Учимся украшать торты ( рецепты и советы в первом сообщении)

[Ksux]

nionik мне с бисквитом нравится сливочно-творожный крем и вишни, стакан сливок взбиваю с сахаром и 200гр. протертого творога туда

[Сеструлька]

Diana81, очень нежная и красивая корзина!
jessii не устаю благодарить тебя, спасибо еще раз!
А мне аж стадно выставлять, но строго не судите, делала для себя и приукрасила просто чтоб сыну понравилось больше, машинки никто не ел, конечно:

[Настёна]

Девочки! Где-то читала в темке-теперь не найду, как покрывать фруктами с желе торт? У меня будет бисквит с вишней.
1. Верх торта кремом мазать или сразу выложить фрукты, а затем залить желе?
2. Как быть с краями?
3. Чем украсить бока торта для начинающих? Сливки с балончика подойдут или потекут?
4. Какой крем лучше для шокобисквита с вишней?
Извините за кучу вопросов

По пунктам:
1. Я смзываю верх немного кремом, фрукты лучше ложаться, желе не заливаю, а смазываю кисточкой уже уложенные быстрозастывающим. Хотя можно и залить обычным, тоже красиво и вкусно
2. Край можно отделать кремом из шприца, а можно просто фрукты аккуратно выложить
3. Можно обмазать основным кремом и и посыпать ореховой коршкой(мне так больше всего нравиться)
4. Крем на любителя, но мне нравиться если бисквит шоколадный, то крем Не шоколадный

Сеструлька , а чё машинки не поели? Я после каждого торта на заказ из оставшейся мастики малой леплю какие-нибудь цветочки-куколки))))), ей до сих пор не надоело

[Ksux]

чета моя клавиатура покосилась за ночь

[Сеструлька]

Настёнакраски сильно много, да он и не хотел их есть ....Ох, я тоже уже о заказах мечтаю..

[Сеструлька]

Ksux, молодец надписи прикольные, чем писала?

[Настёна]

чета моя клавиатура покосилась за ночь

Всё равно похожа, так что не переживай

[Ksux]

Ksux, молодец надписи прикольные, чем писала?

писала кисточкой тоненькой

Настена, пасиб.. тока я сирамно расстроена - вечером поставила ровную, утром открыла холодильник - чуть не упала

[Сеструлька]

Ksux, не переживай, всё равно хорошо

[Lenuska]

nionik мне с бисквитом нравится сливочно-творожный крем и вишни, стакан сливок взбиваю с сахаром и 200гр. протертого творога туда

А сливки домашние или магазинные? И сколько сахара? А как творожок протирать? Я такой крем обожаю, только делать как не знала.

[Oxygen]

Диан, как всегда бЭздоганно)))
Сеструлька, это наполеон? обожаю такие чисто домашние тортики!
Ksux прикольная идея с клавой, какой торт под мастикой? может слишком много крема и он поплыл?

[Ksux]

Oxygen маковые и ореховые коржи и ирисковый крем, вроде все должно держаться.. так смотри и углы сверху опали - я вообще в шоке - вчера был ровнюсенький

Lenuska я беру сливки магазинные 1 стакан, сахара 3/4 стакана и 200гр. творога - если он без крупинок (магазинный такой бывает), то можно и не протирать, если беру творог домашний - ложкой через железное сито протираю, можно еще взбить блендером - видела что так делают, сама честно признаюсь не пробовала

[Lenuska]

Oxygen маковые и ореховые коржи и ирисковый крем, вроде все должно держаться.. так смотри и углы сверху опали - я вообще в шоке - вчера был ровнюсенький

Lenuska я беру сливки магазинные 1 стакан, сахара 3/4 стакана и 200гр. творога - если он без крупинок (магазинный такой бывает), то можно и не протирать, если беру творог домашний - ложкой через железное сито протираю, можно еще взбить блендером - видела что так делают, сама честно признаюсь не пробовала

Спасибо огромное!

[nionik]

Кsushik, Ksux, Настёна , Спасибо за подробную и оперативную информацию! Всегда приятно общаться с профессионалами

[Сеструлька]

Oxygen наполеон - это всегда хорошо! Для других,или на праздник мастика т.к. красиво, а для себя наполеон, или просто сливками,орехами и шоколадом вкуснее

Ksux а что за ирисковый крем?

Еще вопрос, девочки, что за сливки кулинарные "на здоровье"18% в магазинах стоят? написано,что взбиваются, а как в реале?
И еще есть Сливки кондитерские На здоровье 24 % ?

[Oxygen]

Еще вопрос, девочки, что за сливки кулинарные "на здоровье"18% в магазинах стоят? написано,что взбиваются, а как в реале?
И еще есть Сливки кондитерские На здоровье 24 % ?

Лучше всего брать крем кондитерский "На здоровье" 26%

[Витта]

Девочки , срочный вопрос, первый раз с вашей подачи делаю из мастики))). Подскажите а как соеденять части, она нормально склеевается?

[Сеструлька]

Oxygenспасибо!
Витта нормально склеивается, можно влажной кисточкой пройтись.

[Oxygen]

Витта нормально склеивается, можно влажной кисточкой пройтись.

или сгущенкой..

[Сеструлька]

или айсингом