ANASTASIA_05 весь прикол в товороге, нужен абсолютно нежирный, базарный еще желательно подвесить в марле, чтобы стек окончательно, иначе с любым рецпетом будут творожные оладьи, а не сырники. Я базарному творогу не доверяю, посему беру магазинный Ромол, сырники получаются как положено .