Поход в Италию и Швейцарию с 5 по 10 августа 2009 г. Отчет

[Adiga]

Супер! Отвечт классный и фото, вот это энергия ,я понимаю, бъет ключом!
Я была на леднике в Штубайтале неделю назад, это потрясающая красота, высота 3200 метров. Мне даже ледник летом больше понравился , чем зимой. Он как живой)

[Harald]

Я была на леднике в Штубайтале неделю назад, это потрясающая красота, высота 3200 метров. Мне даже ледник летом больше понравился , чем зимой. Он как живой)

*занудно*
А фотки где?

[Adiga]

Гарик, можно я позже закину тут у тебя в теме?
зы у мну счас гости, неудобно перед ними сидеть в инете долго не поймут ,обидяться.)

[Harald]

Гарик, можно я позже закину тут у тебя в теме?
зы у мну счас гости, неудобно перед ними сидеть в инете долго не поймут ,обидяться.)

Конечно, можно

[Harald]

Затариваясь фруктами в магазинах Пьетро Лигуре, я обратил внимание на продававшиеся там тыквенные цветы по 10 штук за 1 евро. Сначала я думал, что эти цветы служат для украшения, но оказалось, что это не так — их едят. Привожу переведенные с итальянского языка рецепты:

Фаршированные цветы по-лигурийски (Fiori Ripieni alla Ligure)

Ингредиенты для 4 человек:

12 цветков тыквы, 3 картофелины, соль, 1 яйцо, 4 столовые ложки тертого сыра пармезан, 2 столовые ложки нарезанной мяты, перец, оливковое масло, 1 яичный желток.

Приготовление:

Картофель сварить в подсоленной воде и растолочь его в миске толкушкой в пюре. Добавить яичный желток, тертый пармезан, нарезанную мяту, солью и перец. Распределить смесь в предварительно промытые тыквенные цветы, разместить их на тарелку, покрытую бумагой для выпечки, полить сверху оливковым маслом, поставить в печь и запекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Подавать сразу же, горячим.


Еще один рецепт фаршированных цветов по-лигурийски:

Фаршированные цветы по-лигурийски (Fiori Ripieni alla Ligure)

Ингредиенты для 4-х человек: 12 цветов тыквы, 3 цуккини, 2 вареные картофелины, 1 яйцо, 60 граммов тертого сыра пармезан, 1 пучок петрушки, 1 пучок майорана, 2 зубчика чеснока, 60 граммов оливкового масла экстравержине.

Приготовление:

Удалить пестики из тыквенных цветов. Положить цуккини в чашку кухонного комбайна и измельчить в течение 30 секунд при скорости 5-6. Вынуть из чашки, положить на ткань и отжать воду. В чашке комбайна измельчить сыр пармезан в течение 20 секунд на быстрой скорости. Совместить с зеленью и чесноком, перемешать в чашке в течение 10 секунд на скорости 5. Добавить картофель, измельчив его в течение 20 сек на скорости 3, объединить с яйцом, цуккини, солью и перцем. Смешивать в течение 20-30 секунд на скорости 3-4. Наполнить тыквенные цветы смесью. Помазать форму или кастрюлю оливковым маслом, выложить туда наполненые цветы, полить оливковым маслом и запечь в горячей духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут.


И еще один рецепт:

Фаршированные тыквенные цветы (Fiori Di Zucca Ripieni)

Ингредиенты для 4 человек:

7 тыквенных цветков, 7 анчоусов, 100 г рикотты, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, оливковое масло экстра-вержине, мука, минеральная вода.

Приготовление:

Подготовьте тесто из воды, муки и бальзамического уксуса. Наполнить тыквенные цветы рикоттой и анчоусами, окунуть в тесто и обжарить в горячем масле.

[dara]

В Кьявенне говорят на кьявенском диалекте, принадлежащем к инсубрийской семье, но, в отличие от остальных вальтеллинских диалектов Вальтеллины кьявеннский испытывает влияние диалектов Комо, что сближает его с бергамским, а также в нем имеются некоторые швейцарские заимствования, обусловленные близостью кантона Граубюнден (ит. Grigioni).

) После этого абзаца я задумалась. ) Чей же отчет я читаю?)))


Фотографии просто божественные. ))

Спасибо за рецепты с тыквенными цветками. ))

[Harald]

) После этого абзаца я задумалась. ) Чей же отчет я читаю?)))

Это был мой бифштекс отчет

Фотографии просто божественные. ))

Фотографии, главным образом, Инкины

Спасибо за рецепты с тыквенными цветками. ))

На здоровье

[Азиза]

Пока читала и смотрела отчет по Италии-нервно изжевала килограмм винограда))
Вы ребята МОЛОДЦЫ!!!Так все интересно описали и наглядно рассказали, что прямо внутри все ликует от восторга! Умнички!.

[Harald]

Пока читала и смотрела отчет по Италии-нервно изжевала килограмм винограда))
Вы ребята МОЛОДЦЫ!!!Так все интересно описали и наглядно рассказали, что прямо внутри все ликует от восторга! Умнички!.

Надеюсь, что в следующий раз у тебя таки получится с нами выбраться У нас там планы на несколько очень интересных мест.