Йогуртница. Кефир и йогурт в домашних условиях. Обсуждение, вопросы, советы... (общая тема)

[Абракадабрина]

спс вам особо крупных размеров!)
...а где это?)

[chmil]

Вот тут темка http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=88473

Спасибки!!!

[Любава*]

а я давно как-то покупала в аптеке "нарине", он пробиотик, но идет и как закваска, армянский НИИ разработал еще в совковые времена и себя он зарекомендовал за годы хорошо. как делать, написано в аннотации даже. а из недавних методов, мною опробованных, делать из симбитера. за сам симбитер ручаюсь, своему даю, когда необходимость есть, очень хорошо восстанавливает флору. из оставшихся пакетиков потом мудрю йогурт, инструкция там же прилагается. пользуюсь обычной йогуртницей мулинекс.

[Николь_]

спс вам особо крупных размеров!)
...а где это?)

Это, если знаете проспект Гагарина, если ехать от центра, почти сразу за университетом поворачиваете направо на улице Казакова и примерно через три перекрестка Рыбинская, там частный сектор, Рыбинская идет параллельно проспекту Гагарина. Посмотрите еще на карте, там сложно заблудиться.
Кстати, закваски с сайта zakvaski.com.ua продаются в магазине Тедди на пр. Карла Маркса, за баночку 10 грн., продают по 10 шт., но хватает намного меньше, чем тех что в Исиде.

[Абракадабрина]

Это, если знаете проспект Гагарина, если ехать от центра, почти сразу за университетом поворачиваете направо на улице Казакова и примерно через три перекрестка Рыбинская, там частный сектор, Рыбинская идет параллельно проспекту Гагарина. Посмотрите еще на карте, там сложно заблудиться.
Кстати, закваски с сайта zakvaski.com.ua продаются в магазине Тедди на пр. Карла Маркса, за баночку 10 грн., продают по 10 шт., но хватает намного меньше, чем тех что в Исиде.

потрясающе исчерпывающая инструкция) спасибище вам, теперь точно не заблудимся!
(пошла будить мужа и задавать ему ускорение в предписаном направлении)

[Николь_]

потрясающе исчерпывающая инструкция) спасибище вам, теперь точно не заблудимся!
(пошла будить мужа и задавать ему ускорение в предписаном направлении)

Да незачто, потом отпишитесь как вам, а что вы хотите именно взять?

[Абракадабрина]

Да незачто, потом отпишитесь как вам, а что вы хотите именно взять?

... йогурт для начала хочу...или кефир... да и вообще ,сначало посмотреть чего там у них в ассортименте есть...

[Tianka]

Девочки, выручите, пожалуйста! Моя мама берет чудесный домашний творог внучкам, а у меня в морозилке завалялась упаковка заквасок для творожка (10 шт.) отдам за 80 гр. Срок годности в порядке, дата производства 02.01.10 годен до 02.01.11. Забирать р-н Титова. Пишите в личку или звоните 050-340254шесть

[душка]

девченочки подскажите плиз ка правильно сделать закваску из сухого порошка,и если муж хочет сладкий густой йогурт,чем его сахаром сластить?

[душка]

девочки подскажите плиззззз!когда делаем закваску с нарине 3-4 капсулы на стакан молока куда дальше в холодильник или комнатная температура?скок выдерживаем?

[znanie]

скажите,а йогурт только благодаря закваскам можно сделать?я недавно на турбазе кушала вкуснейший йогурт с фруктами и проросщенной пшеницей,а рецепта не знаю ....

[Наташа_У]

Не бросайте тапками, если это обсуждалось. При такой жаре у вас при заквашивании молока не отделяется сыворотка? Я не могу поставить нормально закваситься ни кефир, ни йогурт. Думала, что перегреваю молоко. Потом как-то поставила заквашиваться молоко комнатной тем-ры - та же беда. Заквашиваю в обычной банке, не в йогуртнице.

[душка]

URL=http://smajliki.ru/smilie-494374119.html][/URL]
девочки кому нужна йогуртница.новая,еще на гарантии,попробовала сделать йогурты они у нас не пошли и стоит в коробке,в подарок отдам закваски.все вопросы в личку

[Tulka]

девченочки подскажите плиз ка правильно сделать закваску из сухого порошка,и если муж хочет сладкий густой йогурт,чем его сахаром сластить?

Душка, все от молока зависит. Из домашнего гуще намного получается. Плюс при заквашивании я добавляю на 1 литр молока 1-2 ч. л. сухого молока.. для густоты

[Tulka]

Кто-то хотел сливочный йогурт... правда рецепт не для йогуртницы.. но я думаю можно покумекать и все...
Домашний густой сливочный йогурт

12.10.09

Ингредиенты:

* молоко 2 3/4 + 1/4 стакана
* сухое молоко 1/3 стакана
* натуральный йогурт 1/3 стакана


Способ приготовления: Смешать 2 3/4 стакана молока с 1/3 стакана цельного сухого молока в кастрюле , постепенно нагреть до кипения и поднятия пенки. Уменьшить огонь и острожно кипятить на слабом огне 20 мин. Снять с огня и остудить до температуры 45°С. Снять с молока пенку и удалить, затем осторожно добавить 1/3 стакана натурального йогурта, смешанного с 1/4 стакана молока, размешать. Разлить смесь в стерилизованные банки и закрыть. Постапить банки в кастрюлю и наполнить ее горячей водой из-под крана. Завернуть кастрюлю в одеяло и держать в тепле как минимум 6 ч. Перед использованием йогурт хорошо охладить в течение 3-4 ч. Йогурт можно хранить в холодильнике в течение недели. Получается: 2 стакана.

[ludvig]

подпись

[ludvig]

подпись

[Реанна]

девочки подскажите плиззззз!когда делаем закваску с нарине 3-4 капсулы на стакан молока куда дальше в холодильник или комнатная температура?скок выдерживаем?

на пол-литра молока 2-4 капсулы нарине. сначала размешиваем содержимое капсул в 50 мл теплого молока (приблиз. 37 градусов), а потом соединяем с остальным молоком и ставим в йогуртницу или термос где-то на 9-10 часов. А потом оставляем остыть и в холодильник. Моя малявка ест с удовольствием без всяких подсластителей... и я тоже!

[Полиночка]

Нужна помощь!
Купила наринэ порошок 1500мг.
Неодходимо весь пакетик использовать для закваски?

[Полиночка]

Нужна помощь!
Купила наринэ порошок 1500мг.
Необходимо весь пакетик использовать для закваски?