Хлебопечка

[kapo]

А как оно? Хлеб с помидором?

Старый доедается, может выбрыкнуться как-то

Помидоры нужны сушеные, или вяленые в оливковом масле(продаются в "МЕТРО"), где-то на форумах читал, что можно самому насушить в духовке, или если есть в сушилке, но сам не пробовал. Хлеб улётный, особенно кто любит с добавками. ИХМО Вот рецепты(брал наhttp://hlebopechka.ru/),

Хлеб с маслинами и красным перцем (Очень вкусный!)
2 ч. ложки сухих дрожжей
600 г пшеничной муки
1,5 ч. ложки соли
2 ст. ложки сухого молока(можно обычное, тогда воды ненужно)
1,5 ст. ложки сухого орегано(или смесь средиземноморских трав)
2 ст. ложки сливочного масла (примерно 30 г) (можно заменить оливковым)
350 мл воды
20 шт маслин или оливок без косточек (нарезать на половинки)
3 ч. ложки консервированного красного болгарского перца (нарезанного соломкой)

Ну, в приготовлении все как обычно засыпаем. Программа"основная выпечка". Добавки - по сигналу или в диспенсер.
Важно! И маслины, и перец перед тем, как положить в ХП (или диспенсер) - очень тщательно обсушить бумажным полотенцем. ( вытащить из рассола заранее, чтобы они подсохли и стали более твердыми и лишняя влага ушла.)

Итальянский хлеб с томатами и сыром
Состав
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 2,5 чашки пшеничной муки
- 1,5 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. оливкового масла
- 5 ст.л. мелко нарезанных итальянских(можно и не итальянских) помидоров ( высушенных и залитых маслом)
- 0,5 стакана натёртого на тёрке сыра
- 230 мл молока
Загружаем все(помидоры и сыр предварительно просушенные и обваленные в муке добавляем по биперу или в диспенсер) ингредиенты в ведёрко хлебопечки и ставим в режим приготовления итальянского хлеба.

[kapo]

Подскажите свежие впечатления о хлебопечках - какие лучше. А то 100 страниц читать!..

Все аппараты известных брендов - хорошие. Нужно идти в магазин и выбирать глазами, кошельком, как говорится, что в душу западёт!

[gls]

gls пользуется диспенсером раз в год, только для изюма.

после эксперементов остановились на классическом хлебе...

[kapo]

после эксперементов остановились на классическом хлебе...

А мне нравится с добавками хлеб, иногда хочется чего-то эдакого, душа требует красок!

[_Элина_]

Помидоры нужны сушеные, или вяленые в оливковом масле(продаются в "МЕТРО"), где-то на форумах читал, что можно самому насушить в духовке, или если есть в сушилке, но сам не пробовал. Хлеб улётный, особенно кто любит с добавками. ИХМО Вот рецепты(брал наhttp://hlebopechka.ru/),

Хлеб с маслинами и красным перцем (Очень вкусный!)
2 ч. ложки сухих дрожжей
600 г пшеничной муки
1,5 ч. ложки соли
2 ст. ложки сухого молока(можно обычное, тогда воды ненужно)
1,5 ст. ложки сухого орегано(или смесь средиземноморских трав)
2 ст. ложки сливочного масла (примерно 30 г) (можно заменить оливковым)
350 мл воды
20 шт маслин или оливок без косточек (нарезать на половинки)
3 ч. ложки консервированного красного болгарского перца (нарезанного соломкой)

Ну, в приготовлении все как обычно засыпаем. Программа"основная выпечка". Добавки - по сигналу или в диспенсер.
Важно! И маслины, и перец перед тем, как положить в ХП (или диспенсер) - очень тщательно обсушить бумажным полотенцем. ( вытащить из рассола заранее, чтобы они подсохли и стали более твердыми и лишняя влага ушла.)

Итальянский хлеб с томатами и сыром
Состав
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 2,5 чашки пшеничной муки
- 1,5 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. оливкового масла
- 5 ст.л. мелко нарезанных итальянских(можно и не итальянских) помидоров ( высушенных и залитых маслом)
- 0,5 стакана натёртого на тёрке сыра
- 230 мл молока
Загружаем все(помидоры и сыр предварительно просушенные и обваленные в муке добавляем по биперу или в диспенсер) ингредиенты в ведёрко хлебопечки и ставим в режим приготовления итальянского хлеба.

Ой, спасибо большое!!!
Вкуснятинааа...

А чашка это сколько?
И в последнем рецепте помидоры как сушить? а потом заливать маслом? и тоже сушить?

[Soncha]

Вполне возможно, что у вас где-то сквознячок гуляет, типа там окошко приоткрыто, либо с дрожжами следует поэксперементировать, почитайте , что на упаковке, возможно используете быстрые дрожжи...

ХБ всегда стоит на одном месте, остальные хлеба печет, а белый - не хочет
Набор продуктов всегда одинаковый, с количеством этих самых продуктов, как уже писала, экспериментировала.
Но, я особо не заморачиваюсь по этому поводу. Просто, интересно, чего так получается.

[Я-яя]

ХБ всегда стоит на одном месте, остальные хлеба печет, а белый - не хочет
Набор продуктов всегда одинаковый, с количеством этих самых продуктов, как уже писала, экспериментировала.
Но, я особо не заморачиваюсь по этому поводу. Просто, интересно, чего так получается.

Мож опечатка в рецепте. Два раза пробовала - не получается.

[Soncha]

Я-яя, у вас LG? Может и опечатка. Я обратила внимание, что рецепты на англ. отличаются от русских. Наверно, наши переводили с учетом того, чтобы че-нибудь сэкономить

[Ірчик]

ХБ всегда стоит на одном месте, остальные хлеба печет, а белый - не хочет
Набор продуктов всегда одинаковый, с количеством этих самых продуктов, как уже писала, экспериментировала.
Но, я особо не заморачиваюсь по этому поводу. Просто, интересно, чего так получается.

А по рецепту від іншої ХП ти не пробувала?

[Я-яя]

Я-яя, у вас LG? Может и опечатка. Я обратила внимание, что рецепты на англ. отличаются от русских. Наверно, наши переводили с учетом того, чтобы че-нибудь сэкономить

Да, у меня LG.

[kapo]

Ой, спасибо большое!!!
Вкуснятинааа...

А чашка это сколько?
И в последнем рецепте помидоры как сушить? а потом заливать маслом? и тоже сушить?

На здоровье!
Чашка - это как правило мерный стаканчик от хлебопечки.(240-250мл.) Но можно использовать любую(чашку, стакан)удобную для Вас посудину, главное, соблюсти все пропорции!
В последнем рецепте используются итальянские помидоры(вяленые в оливковом масле), можно купить в "метро", но стоят не дёшево! Если используются таковые, то их перед добавкой следует вытянуть из баночки и тщательно промокнуть бумажной салфеткой, дать обветриться и обвалять в муке. Как альтернативу можно использовать сушёные помидоры, тоже продаются в магазинах, либо собственной заготовки(духовка, сушилка). Такие перед добавкой следует замочить минут на 10 в теплой(можно подсоленой)воде, промокнуть салфеткой и обвалять в муке. Важно не передержать в воде т.к. при замесе помидоры просто перемелятся и хлеб будет томатным, а фишка в том, чтобы помидоры в хлебе присутствовали в виде цельных кусочков!Воде всё, немного геморно, но это того стоит!
Пробуйте и обязательно похвастайтесь в топике.

[kapo]

Мож опечатка в рецепте. Два раза пробовала - не получается.

А можно рецептик? Поюзаю на Moulinex проверю!

[Soncha]

А по рецепту від іншої ХП ти не пробувала?

Не-а

А можно рецептик? Поюзаю на Moulinex проверю!

Можно. Буханка 680гр

Вода - 1,25 чашки
Мука - 3,3 чашки
Соль - 1,5 чайной ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Сухое молоко - 2 ст. ложки ( англоязычном рецепте 3 ст.л.)
Масло слив. - 2 ст. л.
Дрожжи - 1,5 чайной ложки

[_Элина_]

На здоровье!
Чашка - это как правило мерный стаканчик от хлебопечки.(240-250мл.) Но можно использовать любую(чашку, стакан)удобную для Вас посудину, главное, соблюсти все пропорции!
В последнем рецепте используются итальянские помидоры(вяленые в оливковом масле), можно купить в "метро", но стоят не дёшево! Если используются таковые, то их перед добавкой следует вытянуть из баночки и тщательно промокнуть бумажной салфеткой, дать обветриться и обвалять в муке. Как альтернативу можно использовать сушёные помидоры, тоже продаются в магазинах, либо собственной заготовки(духовка, сушилка). Такие перед добавкой следует замочить минут на 10 в теплой(можно подсоленой)воде, промокнуть салфеткой и обвалять в муке. Важно не передержать в воде т.к. при замесе помидоры просто перемелятся и хлеб будет томатным, а фишка в том, чтобы помидоры в хлебе присутствовали в виде цельных кусочков!Воде всё, немного геморно, но это того стоит!
Пробуйте и обязательно похвастайтесь в топике.

Вот последний вариант и испробуем. А то знаю я себя, куплю что-то страшно и неоправданно дорогое, два раза использую и стоит деликатес гуляет на полочке.
Испеку попробую. Муж оценит, т.к. сама хлеб не ем

[kapo]

Можно. Буханка 680гр

Вода - 1,25 чашки
Мука - 3,3 чашки
Соль - 1,5 чайной ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Сухое молоко - 2 ст. ложки ( англоязычном рецепте 3 ст.л.)
Масло слив. - 2 ст. л.
Дрожжи - 1,5 чайной ложки

Ок! Попробываю (обещали кухню к концу недели закончить собирать), так сходу вроде рецепт нормальный, только маслицо сливочное пожалуй заменю на оливковое!

[Ірчик]

Сухое молоко - 2 ст. ложки ( англоязычном рецепте 3 ст.л.)

У нас молоко сухіше

[kapo]

Вот последний вариант и испробуем. А то знаю я себя, куплю что-то страшно и неоправданно дорогое, два раза использую и стоит деликатес гуляет на полочке.
Испеку попробую. Муж оценит, т.к. сама хлеб не ем

Удачи! Сфоткать красоту не забудьте!

[kapo]

У нас молоко сухіше

Не, наоборот, у янки сухіше(мел), а у нас жирнее!

[_Элина_]

Удачи! Сфоткать красоту не забудьте!

Ок)))
А еще, как в духовке высушить помидоры? при какой темперауре, сколько сушить, какими кусочками, на чем (бумага/фольга/противень)?

[kapo]

Ок)))
А еще, как в духовке высушить помидоры? при какой темперауре, сколько сушить, какими кусочками, на чем (бумага/фольга/противень)?

Личного опыта не имею(пользовал купленные), но если бы сушил, то готовил так:

• 1.Спросил у знакомых,соседей на время сушилку!
• 2.Порезать на средние дольки, удалить жидкую часть с семенами и оставить на время обветриться и стечь соку.
• 3.Выложить на противень и в духовку на самый малый огонь(потом походу можно добавить, но следить, чтобы не запекались!). Сушить при открытой дверце! Да, наберитесь терпения, процесс не быстрый.