Помогите слабообразованным: чем еще можно заправить салат из морепродуктов кроме оливкового масла и бальзамического уксуса?


Я обычно готовлю просто - мидии со сливками, рыбу с маслом, лимоном и зеленью, а сейчас на НГ нужно бы пару салатов.

В запасах партии на момент: филе семги сырое, семга соленая, горбуша и скумбрия копченые, мидии, креветки, кальмары.
Пару страниц назад был к рыбе голландский сосус от Morgenstern для салата это занадто жирно, да?

Нагуглила пока такое:
1). оливковое масло, лимонный сок, чеснок и зелень - на ночь в холодильник

2) Сливки (33 %) — 200 мл
Вино белое столовое - 125 мл
Чеснок — 4 зуб.
Зелень (любая)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

3)1 ст.л. горчицы средней остроты
1 ст.л. томатной пасты
0,125 л белого вина
6 ст.л. жирной сметаны
3 ст.л. уксуса
Соль
Перец
1 щепотка сахара

но чё-то они меня все смущают, особенно такие ингридиенты как томатная паста и чеснок.
Есть еще на базе соевого соуса заправки, но вся соя у нас ГМО или нет?


Вобщем воспитайте меня и посоветуйте, пжлст, какие салаты из вышеуказанных ингридиентов можно приготовить и чем заправить.

PS. Звезда и ананасик конечно шедевры, но если выложить ломтики красной рыбы звездой на норм.салат и сыпануть вокруг укропа - будет кремлевская звезда к НГ.

PSS. А домашний майонез уже тоже вне закона?