблю украинский язык особенно песенный и особенно северный . и...ладно на этом поставлю точку ..иначе политика перееедет и в грибы.

[semvik]

Кто-то спрашивал за рыжики в нащих краях. Вот они.

рыжики )) ну хоть один бы шляпкой вверх))