Гриль и про еду

[Zebr]

Зачот. Люблю такое.

[_pavel]

Забыл, шо на фото "мороженный" килограмм. 4.70 EUR + масло десь на пару евро, лук на евро. . На выходе три взрослые порции, тоесть десь 2.50 за порцию

[RaS]

а че с запахом по дому теперь? )

[bia]

Павел, она с головами и внутренностями готовится? Может, нужно подольше потомить ее, чтоб хотя бы кости размякли?

[_pavel]

а че с запахом по дому теперь? )

Норм, вытяжка помогает вроде.

[_pavel]

Павел, она с головами и внутренностями готовится? Может, нужно подольше потомить ее, чтоб хотя бы кости размякли?

Да кто как любит.
Я внутренности и жабры выкидываю (что собсно и есть время на чистку), головы - нет. Не то чтобы они вкусные, но так вроде как удобнее. Костей острых в сардинах нет. Рыба мелкая, жарится быстро.

[RaS]

Я не знаю кому пришла в голову идея так его нарезать. Приготовить по термометру нет вариантов, только гадать

Попытка повторить грузинский салат. Так себе, там главное помидоры, а у нас эти было говно

Мясо в общем вкусное, 4 евро за министейк

[Zebr]

И ведь говядина на вид качественная. Интересный отрез.
А как они это называют? Просто рибай или что-то иное?

[_pavel]

У нас подобный отрез так и называют - министейки.
Мне тож не нра, давно перестал брать.

Но оно подходит на нарез стоганноф, но ддя тех кто такое любит

[RaS]

на говядину в общем грех жаловаться у поляков. Просто антрекот называется

[Zebr]

Попытал жену на тему "умного" тефаля, купленному взамен "тупому" зимой.
Внезапно: суммарно со старым ей было удобнее.
На этом гриле в основном готовятся овощи, сыр, бутеры утром(для которых бутербродница не подходит). И простое мясо, т.к. все серьезное обычно я забираю на настоящий гриль на улицу.
Температурным датчикам жена не доверяет, всегда перепроверяет термометром. С овощами толку от "умности" особо нет.
Из внезапных неудобств: на новом гриле пластины под более острым углом к земле, некоторые сыры начинают по ним стекать вниз, на старом гриле этого не было.
Из плюсов: более тонкая подстройка температур, иногда это полезно.

В общем, трагедии нет, но и восторга тоже. Говорит, если бы снова раздумывали, что взять, просила бы "тупой"

[Zebr]

Павел, ты спрашивал выше про rotisserie. Вот один из примеров, "простая еда". Куриные лапы, соль-перец-паприка-кайенский перец.
Крутится в корзине. Очень просто и вкусно.

Когда хочется что-то целостнее, плоские стенки корзины меняются на более объемные, туда же засыпается мелкая картоха, овощи, лук. И это все дружно крутится скопом, хорошо перемешиваясь. По желанию, угли можно сгрести в одну сторону, в другую добавить брусок фруктового дерева и получить дымок.
Универсальная и постоянно используемая штука.


Потом это уничтожается с темным Леффом

[VitЁk]

Ага.
Прикольная штуковина

[Glavriba]

Из внезапных неудобств: на новом гриле пластины под более острым углом к земле, некоторые сыры начинают по ним стекать вниз, на старом гриле этого не было.

как это обойти ты ж ей подсказал?

[Zebr]

как это обойти ты ж ей подсказал?

Я и сам не знаю. Я к этому грилю не прикасаюсь

[_pavel]

Павел, ты спрашивал выше про rotisserie. Вот один из примеров, "простая еда". Куриные лапы, соль-перец-паприка-кайенский перец.
Крутится в корзине. Очень просто и вкусно.

Когда хочется что-то целостнее, плоские стенки корзины меняются на более объемные, туда же засыпается мелкая картоха, овощи, лук. И это все дружно крутится скопом, хорошо перемешиваясь. По желанию, угли можно сгрести в одну сторону, в другую добавить брусок фруктового дерева и получить дымок.
Универсальная и постоянно используемая штука.


Потом это уничтожается с темным Леффом

Ух ты, спасибо.
Я это себе немного по другому представлял. В живую и не видел до сих пор.

[Glavriba]

Я и сам не знаю. Я к этому грилю не прикасаюсь

ну самое очевидное - передние ноги поставить на разделочную доску
тем самым угол уменьшится
у меня и мясо там иногда норовит сбежать если не успеть накрыть))
но то скорее пергамент еще добавляет

[Zebr]

Ух ты, спасибо.
Я это себе немного по другому представлял. В живую и не видел до сих пор.

Мне корзина досталась в комплекте, я бы отдельно ее вряд ли покупал, она довольно ощутимых денег стоит(родная).
На практике - отличная вещь. Я в ней и рыбу готовлю, получается нежное "мясо" при хрустящей корочке.
Всякие jerk chicken - отлично. В общем, клевая вещь.

Я ее чаще использую, чем вертел.

[Zebr]

ну самое очевидное - передние ноги поставить на разделочную доску
тем самым угол уменьшится
у меня и мясо там иногда норовит сбежать если не успеть накрыть))
но то скорее пергамент еще добавляет

Жесть
То еще удобство, конечно.

[_pavel]

Жесть
То еще удобство, конечно.

Там не АндроидГриль внутри случаем?