жареная картошка

[Летняя]

А я незнаю как в фольге?Просто корабликами да,а в фольге тоже хо!

ЛеХко Моете картошку, прямо в кожуре, высушиваете полотенцем и разрезаете пополам. Сало я беру с пролслоечкой режу на кусочки ну примерно размером как спичечный коробок, только потоньше. Потом берёте фольгу, укладываете сало,картошка,внутрь сало,картошкой накрываете,и опять сало, и заворачиваете фольгу полностью, что бы картошка нигде не отсвечивала. И в духовку. Минут на 40 наверно, градусов 200 - 220.

Я потом степень готовности пробую ножиком, протыкаю... Картошка становится мягкая, кое где может даже капельку поджариться с салом вообще происходит что то неимоверное... Оно такое - такое, короче слюни уже рекой. Солить ничего не надо, сало обычно солёное кладу. Ну а потом всё это дело разворачиваете, и в прикуску, картошка - сало, картошка - сало, капустка квашенная... мням....

Пыс: Могу ещё выложить рецепт квашеной капусты, поэтапно, с фото, очень простой и быстрый, а главное вкуснючий

[Boberchuk]

ЛеХко Моете картошку, прямо в кожуре, высушиваете полотенцем и разрезаете пополам. Сало я беру с пролслоечкой режу на кусочки ну примерно размером как спичечный коробок, только потоньше. Потом берёте фальгу, укладываете сало,картошка,внутрь сало,картошкой накрываете,и опять сало, и заворачиваете фольгу полностью, что бы картошка нигде не отсвечивала. И в духовку. Минут на 40 наверно, градусов 200 - 220.

Я потом степень готовности пробую ножиком, протыкаю... Картошка становится мягкая, кое где может даже капельку поджариться с салом вообще происходит что то неимоверное... Оно такое - такое, короче слюни уже рекой. Солить ничего не надо, сало обычно солёное кладу. Ну а потом всё это дело разворачиваете, и в прикуску, картошка - сало, картошка - сало, капустка квашенная... мням....

Пыс: Могу ещё выложить рецепт квашеной капусты, поэтапно, с фото, очень простой и быстрый, а главное вкуснючий

А я делаю такую же картоху, только чищу, разрезаю на половинки (вдоль). Солю, перчу. Между половинками - кусочки копченой грудинки. Картофелину в фольгу, ну а дальше понятно. Или в СВЧ и без фольги , конечно. Картофель в кожуре разрезаю вдоль, не до конца, в прорези - сало. На 20 мин. в печь градусов на 600-700. Тоже вкусно. И быстро.

[Летняя]

А я делаю такую же картоху, только чищу, разрезаю на половинки (вдоль). Солю, перчу. Между половинками - кусочки копченой грудинки. Картофелину в фольгу, ну а дальше понятно. Или в СВЧ и без фольги , конечно. Картофель в кожуре разрезаю вдоль, не до конца, в прорези - сало. На 20 мин. в печь градусов на 600-700. Тоже вкусно. И быстро.

А я не чищу потому как мне дико нравится кожура, чем то похожа на картоху из детства в костре Ваш вариант тоже будет безумно вкусный, мням

[Boberchuk]

А я не чищу потому как мне дико нравится кожура, чем то похожа на картоху из детства в костре Ваш вариант тоже будет безумно вкусный, мням

Да уж! Тема какая-то не ночная...

[Palya_Gala]

Пыс: Могу ещё выложить рецепт квашеной капусты, поэтапно, с фото, очень простой и быстрый, а главное вкуснючий

расскажите обязательно

[Tanechka]

ахтунг шас будут бить,и возможно ногами

успехи переменные.чичас делаю ножки курячие с картохой и специями в фольге в духовке.

Позавчера сделала так. Выложила лук, нарезанный кольцами на противень, сверху картоху, порезанную пластинками (разложила веером), солим, перчим, специи (кто, что любит, я добавляю куркуму). Дальше выкладываем маленькие кусочки курицы-гриль (приготовила раньше, не доели несколько кусочков). Сверху еще слой картохи (солим, перчим), майонез. Ставим в духовку, когда немного запеклась, сверху посыпаем тертым сыром, и еще раз в духовку. Запекаем и кушаем с большим аппетитом

Летняя, тоже делаем картошку с салом внутри, в фольге (и в костре, и в духовке). Только картошину до конца не дорезаем, приоткрываем немного, и туда сало...

[Летняя]

Капуста под картошку и не только
Освобождаем стол и нарезаем хороший по размерам качан, примерно как футбольный мяч, трём морковку покрупнее, готовим на это количество капусты столовую ложку соли, щепотку перца горошком, и лавровый лист. Капусту распределяем по всей поверхности стола, вот так:

Потом пересыпаем капусту солью и хорошенько мнём, мнём, получается вот так:

Затем укладываем слоями в кастрюлю, у меня 5- литровая получается, немного морковки, немного перца, лаврушки и капуста, и опять:

Когда всё уложили, сверху кладём широкую тарелку и ставим под гнёт, у меня это бутыль с водой, вот так:

Оставляем при комнатной температуре, но не возле батареи. На следующий день я бутыль снимаю, убираю тарелку и ножом прокалываю капусту в нескольких местах, потом опять под гнёт, ещё через день днём сделаю то же самое, а уже вечером можно переложить капусту в бутыль и отправить в холодильник. Её уже на третий день в принципе можно кушать, но чем дальше, тем она будет вкуснее, а сок с неё, это что то...

Она по вкусу будет такой как мы на рынке у бабушек покупаем, очень вкусная, но в приготовлении вы сами видите очень простая, не надо возится с рассолами.

[Palya_Gala]

Летняя, спасибочки огромное. попробую еще раз сама сделать - она у меня категорически не получалась вкусной.
а жаренная картошка без капусты - это же вдвойне вредней .

[Летняя]

Летняя, спасибочки огромное. попробую еще раз сама сделать - она у меня категорически не получалась вкусной.
а жаренная картошка без капусты - это же вдвойне вредней .

Попробуйте обязательно, у меня насчёт готовки тоже руки - крюки. Консервировать совсем не умею и даже не пытаюсь, но капуста всегда получается обалденная, и нравится всем Основной вкус у неё будет с 4-го дня, но и на третий в принципе достаточно вкусная.

[uls]

как я люблю

[Melany]

сегодня в качестве эксперемента пожарил 4 сковородки разными способами.
Наилучшая получилась так:
берём картошку ше жёлтенькую, а беленькую. Режем её соломкой потоньше примерно 7х7 милиметров. Разогреваем сковородку и льём масло. Немного, чтоб чуть прикрыло поверхность. Огонь чуть больше среднего. Кидаем картошку. Через 3 минуты, когда появится румяная корочка, переворачиваем. Ещё через 3 минуты снова переворачиваем и делаем слабый огонь. Каждую минуту аккуратно поворачиваем. Именно поворачиваем, а не перемешиваем, как кашу. По мере ужарки масла - подливаем его. Крышками никакими не накрываем - парниковый эффект ставит крест на всём исскустве (из 4-х вариантов жарки 2 были с крышкой. Оба варианта с крышкой оказались провальными). Когда картошка готова - выключаем огонь, солим и перемешиваем на сковородке.
Подаём с чёрным хлебом и консервироваными помидорчиками.

4 сковородки!жесть!мне б сколько терпения

[Laskovay]

Летняя спасибо большое и за картошечку,и за капусту!!!

[Летняя]

Летняя спасибо большое и за картошечку,и за капусту!!!

Кушайте не обляпайтесь Вы потом лучше напишите как Вам капустка, когда она уже будет готова.
uls

Тема становится всё более опасной

[Валерьян]

попытался объяснить как я жарю- не смог, как-то интуитивно это происходит.

[kliya]

ЛеХко Моете картошку, прямо в кожуре, высушиваете полотенцем и разрезаете пополам. Сало я беру с пролслоечкой режу на кусочки ну примерно размером как спичечный коробок, только потоньше. Потом берёте фальгу, укладываете сало,картошка,внутрь сало,картошкой накрываете,и опять сало, и заворачиваете фольгу полностью, что бы картошка нигде не отсвечивала. И в духовку. Минут на 40 наверно, градусов 200 - 220.

Я потом степень готовности пробую ножиком, протыкаю... Картошка становится мягкая, кое где может даже капельку поджариться с салом вообще происходит что то неимоверное... Оно такое - такое, короче слюни уже рекой. Солить ничего не надо, сало обычно солёное кладу. Ну а потом всё это дело разворачиваете, и в прикуску, картошка - сало, картошка - сало, капустка квашенная... мням....

Пыс: Могу ещё выложить рецепт квашеной капусты, поэтапно, с фото, очень простой и быстрый, а главное вкуснючий

и зачем я сюда зашла?!

садизм чистейшей воды!
хочу домой пробовать этот рецепт

[Андрюх@dp.ua]

Вы все издеваетесь??? Отписываюсь от темы

[Летняя]

Вы все издеваетесь??? Отписываюсь от темы

Не поможет, я уже отписывалась

[Летняя]

Оооо, ребята, я нашла этот рецепт в оригинале, оттуда я его собственно и взяла, тут есть фото, так что сами убедитесь единственное моё изменение это то что я делаю в кожуре, мне так очень вкусно, это скажем так на любителя, если вы картоху из костра с кожурой кушаете, то и тут понравится, если нет, тогда чистите. В общем гляньте на фото, сами убедитесь какая вкуснота
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_125.shtml

[luckymary]

и зачем я сюда зашла?!

садизм чистейшей воды!
хочу домой пробовать этот рецепт

Неее, садизм, это когда я сижу на диете и сюда зашла
А вообще могу картошку есть во всех видах кроме сырого и даже отказаться при этом от всего остального - вот такой я фанат этого дела

[Андрюх@dp.ua]

Неее, садизм, это когда я сижу на диете и сюда зашла
А вообще могу картошку есть во всех видах кроме сырого и даже отказаться при этом от всего остального - вот такой я фанат этого дела

Ооо... да вы моя сестра Готов картофан есть утром, в обед и вечером... перемежая это все густым наваристым борщем

З.Ы. Да, отписаться так и не смог А толку? В голове то засела эта тема