Цитата Допис від Алиса Переглянути допис
не было их там никогда. не было.


на слабо берете?

не, ну товарищи любимые, это конечно сугубо ваше дело, но нах.. тоисть зачем в тесто бодяжить соус, при том стараясь решить именно технологические задачи, а не вкусовые, - для меня загадка.
Ну, там точно не было эмульгаторов и стабилизаторов. Натуральное там все таки было. Вот, нашла: стандартный состав вполне доброкачественного советского промышленного майонеза провансаль сталинско-микояновских времен :масла рафинированного 68%, желтков свежих 10%, готовой горчицы 6,7%, сахара 2,3%, уксуса (5%-ного) 11%, соли и специй 2% (и ничего больше!).