Грибы пошли?

[idoorway]

а будь ласка, зробіть хтось скан газети...чи щось такє.

А, вам нужен только текст? Или и изображение? Могу сделать любой вариант.

[idoorway]

вопрос про белые грибы:
у молодых трубочки белые, а у взрослых оливковые, можно ли использовать в пищу белые грибы с оливковыми спорами? и как понять, по каким признакам, что гриб старый и его уже брать не стоит? (есть же нечервивые, но уже негодные)
и про маслята: иногда попадаются суховатые, особенно в ножке и очень легкие, но молодые по виду и сидящие в грибнице ... годятся они в пищу?
и еще раз про маслята: у некоторых под кожицей темные пятна, уходящие внутрь тела шляпки... нужно их вырезать?

У белого гриба гименофор всегда белый. Если гименофор - оливковый, то вероятнее всего - это польский гриб. Молодые польские и белые очень похожи и отличаются только цветом гименофора. У зрелого польского гриба ножка и, особенно, гименофор синеют при надавливании. Как белый, так и польский гриб можно употреблять в любом его возрасте, если только не червивые. В принципе, нормальный старый гриб, если сухая погода, просто засыхает "на корню". Однажды встретил белый гриб максимального размера - 30 см в диаметре с подсушенной шляпкой настолько, что при постукивании по ней - звенела. Но, внутри этот экземпляр был полностью нормальным.

[Technic-Man]

У белого гриба гименофор всегда белый. Если гименофор - оливковый, то вероятнее всего - это польский гриб.

Посмотрите на фото http://forum.gorod.dp.ua/attachment....8&d=1287295968

[Hisa]

Вчерась были в Шульговке. Не знаю как кого, а нас она в этом сезоне не радует. На четверых собираем раза в два-три меньше, чем вдвоем в Цибульковке.

На этот раз, маслята, чуток подосиновиков, совсем мало зеленухи. Я так вообще ни одной зеленухи не нашел. В общем, даж фотографировать особо нечего.

В данных фото. Первый монстр идентифицирован как свинуха. Уточняю, так ли это на самом деле. На двух других фотографиях - рядовка. Никто не подскажет, конкретный вид данной рядовки?

[Rola]

А, вам нужен только текст? Или и изображение? Могу сделать любой вариант.

дякую, вже є газета.

[Rola]

Вчерась были в Шульговке. Не знаю как кого, а нас она в этом сезоне не радует. На четверых собираем раза в два-три меньше, чем вдвоем в Цибульковке.

На этот раз, маслята, чуток подосиновиков, совсем мало зеленухи. Я так вообще ни одной зеленухи не нашел. В общем, даж фотографировать особо нечего.

В данных фото. Первый монстр идентифицирован как свинуха. Уточняю, так ли это на самом деле. На двух других фотографиях - рядовка. Никто не подскажет, конкретный вид данной рядовки?

це й є маслюк пластничастий біло-коричньова рядовка..

Рядовка бело-коричневая
Tricholoma albobrunneum

Шляпка: диаметром 4-8 см, сначала полушаровидная с завернутым краем, позднее - выпукло-распростертая, бугорчатая, радиально-волокнистая, в центре мелкочешуйчатая, темно-красно-бурая, каштаново-коричнево-бурая с более темной серединой. Пластинки: частые, приросшие зубцом, белые, потом рыжеватые с мелкими красно-бурыми пятнами. Споровый порошок белый. Ножка: длиной 3-7 см и диаметром около 1 см, цилиндрическая, расширенная, у зрелого гриба иногда суженная к основанию, волокнистая, вверху мучнистая, белая, как правило, с четкой цветовой границей, без постепенного перехода, ниже - коричневато-волокнистая, с красно-бурыми поясками, буроватая к основанию. Мякоть: плотная, белая, с мучнистым запахом. Растет: с середины августа до начала октября, массово в сентябре, в хвойных (чаще с сосной) лесах, одиночно и группами, не редко. Иногда встречается описание этой рядовки с толстой ножкой диаметром до 3 см, булавовидно расширенной к основанию. Считается съедобным грибом (некоторые микологи считают несъедобным, а зарубежные - даже ядовитым), используется свежим (отваривание около 15 минут, отвар лучше не употреблять), соленым и маринованным.

[Hisa]

це й є маслюк пластничастий біло-коричньова рядовка..

Спасибо!
Вот что интересно, почему мнения наших и зарубежных микологов так разнятся? В который раз встречаю подобное.

Решили взять чуть-чуть под конец "охоты". А набрать можно было бы с полпакета. В прошлом году не собирали, а на прошлой неделе съели баночку позапрошлогодней такой рядовки. Гриб откровенно вкусный!

На трассе после леса продают такую рядовку. 50 грн. за коробку (ну, с корзинку там рядовки). Один мужик, расхваливавший свой товар, после наших слов о том, что в прошлом году люди купили в этих местах рядовку и отравились, уж очень спешно ретировался с места продажи, хотя рядом бабки продают именно такую бело-коричневую рядовку!

[Rola]

У белого гриба гименофор всегда белый. Если гименофор - оливковый, то вероятнее всего - это польский гриб. Молодые польские и белые очень похожи и отличаются только цветом гименофора. У зрелого польского гриба ножка и, особенно, гименофор синеют при надавливании. Как белый, так и польский гриб можно употреблять в любом его возрасте, если только не червивые. В принципе, нормальный старый гриб, если сухая погода, просто засыхает "на корню". Однажды встретил белый гриб максимального размера - 30 см в диаметре с подсушенной шляпкой настолько, что при постукивании по ней - звенела. Но, внутри этот экземпляр был полностью нормальным.

не згодна. саме такі білі ростуть біля смерек. десь тут є натуральне фото.

[Rola]

Посмотрите на фото http://forum.gorod.dp.ua/attachment....8&d=1287295968

залежить від міісця зростання.

[Dendnepr]

в субботу пинками вытолкал семью в лес. В Шульговку. Погода - прелесть! Солнышко, ветра практически нет. Да в лесу между холмами-вообще тишь, да гладь-хоть загорай! Приехали почти к 12 часам дня. Т.к. сам второй раз там-мест и дорогог вообще не знаю. В первый раз зафиксил пару точек, а треки не сохранил. В итоге к точкам не смог подъехать почти 1 км. Ну да ладно. Полянка прекрасная, людей нет. Расположил я жену с ребенком-стульчики, столик-даже печку прихватил и кастрюлю. Чтоб не кричали: папа-поехали домой-кушать. .
Расположил и ломанулся. По дороге насобирал немного маслят, один белый попался и немного зеленушек (их я не очень люблю-песка много). Других рядовок вообще не брал. На тех двух точках, где две недели назад собрал за три минуты полкорзинки-вообще пусто! Ни гнилых, ни сухих, ни пеньков-хотя оставлял много мелких маслят. В общем побрел назад. Пришел-семья уже поела и вокруг машины собрала три масленка. Ну я дочку за руку и давай кругами ходить-показывать ей елки, сосны и прочие красоты. Дальше 50-70 метров от авто не уходили. И за 20 минут насобирали три маленьких корзинки маслят. Когда меня начали кормить-со стула увидел еще парочку, а перед самым отъездом-в двух метрах от стола-еще парочку срезал.
суммарно пробыв почти три часа-отдохнувшие и довольные поехали домой.
По дороге купили в Петриковке молодой картошечки-мммм..... Объеденье с жареными грибочками....

[mexedov]

це й є маслюк пластничастий біло-коричньова рядовка..

Или просто, валуй.

[ргд5]

в субботу пинками вытолкал семью в лес. В Шульговку. Погода - прелесть! Солнышко, ветра практически нет. Да в лесу между холмами-вообще тишь, да гладь-хоть загорай! Приехали почти к 12 часам дня. Т.к. сам второй раз там-мест и дорогог вообще не знаю. В первый раз зафиксил пару точек, а треки не сохранил. В итоге к точкам не смог подъехать почти 1 км. Ну да ладно. Полянка прекрасная, людей нет. Расположил я жену с ребенком-стульчики, столик-даже печку прихватил и кастрюлю. Чтоб не кричали: папа-поехали домой-кушать. .
Расположил и ломанулся. По дороге насобирал немного маслят, один белый попался и немного зеленушек (их я не очень люблю-песка много). Других рядовок вообще не брал. На тех двух точках, где две недели назад собрал за три минуты полкорзинки-вообще пусто! Ни гнилых, ни сухих, ни пеньков-хотя оставлял много мелких маслят. В общем побрел назад. Пришел-семья уже поела и вокруг машины собрала три масленка. Ну я дочку за руку и давай кругами ходить-показывать ей елки, сосны и прочие красоты. Дальше 50-70 метров от авто не уходили. И за 20 минут насобирали три маленьких корзинки маслят. Когда меня начали кормить-со стула увидел еще парочку, а перед самым отъездом-в двух метрах от стола-еще парочку срезал.
суммарно пробыв почти три часа-отдохнувшие и довольные поехали домой.
По дороге купили в Петриковке молодой картошечки-мммм..... Объеденье с жареными грибочками....

Чудесный отдых.

[timafey]

в субботу пинками вытолкал семью в лес. В Шульговку. .

Та же история, только больше меня "выталкивали". Спасибо друзья завезли на машине в Шульговку - результат на фото.

[Vedma]

Та же история, только больше меня "выталкивали". Спасибо друзья завезли на машине в Шульговку - результат на фото.

Прелестный гномик в своей царстве

[Rola]

в субботу пинками вытолкал семью в лес. В Шульговку. Погода - прелесть! Солнышко, ветра практически нет. Да в лесу между холмами-вообще тишь, да гладь-хоть загорай! Приехали почти к 12 часам дня. Т.к. сам второй раз там-мест и дорогог вообще не знаю. В первый раз зафиксил пару точек, а треки не сохранил. В итоге к точкам не смог подъехать почти 1 км. Ну да ладно. Полянка прекрасная, людей нет. Расположил я жену с ребенком-стульчики, столик-даже печку прихватил и кастрюлю. Чтоб не кричали: папа-поехали домой-кушать. .
Расположил и ломанулся. По дороге насобирал немного маслят, один белый попался и немного зеленушек (их я не очень люблю-песка много). Других рядовок вообще не брал. На тех двух точках, где две недели назад собрал за три минуты полкорзинки-вообще пусто! Ни гнилых, ни сухих, ни пеньков-хотя оставлял много мелких маслят. В общем побрел назад. Пришел-семья уже поела и вокруг машины собрала три масленка. Ну я дочку за руку и давай кругами ходить-показывать ей елки, сосны и прочие красоты. Дальше 50-70 метров от авто не уходили. И за 20 минут насобирали три маленьких корзинки маслят. Когда меня начали кормить-со стула увидел еще парочку, а перед самым отъездом-в двух метрах от стола-еще парочку срезал.
суммарно пробыв почти три часа-отдохнувшие и довольные поехали домой.
По дороге купили в Петриковке молодой картошечки-мммм..... Объеденье с жареными грибочками....

Та же история, только больше меня "выталкивали". Спасибо друзья завезли на машине в Шульговку - результат на фото.

аж захотілося на вилазку. щоб гриби були... ну як бонус до відпочинку.

[Rola]

Или просто, валуй.

наче нє. тобто ..не зрозуміла за якими ознаками валуй?

[Hisa]

Хммм... Меня терзают смутные сомнения. Поглядел валуи (вроде как не похоже). Бело-коричневая рядовка - похоже. Но вот как насчет пищевых качеств этого гриба? Кто-то рядовку собирает в принципе?

ЗЫ. Прикольно вчера получилось. Открыть статью то не смог почему-то. Тут звонок в дверь. Думаю опять сектанты (частенько по воскресеньям ходят). Ан нет, это уточнять фамилии сестры и племянника на выборы пришли. Попутно агитпродукцию сует бабушка - газету и листовку. На листовке регианал. Ну, пока по фамилиям уточняла бабулька, я думал в какой форме возмутиться от того, что мне сунули эту каку. Как вдруг, вверху газетки вижу знакомую тему. Это был именно тот "Левый берег", который и хотел почитать. Так что даже расписался, что получил агитпродукцию) Не стал ругаться и возмущаться)

[idoorway]

не згодна. саме такі білі ростуть біля смерек. десь тут є натуральне фото.

Сообщение от Technic-Man
Посмотрите на фото http://forum.gorod.dp.ua/attachment....8&d=1287295968

В литературе белый гриб часто называют еще боровиком. Если быть совсем точным, то это - две разновидности одного и того же белого гриба. По виду практически одинаковые, но с разным цветом гименофора. У боровика - оливковый. Взрослый боровик очень похож на польский. Но, не синеет при надавливании.

[inka-kot]

Хммм... Меня терзают смутные сомнения. Поглядел валуи (вроде как не похоже). Бело-коричневая рядовка - похоже. Но вот как насчет пищевых качеств этого гриба? Кто-то рядовку собирает в принципе?

ЗЫ. Прикольно вчера получилось. Открыть статью то не смог почему-то. Тут звонок в дверь. Думаю опять сектанты (частенько по воскресеньям ходят). Ан нет, это уточнять фамилии сестры и племянника на выборы пришли. Попутно агитпродукцию сует бабушка - газету и листовку. На листовке регианал. Ну, пока по фамилиям уточняла бабулька, я думал в какой форме возмутиться от того, что мне сунули эту каку. Как вдруг, вверху газетки вижу знакомую тему. Это был именно тот "Левый берег", который и хотел почитать. Так что даже расписался, что получил агитпродукцию) Не стал ругаться и возмущаться)

http://rus-agaric.ru/not-eat/11.php

http://clubs.ya.ru/46116860184273913...?item_no=26776

Мы раньше собирали валуи. Года 3 назад. Теперь не собираем.

[Rola]

В литературе белый гриб часто называют еще боровиком. Если быть совсем точным, то это - две разновидности одного и того же белого гриба. По виду практически одинаковые, но с разным цветом гименофора. У боровика - оливковый. Взрослый боровик очень похож на польский. Но, не синеет при надавливании.

якось в мене не виходе сплутати білий з польским. може ще все попереду.