Вкусно и быстро

[оляся2008]

Девушки не пытайтесь друг друга *обратить* в свою веру - всё приходит само собой. Вот у Зиры это уже пришло - ей так лучше готовится и ей нарвится результат - более естественный вкус продуктов, у Вас Stasya ещё этот период не пришёл и может и не прийдёт - но это не есть самое страшное в нашей жизни
Кстати заметила ,что когда условия и удобства приготовления ограничены - то самая простая еда - самая вкусная - вот в походах самый простой рис с добавлением овощей улетал в момент и самы простой салатик. Так и дома - вкусно готовить люблю - но стараюсь быть ближе ко вкусу продуктов.

[Abyss]

Zirael, Вы ж всегда такая добрая и милая, что ж Вы на бедную Stasya так накинулись-то?

У нее велосипеда нету (с) Простоквашино

[Stasya]

Скучно.

аха, я бы даже сказала, нудно

[оляся2008]

Так с специально для Зироньки- моя любимая картошечка в духовке.
Картофель тщательно мою и разрезаю на половинки, укладываю в сковродочку сверху кладу кусочек масла сливочного (для *любимого* вегетарианца), а для себя любимой могу кусочек сальца - и в духовочку минут на 20 - а в конце, когда она станет мягенькой можно притрусить чуток сыром, ту что с маслицем.

[Zirael]

Zirael, Вы ж всегда такая добрая и милая, что ж Вы на бедную Stasya так накинулись-то?

Та я так..... оно ж понимаете как, просто что-то невинное скажешь, а на тебя прыгают, приходится отбиваться ))) А если я зубы показываю,то это уже ужос-ужос Я больше не буду, то меня муха Цэ-Цэ укусила

[Zirael]

У нее велосипеда нету (с) Простоквашино

Вот! Подарите шоль Кстати, говорят, физическая нагрузка снимает агрессию.... Пойду на роликах покатаюсь...

[Настёна]

Так с специально для Зироньки- моя любимая картошечка в духовке.
Картофель тщательно мою и разрезаю на половинки, укладываю в сковродочку сверху кладу кусочек масла сливочного (для *любимого* вегетарианца), а для себя любимой могу кусочек сальца - и в духовочку минут на 20 - а в конце, когда она станет мягенькой можно притрусить чуток сыром, ту что с маслицем.

Вот Вы вообще никакой воды-соуса не доливаете? Сколько делала- картошка с сухой корочкой получается(как бы это объяснить), жёсткая короче, а не зажаренная. Сколько вы времени печёте?

[Zirael]

Так с специально для Зироньки- моя любимая картошечка в духовке.
Картофель тщательно мою и разрезаю на половинки, укладываю в сковродочку сверху кладу кусочек масла сливочного (для *любимого* вегетарианца), а для себя любимой могу кусочек сальца - и в духовочку минут на 20 - а в конце, когда она станет мягенькой можно притрусить чуток сыром, ту что с маслицем.

О, то, шо надо! Напоминает мое любимое "Свято в лісі" из "Криївки" - печеная картошка с салом. Тока надо ее делать не корабликами, как меня мама в советское время учила, а плотно переложить картошку с салом (желательно с прожилками мяса и прикопченным), тогда даже шкурка картофельная пропитывается, а не получается усушенное нечто со сморщенной шкваркой сверху.

[Zirael]

Вот Вы вообще никакой воды-соуса не доливаете? Сколько делала- картошка с сухой корочкой получается(как бы это объяснить), жёсткая короче, а не зажаренная. Сколько вы времени печёте?

Я думаю, что картошку надо укладывать в посуду не на расстоянии - тогда шкурка не сохнет.

[оляся2008]

Вот Вы вообще никакой воды-соуса не доливаете? Сколько делала- картошка с сухой корочкой получается(как бы это объяснить), жёсткая короче, а не зажаренная. Сколько вы времени печёте?

Неет с короччкой всё нормально - я её неплотно укладываю - до 30минут в зависимости от картошки - имею в виду если она толстенькая то может дольше. А я и укладываю нормальный кусок сала - он не лежит шкваркой, но честно с маслом она не хуже - она такая мягонькая ... ммм...

[uls]

Zirael, uls, если вы не поняли, то рецепт я опробовала, результат полностью удовлетворил. При чем тут "это ж поваренок" и утилизация продуктов?
uls, если даже после просмотра фото Вы уверены, что с сыром приключится беда, ну, что я тут могу сказать - не нравится, не делайте. А то будете себя чувствовать как в том анекдоте про мышей и кактус, если изначально с таким настроем готовить соберетесь

вы и правда считаете, что я решила будто с твердым сыром за 40 минут в духовке приключится беда только посмотрев на фото???

[korzo]

А какая разница кто будет говорить о неправильности? Конечно если говорить аргументировано.
Наш сыр запекать в духовке пол часа - ерунда. Как и куриное филе греть при 180 градусах полчаса не стоит. Высохнет. То что вам вкусно - вполне возможно.
Попробуйте взять куриную грудку, разделить на два филе. Каждое филе еще на 2 куска, что бы толщиной в сантиметр получилось. А потом на сковородку с хорошо разогретым маслом, по 2 минуты с каждой стороны. Если переживаете, что не прожарится, то еще 2 минуты на "первой" стороне. Как пожарите на тарелку. Пусть еще пару-тройку минут полежит. Соль, перец (кетчуп, майонез, горчица) сверху.
Да, старайтесь жарить так, что бы на сковородке мясу было просторно. Не все 4 куска сразу, а по два.

Патти, в интернете полно рецептов, которые при ближайшем рассмотрении не выдерживают никакую критику, ты про них?

з.ы. И вообще, если вы выложили рецепт - надо быть готовым к обсуждению его. Вы же проделали некоторую работу, получили опыт. Есть большая вероятность, что кто-то эту работу проделал до вас. И не один раз. И опыт у него чуть больше. А все сразу в штыки, как будто вас хотят обидеть или унизить.

[оляся2008]

Шо то меня потянуло в любимую стезю - есть у меня любимый рецепт - правда сразу говорю шоб тапками не кидалисьэто не быстро но вкусно - придумался он из-за наличия вегетарианца в семье - и гтовлю я его естественно больше по выходным илри праздникам. просто не знаю куда его кидать...
Фасоль с грибами
1 стакан красной фасоли
05,кг.грибов
3-4 морковки
1-2 луковицы
Специи для овощей

Фасоль варим почти до готовности - я обычно заливаю холодной водой и потом в процессе пару раз добавляю холодную воду. Грибы обжариваем на сковородке - тоже не до полной готовности.В гусятнице (это я в так делаю - мне удобно) я наливаю масло кидаю специи -чуток томлю потом закидываю порезаннную морковку - ещё минут 5 обжариваю - добавляю лучок - ещё чуток томлю - сверху добавляю грибы и фасоль -и чуток отвара и заливаю сметанкой( в строгий пост из мамы и сметану не добавляю) и в духовку минут на 40, можно и на час. Я в последний раз на стол готовила - забыла и достала час через полтора - вкусно очень.

[Zirael]

Хочу фасольки...

[оляся2008]

Хочу фасольки...

Терпение радость моя, терпение - и будет тебе и фасолька, и луковый пирог - следующие выходные не за горами

[uls]

вообще по фото можно судить лишь о мастерстве фотографа и искусстве оформления блюда... ну никак не о вкусе.
децсад...

[uls]

блин. напомнили о луковом пироге... ааааа...

[Zirael]

Может, на луковый суп еще извратиться? А то пробовала в кафе - гадость такая, хочется себя убедить в том, что это вкусно.... А то подозреваю, что там совсем не так все делали, как надо.

[оляся2008]

блин. напомнили о луковом пироге... ааааа...

А шо тоже полюбляете???
Я его так делаю -что Зира меня тапками закидает первая поэтому рецепт не выложу - хотя она его так трескала аппетитно ,правда Зиронька, радость моя

[Stasya]

вы и правда считаете, что я решила будто с твердым сыром за 40 минут в духовке приключится беда только посмотрев на фото???

Я уже не один раз объясняла, что реально блюдо готовится минут 25-28, о каких 40 речь? Причем, нигде в рецепте не указала, что нужно предварительно духовку разогреть. Если Вы готовите, предварительно хорошо прогрев духовку, то и 25 минут хватит. Да и вообще, духовки у всех разные, это тоже нужно учитывать. Я обычно, когда первый раз рецепт испытываю, блюдо пару раз за время готовки вынимаю, пробую и, если надо, ставлю опять в духовку.