Вкусно и быстро

[mamaKsu]

я не противник маянезига, и даже покупаю его в магазинах (уворачиваюсь от тапок). НО. Неужели летом может хотеться майонеза и салатов с ним? Тем более, такого - чисто зимнего, тяжеловастенького?..

чем же ш он такой тяжеловастенький?

[маМакса]

2. В горшочек укладывается:
слой нежирного творога, слой цветной капусты - и так, пока горшок не заполнится. Можно каждый слой посолить и поперчить.
Запекается в духовке минут 20, хатем сверху засыпается натертым сыром и еще на 5 минут в духовку. Духовку выключить, сверху засыпать нарезанной зеленью, и дать постоять в выключенной духовке еще минут 5.

Поскольку такую запеканку готовлю исключительно зимой - то цветная капуста замороженная. Со свежей не пробовала.

Девченки, вопрос к тем кто дейтвительно готовил эту запеканку-свежая капустка цветная катит или нет И как класть капусту-просто разобранную на мелкие соцветия или еще больше измельчать.

[Snake]

чем же ш он такой тяжеловастенький?

Чем-чем - им, родимым, маянезегом и тяжёлый. И мнясом. Летом хочется чего-то лёгенького - овощей, фруктов.


Выкладываю обещанный рецепт варки риса для сушек, рис брала "Камолино" (круглый такой):

Варка риса. Рецепт, который получается всегда и наиболее простой из тех, которые встречались

Вам с подругой вполне хватит 2 стаканов риса. Берёте эти два стакана риса и очень долго промываете под холодной водой - минимум 7 раз сливаете воду - это очень важно. Потом кладёте эти 2 стакана в кастрюлю -у меня простая эмалированная, заливаете 2мя стаканами холодной фильтрованной воды и ставите на огонь на рассекатель (такой двойной металлический диск с дырочками) - это тоже очень важно, иначе высокая вероятность пригорания - на самый сильный огонь и закрываете крышку. В процессе варки крышку ни разу не открываете. Ждёте пока рис закипит - появятся струйки пара и крышка будет приподниматься. Уменьшаете огонь до самого минимума и варите ровно 15 минут. Выключаете и оставляете стоять его мин.15 минут, а лучше полчаса. Потом достаёте, выкладываете в миску, заправляете заправкой , остужаете и гоу эхед


Моя поправочка: кастрюля из нержавейки с толстым дном, в эмалированной рис прилипает ко дну. Заправку делала "на глаз": четверть стакана уксуса, столько же воды, соль, сахар по вкусу. Использовала не всю, пробовала рис в процессе добавления заправки.

[Snake]

маМакса, спасибо за рецепт быстрого кваса - 6 литров за выходные высосаны как один стакан

[Дашенька]

маМакса, я цветную капусту делаю по рецепту, очень похожему на Гапкин. Делаю из свежей, разбираю на соцветия (если крупные - режу попалам). Слегка привариваю, минуты 2-3 (тут по вкусу, кому мягкая нра, а кому - похрустеть), потом солю, сверху сметана (тут расхождения с Гапкой) и сыр. Мне ооооочень нра
П.С. Задумала Ваш квас приготовить, смотрю многие от него в восторге

[Lena 1980]

Чем-чем - им, родимым, маянезегом и тяжёлый. И мнясом. Летом хочется чего-то лёгенького - овощей, фруктов.


Выкладываю обещанный рецепт варки риса для сушек, рис брала "Камолино" (круглый такой):

Варка риса. Рецепт, который получается всегда и наиболее простой из тех, которые встречались

Вам с подругой вполне хватит 2 стаканов риса. Берёте эти два стакана риса и очень долго промываете под холодной водой - минимум 7 раз сливаете воду - это очень важно. Потом кладёте эти 2 стакана в кастрюлю -у меня простая эмалированная, заливаете 2мя стаканами холодной фильтрованной воды и ставите на огонь на рассекатель (такой двойной металлический диск с дырочками) - это тоже очень важно, иначе высокая вероятность пригорания - на самый сильный огонь и закрываете крышку. В процессе варки крышку ни разу не открываете. Ждёте пока рис закипит - появятся струйки пара и крышка будет приподниматься. Уменьшаете огонь до самого минимума и варите ровно 15 минут. Выключаете и оставляете стоять его мин.15 минут, а лучше полчаса. Потом достаёте, выкладываете в миску, заправляете заправкой , остужаете и гоу эхед


Моя поправочка: кастрюля из нержавейки с толстым дном, в эмалированной рис прилипает ко дну. Заправку делала "на глаз": четверть стакана уксуса, столько же воды, соль, сахар по вкусу. Использовала не всю, пробовала рис в процессе добавления заправки.

спасибки

[Наталья_К]

я в подобный салат еще раньше яйца варенные выкладывала, под слой ананса, и вниз отварное куринное филе!!!! Вкусно!!!)))

если добавить туда все это, то будет другой салатик, вовсе не десертный!!!! )))) но тож вкусный- проверено!!!!

[Наталья_К]

еще знаю один СУПЕР САЛАТ!!!! НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!! он легкий и вкусный! мой муж его бы ел и ел1!! ну ия тож!!! ))
выкладывать слоями, каждый слоя укрывая тонкой сеточкой майонеза( беру самый нежирный), а перемешать непосредственно в тарелке либо уже перед подачей!!!!
1- 1/2 средней пектнской капусты(можно и простую, но нежнее с пекинской), нашинковать, посолить;
2- куринное мясо, порезанное, а лучше порванное на "кусочки"( филе или окорок(1 шт))
3- помидоры тонкими кольцами(1-2 шт), можно и без них;
4- сыр на терке 150-200 гр, наверное где-то;
5- сухарики( белые);
6- маслины 100-150 гр где-то;

[Гапка]

Девченки, вопрос к тем кто дейтвительно готовил эту запеканку-свежая капустка цветная катит или нет И как класть капусту-просто разобранную на мелкие соцветия или еще больше измельчать.

По второму вопросу могу сказать - очень мелко измельчать не надо. Пл первому - надо попробовать.

[liz]

Оль, если сделаете, напишите отзыв, а то мож одна я такую бодяжку употребляю

квас имел успех! ура! я так переживала, что слишком пережгла сахар (карамель я делала впервые, она у меня получилась темно-коричневого цвета), но в итоге все хорошо, удивила народ
а гвоздичку я положила в бутылки - по 1 шт в пару бутылок, для особенных гурманов

Спасибо за рецепт, очень выручил!

[martbus]

квас имел успех! ура! я так переживала, что слишком пережгла сахар (карамель я делала впервые, она у меня получилась темно-коричневого цвета), но в итоге все хорошо, удивила народ
а гвоздичку я положила в бутылки - по 1 шт в пару бутылок, для особенных гурманов

Спасибо за рецепт, очень выручил!

такой квас делаю давно,а вот гвоздичку в него положить чегото мозгов у меня не хватило,в следующий раз обьязательно положу...вкусно наверно,зато я по пару изюминок в каждую бутылку кладу,как мне сказали он резкозть дает

[маМакса]

квас имел успех! ура! я так переживала, что слишком пережгла сахар (карамель я делала впервые, она у меня получилась темно-коричневого цвета), но в итоге все хорошо, удивила народ
а гвоздичку я положила в бутылки - по 1 шт в пару бутылок, для особенных гурманов

Спасибо за рецепт, очень выручил!

маМакса, спасибо за рецепт быстрого кваса - 6 литров за выходные высосаны как один стакан

Девочки, на здоровье! Рада, что получилось и понравилось! Это конечно не изыск но в жару нередко выручает. И дешево получаеться, особенно в сравнении с магазинными напитками, напичканымми всякими Е.

[маМакса]

По второму вопросу могу сказать - очень мелко измельчать не надо. Пл первому - надо попробовать.

маМакса, я цветную капусту делаю по рецепту, очень похожему на Гапкин. Делаю из свежей, разбираю на соцветия (если крупные - режу попалам). Слегка привариваю, минуты 2-3 (тут по вкусу, кому мягкая нра, а кому - похрустеть), потом солю, сверху сметана (тут расхождения с Гапкой) и сыр. Мне ооооочень нра
П.С. Задумала Ваш квас приготовить, смотрю многие от него в восторге

Спасибо, буду для начала с сырой капустой пробовать-сделаю махонький горшочек себе на пробу, а если получится вкусно-уже на семью приготовлю.

[liz]

Девочки, на здоровье! Рада, что получилось и понравилось! Это конечно не изыск но в жару нередко выручает. И дешево получаеться, особенно в сравнении с магазинными напитками, напичканымми всякими Е.

ой, а я своих забыла предупредить, что его в окрошку нельзя, они сегодня налили - ох и писку было, он бурлил!

[krissa]

Люди, а может кто быстренько мне накинет рецептик хачапури из готового слоеного теста.

[liz]

Мой любимый рецептик быстрого пирога. Берем 1 кг слоеного или слоено-дрожжевого теста (разумеется, я беру готовое, стараюсь и в морозилке держать запас этого теста)

1 кг любых ягод (малина, смородина, клубника - вкусно, а вот вишня без косточек - вообще объеденье! вишня - зе бест!), сахар (примерно стаканчик высыпаю, у нас все сладкоежки) и 3 стол. ложки крахмала (можно с горкой, можно без горки). Перемешать ягоды с сахаром и крахмалом, пусть пускают сок или пустят уже в духовке - в принципе, это неважно.

Тесто разморозить, разложить на противень, наколоть - все, как положено. Сверху слой ягод и - в печку!
Ягоды могут неплотно закрывать тесто, могут плотно - это все равно.
Изюминка рецепта именно в крахмале, который не дает ягодному соку вытекать через тесто, а образует такую вкусную, нежную и красивую начинку.

Хочу такой пирог приготовить с абрикосами.

[Sury]

Девочки, зашла по ссылке, и напомнила себе, что можно конфетки-трюфельки из Малютки готовить. Но на сайте как то не очень меня эти трюфеля вдохновили, помню у меня был не совсем такой рецепт Может есть к кого проверенный рецептик таких кафет. Спс.

на пачку малютки-
сливочное мороженое (или пломбир) - 2 шт (по 100-80 гр)
сливочное масло - 100 гр
какао-порошок
мороженое растопить при комнатной температуре, масло тоже..
все перемешать.. сахар можно добавить по вскусу.. я не добавляю.. т.к. и малютка сладкая и мороженое тоже.
тесто (масса) должно получиться мягким, но таким, чтобы можно было скатать шарики (размером чуть меньше грецкого ореха). обвалять в какао.
положить в морозилку на часик-полтора.. а потом можно хранить в холодильнике.
в морозилке мороженое и масло затвердевают.. получается оч вкусно.. кушать холодными... любые добавки на ваш вкус.. ваниль, корица и т.п. мне и так нравится..

обращаю внимание поскольку малютка сейчас не то что раньше.. всмысле консистенции и веса рекомендую мороженое добавлять частями..

по-поводу калорий количество даже боюсь предположить

[liz]

такой квас делаю давно,а вот гвоздичку в него положить чегото мозгов у меня не хватило,в следующий раз обьязательно положу...вкусно наверно,зато я по пару изюминок в каждую бутылку кладу,как мне сказали он резкозть дает

изюмчик я тоже положила в одну из бутылок

[Lotta]

изюмчик я тоже положила в одну из бутылок

liz, да уж квас просто супер. неужели теперь прийдется и мне его готовить Муж покоя не дает

[-=Tally=-]

если добавить туда все это, то будет другой салатик, вовсе не десертный!!!! )))) но тож вкусный- проверено!!!!

вкус у него пикантно сладкий!!! подовала под шампанское расходился на УРА!!!