вкусные блюда для малышей

[katiska]

Нам сегодня годик, делала праздничный тортик малышу: Смешала творожек Тема с ложкой пюре фруктового, небольшим бананом и 1.5 печенья Хайнц - это начинка. потом взяла кусочек нарезного батона без мякушки, одна корочка, а печенье Хайнц опустила на пару секунд в теплую водичку и закрыла батон(сделала бртик), крепя зубочисточками. внутрь влила начинку и украсила крошкой от половинки печенюшки Сынок сьел с удовольствием(корочку батона доела я))

[Juli-Juli]

Smiling,да делали,у меня в пароварке около 20- 30 мин,очень вкусненько)) с временем понимаешь,какую консистенцию лучше делать для наиболее удачного результата))

[Дейнерис]

Многие детки любят фаршированный перец. Но у мам не всегда хватает времени на его приготовление. Предлагаю сделать "ЛЕНИВЫЙ" перец.
Ингредиенты:
мясо (любое), рис, болгарский перец, лук, морковь, томатный сок, растительное масло, соль, лавровый лист, свежая зелень, молотый перец (для деток постарше - после трех лет), вода.

Мясо нарезаем небольшими кусочками (чем меньше - тем лучше) и отвариваем до полуготовности. После чего пропускаем через мясорубку.
В антипригарную посуду отправляем мясной фарш, нарезанный тонкими четверть-кольцами (можно и мельче) лук, тертую (на крупной терке) морковь, нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, лавровый лист, соль, растительное масло. Заливаем это водой - так, чтоб только покрыло, и тушим минут 15.
Засыпаем промытый рис, добавляем воды (в 2,5 раза больше, чем риса), накрываем крышкой и тушим на самом медленном огне.
За 10 минут до конца заливаем все это томатным соком и доводим до полной готовности. Снимаем с огня и добавляем мелконарубленную зелень.
Приятного аппетита!

Соотношение продуктов не скажу, т.к. делаю "на глаз". Важно, чтобы овощей было не меньше 50% от общего количества блюда, - так и вкуснее, и полезнее. А в остальном смотрите по своему ребенку: если любит мясо - добавляйте его чуть больше, чем риса, и наоборот; если малыш любит более густые блюда - значит, томатный сок нужно немного выпарить, если более жидкие, то дать ему минут пять покипеть и выключить.

Р.S. Блюдо для детей от ГОДА. Но для начала нужно ввести помидоры и дать организму к ним привыкнуть, а уж потом давать блюда с томатным соком.

[Ukraina]

«ФРУКТОВАЯ» КУРИЦА
Курица 50 гр
Яблоко 1шт
Чернослив 5 шт
Курицу потушить с яблоком и черносливом.

Спасибо! Вчере сделала, только дабавила еще щепоточку соли, 5 г масла, и курагу, малышка ела мясо в этом виде.

[~ Beautiful girl ~]

СУП-ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНО-МОРКОВНЫЙ НА РИСОВОМ ОТВАРЕ
Картофель - 80гр
морковь - 75гр
рис- 30гр
масло- 5 гр
молоко - 50гр
половина яичного желтка
Рис с 1,5 стаканами воды сварить до готовности. Протереть, смешать с варёным протёртым картофелем и морковью, развести кипящим молоком, заправить желтком и маслом.
ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ
говядина - 100 гр
рис – 15 гр
масло сливочное - 10 гр
половина яйца
0,5 стакана воды для каши
Мясо пропустить 2-3 раза через мясорубку. Из риса сварить вязкую кашу на воде, охладить, соединить с мясом. Полученную массу пропустить через мясорубку, добавить яйцо, 5гр.растопленного масла. Хорошо перемешать и выложить на смазанную маслом сковородку небольшие фрикадельки. Залить их холодной водой, прокипятить в течении 5 минут, вынуть из воды и подавать присыпав зеленью.
КОТЛЕТЫ "2 в 1" (МЯСО-ОВОЩНЫЕ)
Отварить до мягкости овощ (капусту, тыкву, сладкую картошку, …). Очень хорошо слить, чтобы воды не было, а то расползутся. С хлебом (можно даже сухим, все равно овощи водянистые), зеленью и фаршем (ну или мясом) в комбайн. И в пароварку.
ДЕТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ РИСА
Риса 2 ст. ложки промыть, варить на воде до мягкости. Смешать с желтком и ложкой масла, можно добавить по вкусу сахар или фруктозу. Форму для запекания смазать маслом, выложить кашу. Поместить в духовку при умеренной температуре на 15-20 мин.

[Smiling]

Предлагаю сделать "ЛЕНИВЫЙ" перец.

Классный рецепт. Спасибо. Утащила в копилку и на днях обязательно сделаю.
Я так понимаю, что томатный сок можно заменить просто подавленными помидорками?

[Дейнерис]

Я так понимаю, что томатный сок можно заменить просто подавленными помидорками?

Конечно.

[Марико]

Многие детки любят фаршированный перец. Но у мам не всегда хватает времени на его приготовление. Предлагаю сделать "ЛЕНИВЫЙ" перец.
Ингредиенты:
мясо (любое), рис, болгарский перец, лук, морковь, томатный сок, растительное масло, соль, лавровый лист, свежая зелень, молотый перец (для деток постарше - после трех лет), вода.

Мясо нарезаем небольшими кусочками (чем меньше - тем лучше) и отвариваем до полуготовности. После чего пропускаем через мясорубку.
В антипригарную посуду отправляем мясной фарш, нарезанный тонкими четверть-кольцами (можно и мельче) лук, тертую (на крупной терке) морковь, нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, лавровый лист, соль, растительное масло. Заливаем это водой - так, чтоб только покрыло, и тушим минут 15.
Засыпаем промытый рис, добавляем воды (в 2,5 раза больше, чем риса), накрываем крышкой и тушим на самом медленном огне.
За 10 минут до конца заливаем все это томатным соком и доводим до полной готовности. Снимаем с огня и добавляем мелконарубленную зелень.
Приятного аппетита!

Соотношение продуктов не скажу, т.к. делаю "на глаз". Важно, чтобы овощей было не меньше 50% от общего количества блюда, - так и вкуснее, и полезнее. А в остальном смотрите по своему ребенку: если любит мясо - добавляйте его чуть больше, чем риса, и наоборот; если малыш любит более густые блюда - значит, томатный сок нужно немного выпарить, если более жидкие, то дать ему минут пять покипеть и выключить.

Р.S. Блюдо для детей от ГОДА. Но для начала нужно ввести помидоры и дать организму к ним привыкнуть, а уж потом давать блюда с томатным соком.

Хороший рецепт,спасибо.
Обязательно попробуем приготовить.

[Juli-Juli]

СУП-ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНО-МОРКОВНЫЙ НА РИСОВОМ ОТВАРЕ
Картофель - 80гр
морковь - 75гр
рис- 30гр
масло- 5 гр
молоко - 50гр
половина яичного желтка
Рис с 1,5 стаканами воды сварить до готовности. Протереть, смешать с варёным протёртым картофелем и морковью, развести кипящим молоком, заправить желтком и маслом.
ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ
говядина - 100 гр
рис – 15 гр
масло сливочное - 10 гр
половина яйца
0,5 стакана воды для каши
Мясо пропустить 2-3 раза через мясорубку. Из риса сварить вязкую кашу на воде, охладить, соединить с мясом. Полученную массу пропустить через мясорубку, добавить яйцо, 5гр.растопленного масла. Хорошо перемешать и выложить на смазанную маслом сковородку небольшие фрикадельки. Залить их холодной водой, прокипятить в течении 5 минут, вынуть из воды и подавать присыпав зеленью.
КОТЛЕТЫ "2 в 1" (МЯСО-ОВОЩНЫЕ)
Отварить до мягкости овощ (капусту, тыкву, сладкую картошку, …). Очень хорошо слить, чтобы воды не было, а то расползутся. С хлебом (можно даже сухим, все равно овощи водянистые), зеленью и фаршем (ну или мясом) в комбайн. И в пароварку.
ДЕТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ РИСА
Риса 2 ст. ложки промыть, варить на воде до мягкости. Смешать с желтком и ложкой масла, можно добавить по вкусу сахар или фруктозу. Форму для запекания смазать маслом, выложить кашу. Поместить в духовку при умеренной температуре на 15-20 мин.

Супер!!!ничего такого мы ещё не кушали!!! особенно рецепты для пароварки собираю в отдельную закладку
мерси,завтра что-нибудь сварганим!

[Juli-Juli]

сегодня ели "паровой(запеченный) рулет с омлетом или овощами!"
прямо держа в руке,как мороженное очень понравилось.

Ингридиенты
-телятина 100 гр
-белый хлеб пару кусочков
-2 яйца перепелинных
-4-5 ст.л.молока
-1 ч.л сметаны
слив.масло

" раза пропустить мясо через мясорубку,добавить предварительно замоченные в молоке кусочки хлеба,сметану,немного масло сливочного,соль по вкусу.
Приготовить омлет(яйца+молоко 2 ст.л в микроволновку на 1,5 мин)
Раскатать на мокрой марле фарш,посредине выложить омлет,соеденить края рулета,так чтоб один заходил за другой,выложть в пароварку швом вниз или в посуду и в духовку до готовности.На омлет можно нанести слой сметанки с зеленью.ак же можно омлет заменить на припущенные заранее мелко нарезенные лук,морковь и 1 яйчко.
Очень вкусно!

[~ Beautiful girl ~]

сегодня ели "паровой(запеченный) рулет с омлетом или овощами!"
прямо держа в руке,как мороженное очень понравилось.

Ингридиенты
-телятина 100 гр
-белый хлеб пару кусочков
-2 яйца перепелинных
-4-5 ст.л.молока
-1 ч.л сметаны
слив.масло

" раза пропустить мясо через мясорубку,добавить предварительно замоченные в молоке кусочки хлеба,сметану,немного масло сливочного,соль по вкусу.
Приготовить омлет(яйца+молоко 2 ст.л в микроволновку на 1,5 мин)
Раскатать на мокрой марле фарш,посредине выложить омлет,соеденить края рулета,так чтоб один заходил за другой,выложть в пароварку швом вниз или в посуду и в духовку до готовности.На омлет можно нанести слой сметанки с зеленью.ак же можно омлет заменить на припущенные заранее мелко нарезенные лук,морковь и 1 яйчко.
Очень вкусно!

Пора открыть на форуме детский ресторан. Я что-то подобное готовлю для семьи. Интереснейший рецептик, спасибо, когда дорастем, попробуем.

[kateryna]

Рыбный суп "Неожиданный" с тунцом

Для деток от 1,3 года
Сегодня сделала малявочке такой суп. Вкус получился очень нежный и необычный.
тунец 1 кусочек- 70-100грамм на косточке или 50-70 грамм филе.
для супа -кабачок,морковь, цв.капуста, овсяные хлопья
оливковое масло

Тунец обжаривается в оливковом масле на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Варить тунец не рекомендуют, но можно и попробовать(для тех, кто не рискует жарить). Рыбу можно запечь(как вариант.) Готовый тунец освобождается от костей и срезается обжаренный слой мяса. Мясо измельчить.
Отдельно варится овощной суп с овсяными хлопьями.
Соединяем суп с мясом(при желании перетираем, мы в 1.5 года уже только мнём вилкой чуть-чуть).
Заправляем оливковым маслом. Пару листиков зелени для красоты.
Приятного аппетита!

[Дейнерис]

Для деток от 1,3 года

Тунец обжаривается в оливковом масле

No comments!

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

Одень очки и читай внимательно

...и срезается обжаренный слой мяса.
"...Варить тунец не рекомендуют, но можно и попробовать..."
Достала уже

жареное всё равно останется жаренным, Самсонка права. Если не варить, то ведь можно в духовке или микроволновке хотя бы...

[Дейнерис]

kateryna, При жарке масло выделяет концерогены, которые проникают в ВЕСЬ продукт, а не только в верхнюю корочку. Так что срезай - не срезай, а вся гадость ОСТАНЕТСЯ в этой рыбе. Жаренная рыба - это как минимум с ТРЕХ лет, но уж никак не с года.

[Smiling]

Сегодня делала ребенку макароны по-флотски, только с печенью. Неождала, но он съел абсолютно все. Подконец устав от вилки вылавливал из тарелки холодные макарошки и пихал в рот. Порция была не маленькая и я была уверена, что он все не осилит. Но нет
Делала так:
Протушила печень (брала кролиную) с морковью, луком и кабачком. Под конец немного посолила. Все в блендер и до однородной массы. Отварила макароны и добавила немного сливочного масла. Смешала макароны с печенью. Все очень просто, но вкусно. Для годовасиков, кто уже ест кусочками.

[Alara]

Делала так:
Протушила печень (брала кролиную) с морковью, луком и кабачком. Под конец немного посолила. Все в блендер и до однородной массы. Отварила макароны и добавила немного сливочного масла. Смешала макароны с печенью. Все очень просто, но вкусно. Для годовасиков, кто уже ест кусочками.

а какой густоты печеночное пюре делали?

[Забияка]

Я так понимаю, что томатный сок можно заменить просто подавленными помидорками?

Можно разрезать на 2 части и потереть на терке. Вуаля - томатный сок. Только разве можно годовасикам томаты? Я двухлетке еще опасаюсь. Может я не права? Киньте ссыль на подобную инфу у кого есть, плиз!

[strv]

Фрикадельки паровые - супер рецепт.
Сделаю мелкому на выходных!

[Nefertiti]

Можно разрезать на 2 части и потереть на терке. Вуаля - томатный сок. Только разве можно годовасикам томаты? Я двухлетке еще опасаюсь. Может я не права? Киньте ссыль на подобную инфу у кого есть, плиз!

Ссылку не кину, но из ранее гугленого помню, что томаты после года вводятся, так что двухлетке их уж точно можно))