Вкусно и быстро

[uls]

Как писали девочки раньше, хочется мяса поджарить., а не вытушивать его, пока приготовится. Именно жаренного. Мне кажется маринованное мясо для этого подходит?
Планирую полкило говядины сделать. *такой мааленький кусочек киви наверное придется отрезать))*
Стоит вообще пробовать или этот все-таки шашлычный вариант?

вы знаете, вооружившись желанием, некоторым количеством времени и гуглем можно собрать информацию о способах маринада с киви и попробовать.

[andrew123]

Molka, если просто поджарить - поджарьте бифштекс

[korzo]

Сдуру и х** поломать можно.

[Муха Це Це]

uls, ИМХО, результат маринования с киви - полуразложенное мясо, никак не может претендовать на кулинарный прием. Маринование нужно для придания вкуса, а не размягчения. Нормальное мясо размягчать не нужно. А вкус у мяса с киви, весьма на любителя.

не замечала жутко специфического вкуса у мяса с киви

[andrew123]

Муха Це Це, на вкус и цвет, все фломастеры разные (с)
я там написал ИМХО

[andrew123]

Сдуру и х** поломать можно.

это смотря в чем замариновать. Может и сам отвалится

[Molka]

вы знаете, вооружившись желанием, некоторым количеством времени и гуглем можно собрать информацию о способах маринада с киви и попробовать.

Вооружившись гуглем можно все.
Но мне хотелось услышать мнения знакомых (виртуально) людей об этом способе. Затем эту тему и читаю.

[Danna]

Molka, вы про говядинку напомнили, так захотелось бефстроганов

[Molka]

Molka, вы про говядинку напомнили, так захотелось бефстроганов

А рецепт?
Не очень долго готовится?

[Danna]

Пожарить мяско соломкой с луком, залить сметанкой, притушить и все!

[Алиса]

"разлагающий животный белок" - звучит гордо.
я больше киви клала.
про жарку не знаю, я запекала в фольге потом, говядину. а это сродни тушению, не жарке.

вообще, чтобы правильно пожарить говядину, нужно купить правильную говядину, а у нас она редкий зверь. проще взять свинину (а я, напрыклад, ее не ем)

Корзо, а где вы выдержанную говядину покупаете? если покупаете.

Бефстроганов надо долго тушить, и я сметану добавляю почти в конце.

[Danna]

Если говядинка молодая долго не надо...

Мясо вымыть , нарезать средними пластинками , обжарить в сковороде на подсолнечном масле и сложить в казан. Почистить лук, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде где жарилось мясо, когда лук станет золотистым добавить ложку муки перемешать и добавить сметану и воду, посолить , поперчить хорошенько перемешать, дать закипеть и вылить в казан. Поставить на маленький огонь и тушить до готовности

[Danna]

Мы говядину, свинину, домашних курей покупаем на рынке в Братском, у меня там знакомая продавец, сколько раз берем, все ок! Раз в 3 месяца наносим визит, затариваем камеру и в магазин за мясом ни ногой.

[Molka]

а где вы выдержанную говядину покупаете?

Это как?

[andrew123]

БЕФСТРОГАНОВ "ПУШКИНЪ" - весьма рекомендую этот рецепт

[Надежда Рыбка]

а у меня чето руки с одного места выросли... так трудно что-то НОРМАЛЬНО приготовить... ужис, перед людьми стыдно))

[Алиса]

Если говядинка молодая долго не надо...

Мясо вымыть , нарезать средними пластинками , обжарить в сковороде на подсолнечном масле и сложить в казан. Почистить лук, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде где жарилось мясо, когда лук станет золотистым добавить ложку муки перемешать и добавить сметану и воду, посолить , поперчить хорошенько перемешать, дать закипеть и вылить в казан. Поставить на маленький огонь и тушить до готовности

если говядинка молодая, то это - телятинка.

Это как?

навскидку: http://cookbook.org.ru/node/64
не помню то ли в кичен нахе, то ли в изи кукс читала подробнее, но сходу ссылку не нашла.

[Готический принц]

Леди и джентльмены, кто-нибудь пробовал запечь баклажаны для икры не в духовом шкафу, а в микроволновой печи?

[Алиса]

Molka, вот здесь в каментах обсуждают. Ну и рецепт сам

[luda056]

Леди и джентльмены, кто-нибудь пробовал запечь баклажаны для икры не в духовом шкафу, а в микроволновой печи?

я постоянно пеку в микроволновке, самсунг 750 мощность на 7-10 минут и вперед!