Вкусно и быстро

[Zirael]

Тэкс. А вот сюда я хожу втихую.
И втихую готовлю нямки. И пожираю их. Иногда ночью.

Тогда лучше ходить на поваренок. Там и покажут, и научат

[josh]

хренассе понаписали!о.О

[Jil]

Помогите слабообразованным: чем еще можно заправить салат из морепродуктов кроме оливкового масла и бальзамического уксуса?


Я обычно готовлю просто - мидии со сливками, рыбу с маслом, лимоном и зеленью, а сейчас на НГ нужно бы пару салатов.

В запасах партии на момент: филе семги сырое, семга соленая, горбуша и скумбрия копченые, мидии, креветки, кальмары.
Пару страниц назад был к рыбе голландский сосус от Morgenstern для салата это занадто жирно, да?

Нагуглила пока такое:
1). оливковое масло, лимонный сок, чеснок и зелень - на ночь в холодильник

2) Сливки (33 %) — 200 мл
Вино белое столовое - 125 мл
Чеснок — 4 зуб.
Зелень (любая)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

3)1 ст.л. горчицы средней остроты
1 ст.л. томатной пасты
0,125 л белого вина
6 ст.л. жирной сметаны
3 ст.л. уксуса
Соль
Перец
1 щепотка сахара

но чё-то они меня все смущают, особенно такие ингридиенты как томатная паста и чеснок.
Есть еще на базе соевого соуса заправки, но вся соя у нас ГМО или нет?


Вобщем воспитайте меня и посоветуйте, пжлст, какие салаты из вышеуказанных ингридиентов можно приготовить и чем заправить.

PS. Звезда и ананасик конечно шедевры, но если выложить ломтики красной рыбы звездой на норм.салат и сыпануть вокруг укропа - будет кремлевская звезда к НГ.

PSS. А домашний майонез уже тоже вне закона?

[josh]

Jil-любой майазес внезакона!

[Jil]

Млин, как жить?

И так на сабантуях коллеги считают выпендрежной стервой
из того что на столе в последний раз было без майонеза - водка, капуста в кляре, минералка и хлеб. (так я ишшо и хлебом перебираю).

[Янь]

Jil-любой майазес внезакона!

Хватит людей запугивать

Млин, как жить?

И так на сабантуях коллеги считают выпендрежной стервой
из того что на столе в последний раз было без майонеза - водка, капуста в кляре, минералка и хлеб. (так я ишшо и хлебом перебираю).

тут все индивидуально - у меня майонез не вне закона, просто употребляю очень редко и не в таких количествах, как в "нямках"
да и заменить его дивно сметаной+горчица или лимонным соком+соевый соус+олив. масло - в общем, на любителя
А по поводу рыбы: попробуйте соус по рецепту Морген не с маслом, а с сливками - она в рецепте писала)
И я его вчера опробовала - действительно вкусно и не очень жирно

[josh]

Хватит людей запугивать

драсте!
*стисняиццо*

[Jil]

Хватит людей запугивать


тут все индивидуально - у меня майонез не вне закона, просто употребляю очень редко и не в таких количествах, как в "нямках"
да и заменить его дивно сметаной+горчица или лимонным соком+соевый соус+олив. масло - в общем, на любителя
А по поводу рыбы: попробуйте соус по рецепту Морген не с маслом, а с сливками - она в рецепте писала)
И я его вчера опробовала - действительно вкусно и не очень жирно

я б только со сливками и делала, бо уже не помню как масло выглядит - вместо него харчим домашние сливки

[Morgenstern]

Эммм........ мы друг друга поняли? Имеется в виду молотый кофе. А что есть каппучино в сухом виде? Цемачки.

В адаптированных рецептах рекомендуют взять растворимый каппучино в пакетике и заварить его водой (50 мл), а я подозреваю, что в оригинале должен быть нормальный каппучино, на молоке из молотого кофе. Я его вчера приготовила и сегодня буду печь.

[Morgenstern]

Как-то сложно представляю себе салат с голландским соусом... Хотя, если на сливках, то почему нет?

[selenaua2005]

Куриное филе 1кг.,яйца 5шт.(я кладу 4,но это по вкусу),растительное масло 2ст.л.,майонез 500гр.(в рецепте так, но я клала меньше),мука 2ст.л.,чеснока побольше,соль.
Филе нарезать небольшими кубиками,вбить яйца,майонез,чеснок,муку,влить масло.Посолить по вкусу и поставить в холодильник на два часа минимум,а лучше на ночь.Жарить как оладьи
Взяла рецепт с сайта koolinar.ru но сама готовила всем понравилось

в нашей семье такой рецепт давно прижился, правда называется мясо по-албански, и, немного с поправкой...вместо муки - крахмал!!!(на 1 кг мяса ложки4-5) будет намного нежнее, а вместо чеснока - лук на мелкую терку, или в блендере, добавляю щепоточку карри(хорошо к курице) но это на любителя...
еще можно сделать вместо куриного филе свинину с говядиной, тоже вкусно...

[MSS]

в нашей семье такой рецепт давно прижился, правда называется мясо по-албански, и, немного с поправкой...вместо муки - крахмал!!!(на 1 кг мяса ложки4-5) будет намного нежнее, а вместо чеснока - лук на мелкую терку, или в блендере, добавляю щепоточку карри(хорошо к курице) но это на любителя...
еще можно сделать вместо куриного филе свинину с говядиной, тоже вкусно...

а мясо можно не порезать мелко,а в замороженом виде на крупной терке натереть,в холодильнике приготовленную смесь хранить не больше недели

[Zirael]

Нямко атакует о_О

[josh]

нямко детектед

[Jil]

Десерт: в сливочное мороженое добавить пару столовых ложек светлого пива.

Мне когда такое первый раз младший брат предложил, я долго крутила пальцем у виска (думала он издевается как обычно).

PS. желудок реагирует на такую смесь нормально.
Потом узнала, что японцы и англичане выпускают Beer Ice Cream

[korzo]

хватит

[Verbena]

на выходных жарила пирожки , вернее в масле варила - типа беляшей.
захотела с горошком. соль дома закончилась (хватило только в тесто) пришлось горошковое пюре разнообразить солеными огурцами. - весьма вкусно и необычно. а с томатным соком...мм..

[josh]

хватит 2

[Zirael]

Корзо опасносте о_О

[korzo]

у меня запас прочности большой