Вкусно и быстро

[Fishk@]

руками!
Точніше ножичком. Спеціальним. Для карвінгу.
Але страва не відповідає назві теми Тому що воно може й смачно, але що не швидко - так точно

Хоча, кілька годин вирізати квіти з кавуна, щоб потім за 10 хвилин його втоптати - не варто воно того...*-)) Хіба на якийсь бенкет, в якості прикраси столу.

а может у кого-то куча времени, которое надо как-то убить

[Snake]

Ірчик! Верните ногу!

[Fishk@]

были в Египте, так там тоже мастера-виртуозы такие чудеса делали, не переставала восхищаться

[Fishk@]

[Ірчик]

Snake, нога в ремонті набійки на підборах міняють!

[маМакса]

только серединки вырезаю. кожицу чистить долго и не имеет смысла. и пусть будет, а то распадется по тесту, а так кучки держатся кусочки.
вот сфоткала.

Тоня, красотень! Я че тесто пакое светлое, у меня желтоватое получается, в чем там секрет Рецепт можно, а то у меня наверное, пропорции другие

[Антонина]

Тоня, красотень! Я че тесто пакое светлое, у меня желтоватое получается, в чем там секрет Рецепт можно, а то у меня наверное, пропорции другие

писала тут. копирю.
не стану рыться в постах, ибо имя им легион! просто сейчас быстро, вкусно и с яблоками-грушами можно испечь шарлотку. если таковая уже имелась, пусть будет бОян.
итак
1,5 стакана сахара,
1,5 стакана муки (у меня тонкие стаканы),
5 - 6 яиц (в зависимости от размера оных)
яблоки... много, хоть кило или больше. подойдут кислые, их не жаль, и копейки им цена (мы с дачи ведро привезли как раз на 2 - 3 шарлотки).
яблоки режем, чистим серединки (я не чищу кожицу, так быстрее), сваливаем в форму (я застилаю бумагой для выпечки и чуть смазываю).
яйца + сахар взбить, добавить муку, размешать. (я добавляю разрыхлитель, в рецепте его не было). тесто, как на оладьи или чуть круче.
выливаем на груши-яблоки и ставим в нагретую духовку. ждем. томимся. глотаем слюни... минут 15-20, не открываем, а то упадет. потом смотрим глазками или проверяем зубочисткой на предмет готовности. снова ждем, пока чуть остынет. и ... приятного аппетита!

пы.сы. цвет, думаю, от яиц зависит. чем более домашние яйца, тем желтее... у меня тут яйцы ну совсем дикие...

[Скарлетт]

писала тут. копирю.
не стану рыться в постах, ибо имя им легион! просто сейчас быстро, вкусно и с яблоками-грушами можно испечь шарлотку. если таковая уже имелась, пусть будет бОян.
итак
1,5 стакана сахара,
1,5 стакана муки (у меня тонкие стаканы),
5 - 6 яиц (в зависимости от размера оных)
яблоки... много, хоть кило или больше. подойдут кислые, их не жаль, и копейки им цена (мы с дачи ведро привезли как раз на 2 - 3 шарлотки).
яблоки режем, чистим серединки (я не чищу кожицу, так быстрее), сваливаем в форму (я застилаю бумагой для выпечки и чуть смазываю).
яйца + сахар взбить, добавить муку, размешать. (я добавляю разрыхлитель, в рецепте его не было). тесто, как на оладьи или чуть круче.
выливаем на груши-яблоки и ставим в нагретую духовку. ждем. томимся. глотаем слюни... минут 15-20, не открываем, а то упадет. потом смотрим глазками или проверяем зубочисткой на предмет готовности. снова ждем, пока чуть остынет. и ... приятного аппетита!

пы.сы. цвет, думаю, от яиц зависит. чем более домашние яйца, тем желтее... у меня тут яйцы ну совсем дикие...

а какую температуру в духовке выставляете?

[Антонина]

а какую температуру в духовке выставляете?

180-200, пробуйте, когда будет готова зубочисткой. ибо фруктов много, сока много.

[SeLenka]

Давно хотела приготовить фахитос как в кафе. Нашла в инете много рецептов, но все было не то. В итоге придумалось такое блюдо "по мотивам", летнее, легкое и быстрое достаточно.
Мясо (курицу, телятину или говядину) порезать тонкими полосками. Маринады 1. Классический - сок лайма, кинза, немного оливкового масла, чили, соль. 2. Альтернативный - чили, базилик, оливковое масло, немного белого вина.
В первом маринаде получается на мой вкус кисловато, второй - более так сказать европейский вкус.
Если используете курицу, то можно мариновать несколько часов, если говядину, то тогда подольше. Я ставлю на ночь в холодильник.
Баклажаны и перец болгарский нарезать тонкими полосками и обжарить на очень горячей сковороде. Сначала баклажаны почти до готовности, затем перец чуть-чуть (я люблю, когда он хрустит. Если не любите хрустящий перец, то можно и вместе с баклажанами). Овощи выложить. В той же сильно разогретой сковороде (лучше в воке)
обжарить быстро мясо. Затем добавить баклажаны, перец и порезанные очищенные от шкурки помидоры. Тушить буквально несколько минут. Можно вместо помидор использовать тобаско, тогда получается по-настоящему остро.
Еще можно добавить морковку и лук по желанию, но мне больше нравится без них.

Подскажите еще каких-нибудь вкусных мясных достаточно легких блюд, пожалуйста

[Янь]

SeLenka спасибо за рецепт )
А я-то мучалось чего б такого сегодня приготовить (перца и баклажанов не мало лежит, а фантазия иссякла).

[Скарлетт]

Давно хотела приготовить фахитос как в кафе. Нашла в инете много рецептов, но все было не то. В итоге придумалось такое блюдо "по мотивам", летнее, легкое и быстрое достаточно.
Мясо (курицу, телятину или говядину) порезать тонкими полосками. Маринады 1. Классический - сок лайма, кинза, немного оливкового масла, чили, соль. 2. Альтернативный - чили, базилик, оливковое масло, немного белого вина.
В первом маринаде получается на мой вкус кисловато, второй - более так сказать европейский вкус.
Если используете курицу, то можно мариновать несколько часов, если говядину, то тогда подольше. Я ставлю на ночь в холодильник.
Баклажаны и перец болгарский нарезать тонкими полосками и обжарить на очень горячей сковороде. Сначала баклажаны почти до готовности, затем перец чуть-чуть (я люблю, когда он хрустит. Если не любите хрустящий перец, то можно и вместе с баклажанами). Овощи выложить. В той же сильно разогретой сковороде (лучше в воке)
обжарить быстро мясо. Затем добавить баклажаны, перец и порезанные очищенные от шкурки помидоры. Тушить буквально несколько минут. Можно вместо помидор использовать тобаско, тогда получается по-настоящему остро.
Еще можно добавить морковку и лук по желанию, но мне больше нравится без них.

Подскажите еще каких-нибудь вкусных мясных достаточно легких блюд, пожалуйста

так аппетитно

[Lotta]

на выходных опробовали такие котлетки:
700 г семги (на Озёрике брала обрезки - 50 грн)
лук 1 шт
яйки 2-шт
шпинат 1-2 пучка.
из этого всего делаем фарш, формируем котлетки внутрь прячем кусочек твердого сыра, обваливаем и обжариваем.
п.с. быстро (в блендере фарш делала) и вкусно

Нюсенька, а где именно обрезки? Я только суповые наборы видела. Очень семгу люблю, готова есть ее в любом виде.

[Забава]

Нюсенька, а где именно обрезки? Я только суповые наборы видела. Очень семгу люблю, готова есть ее в любом виде.

на Озерке -магазин Золотая рыбка

[Lotta]

на Озерке -магазин Золотая рыбка

Забава, спасибо. Теперь обязательно зайду, тем более, что уже пора на озерку ехать собачке крупу покупать

[маМакса]

писала тут. копирю.
не стану рыться в постах, ибо имя им легион! просто сейчас быстро, вкусно и с яблоками-грушами можно испечь шарлотку. если таковая уже имелась, пусть будет бОян.
итак
1,5 стакана сахара,
1,5 стакана муки (у меня тонкие стаканы),
5 - 6 яиц (в зависимости от размера оных)
яблоки... много, хоть кило или больше. подойдут кислые, их не жаль, и копейки им цена (мы с дачи ведро привезли как раз на 2 - 3 шарлотки).
яблоки режем, чистим серединки (я не чищу кожицу, так быстрее), сваливаем в форму (я застилаю бумагой для выпечки и чуть смазываю).
яйца + сахар взбить, добавить муку, размешать. (я добавляю разрыхлитель, в рецепте его не было). тесто, как на оладьи или чуть круче.
выливаем на груши-яблоки и ставим в нагретую духовку. ждем. томимся. глотаем слюни... минут 15-20, не открываем, а то упадет. потом смотрим глазками или проверяем зубочисткой на предмет готовности. снова ждем, пока чуть остынет. и ... приятного аппетита!

пы.сы. цвет, думаю, от яиц зависит. чем более домашние яйца, тем желтее... у меня тут яйцы ну совсем дикие...

Да рецепт как "мой" -один в один. Дело таки в яйцах, наверное, вернее в желточках. А кроме яблок-гуш, ниче фруктовое больше не пробовали Ну, сливы там, абрикосы, персики А то я как то не решаюсь..

[Catafly]

Да рецепт как "мой" -один в один. Дело таки в яйцах, наверное, вернее в желточках. А кроме яблок-гуш, ниче фруктовое больше не пробовали Ну, сливы там, абрикосы, персики А то я как то не решаюсь..

пробовали! НО (!) необходима гибкая (типа силиконовой ) форма для пирога - тогда ничего не пригорает и когда пирог переворачиваешь то смотрится он симпатично : сверху алычовое\сливовое желе получается
теоретически можно рискнуть ив обычной форме с пергаментной бумагой, но не с такими сочными фруктами

[Нюсенька]

на Озерке -магазин Золотая рыбка

Знаете где рыбный ряд? вот если от него идти к центральному входу-как раз попадете на ряд где продают морскую рыбку.

вот еще один рецептик-все были в восторге
СУП ПЮРЕ С СЕМГОЙ (ЛОСОСЕМ)
в кастрюльку кладем чищенные клубни картофеля, луковицу, и морковь, а также брюшки семги (30 грн) можно и лососевые -но я их не вижу в последнее время.Доводи все до готовности. брюхи выкладываем из кастрюли, а все остальное в блендер . Затем делим на средние куски семгу и отправляем в суп.
Вариации - можно в суп после блендера, с семгой отправить 100-200 гр креветок, можно добавить в блендер к картохе сливки, можно и без сливок обойтись, а порционно добавить мслины и лимон

[Alta]

Нюсенька, интересный рецептик
надо будет попробовать

[Honey_Bunny]

Готовила на выходных говядину по-венгерски, по этому рецепту: http://www.kyxarka.ru/news/1095.html Получилось вкусно, мясо очень мягкое (я не особый любитель говядины, то мне как-то..., но мой был в диком восторге). Завтра выложу фото, если надо.

ЗЫ: правда, это не очень быстро