Азнаури ™ и не только.

[1960]

кагор продается 2-3 недели в году. обратите внимание на распродажи сразу после пасхи. это в усмерть замороженные деньги. экономического смысла нет. делали несколько лет подряд - заработка нет. слёзы.
безусловно, для поддержки бренда - делаем, но это не бизнес а инвестиции в продвижение. тем более, что для кагора нужна отдельная технологическая цепочка, так как его варят с сахаром и пряностями.
в следующем году обратите внимание на контрэтикетке - где произведено. есть на данный момент 1 производитель - та же Нива, которая делает всем.

[~ Электра ~]

А те портвейны, который когда-то производились крымскими заводами, тоже г?

Я их не помню. Вероятно, пила ). Мы тогда, 25-30 лет назад, все подряд пробовали. Мне нравился мускатель черный, если помнит кто. Но не уверена что смогла бы пить его сейчас)).

[альтер эго]

А те портвейны, который когда-то производились крымскими заводами, тоже г?

Я их не помню. Вероятно, пила ). Мы тогда, 25-30 лет назад, все подряд пробовали. Мне нравился мускатель черный, если помнит кто. Но не уверена что смогла бы пить его сейчас)).

Якщо вони виготовлялися за класичним рецептом, без додавання ароматизаторів тощо , чого ж одразу г))
Але що саме вважати портвейном то інше питанням, як з коньяком, шампанським і так далі.

[1960]

А те портвейны, который когда-то производились крымскими заводами, тоже г?

Я их не помню. Вероятно, пила ). Мы тогда, 25-30 лет назад, все подряд пробовали. Мне нравился мускатель черный, если помнит кто. Но не уверена что смогла бы пить его сейчас)).

увы, или ура, я не всезнайка. про крымские портвейны могу только с рассказов коллег.
говорят, что если хочешь чтобы вкус портвейна забыли - увари до тянучести и плесни сахарочку. и спирт добавляй без выраженных сивушных или альдегидных ноток.
и всё будем заїбца. )
на самом деле, Портвейн, как и Шампанское, Коньяк, Кава, Джинро или нанальное Бургундское - всего лишь AOC = appellations d'origine contrôlée
то бишь, название контролируемого происхождения. делай всё по технологии как в провинции Коньяк, в междных аламбиках и пр. - но коньяком назвать нельзя.

так что я хз, как варили портвейн, чем его останавливали от брожения и пр. в Крыму. )

/вы прослушали экспертного незнайку/ )

зы: Ксю как всегда, пока я растекался хз чем по древу, чьотка и в точку всё написала, и высушила.

[альтер эго]

Портвейн Красный Крымский.
В ті юні роки я не сильно розбиралася, на цей портвейн казали п'ють одні алкаші, типу дешеве пойло.
Коли спробувала, не зрозуміла чого таке приниження від народу. Потім за нього забула, сама ніколи не вибирала його.

[Слободжанин]

Всё было в Крыму. И технологии производства портвейна, хереса и мадеры.
Лучшие мадерники в Алупке - с призводством 5 летней мадеры (этикетка с корабликом), сухие хересы, портвейны белые и красные.

И завод "магарач" успешно похеряный во времена яныка вместе с торговой маркой.

Было, делали.

Солнечная долина выпускал прекрасную мадеру, да вспоминать можно долго.

Только это Крым - постоянное солнце , необходимое для производства.

[~ Электра ~]

Портвейн Красный Крымский.
В ті юні роки я не сильно розбиралася, на цей портвейн казали п'ють одні алкаші, типу дешеве пойло.

та студенти харківського МЕДу, юрки, філфаку Каразинки і усіляки фізики та радіоелектронщики, яким було гарно з усіма іншими медиками, юристами та філологами)).
Точно. Красний кримський Портвейн.

[1960]

безмерно рад, что эта тема взбурливает цветные воспоминания.
Aznauri - connecting people

[VitЁk]

Черняка в параше заочно арестовали.

[1960]

трепещет весь Майами ))
хотя, придется покинуть топовьіе места клуба миллионеров в категории водка.*
основные продажи по объему делала как раз расея.
--------------------------------------------------------------------
* клуб миллионеров= рейтинг производителей крепкого алкоголя в целом и по категориям, который ежегодно составляет журнал Drinks International. туда попадают бренды, выпущенные в объеме не менее 1 миллиона кейсов.
1 кейс = 9 литров напитка. то бишь, не менее 9 миллионов литров одного бренда в год.
в этом году Винокурня Аккермана тоже попадёт в клуб миллионеров.

[habubabur]

в следующем году обратите внимание на контрэтикетке - где произведено. есть на данный момент 1 производитель - та же Нива, которая делает всем.

Я вроде 2 или 3 разных видал, но в последние годы действительно предложение стало совсем малочисленным.

[habubabur]

на самом деле, Портвейн, как и Шампанское, Коньяк, Кава, Джинро или нанальное Бургундское - всего лишь AOC = appellations d'origine contrôlée
то бишь, название контролируемого происхождения. делай всё по технологии как в провинции Коньяк, в междных аламбиках и пр. - но коньяком назвать нельзя

А выражение "а-ля коньяк" употреблять можно?

[habubabur]

[QUOTE=1960;38752256 его варят с сахаром и пряностями. [/QUOTE]
Хм, вот про пряности - сюрприз. С какими?

Да и сахар, по классике, не нужен.

[1960]

А выражение "а-ля коньяк" употреблять можно?

в Украине до 01.01.2026 можно писать кириллицей "коньяк Украины". только так.

* * *

если вам надоели пресные и постные новости, всегда можно посмотреть интересную передачу. )

а для тех, кто любит эксперименты - есть квест.образовательные статьи

[habubabur]

а для тех, кто любит эксперименты - есть квест.образовательные статьи

Спасибо, мне очередного агрегатора новостей больше чем хватает

[1960]

)
не то, чтобы тонко.
мило.

[kot1066]

Таки вопрос 1960:
- Видать сняли с производства сей продукт для добавления в кохфее? Ибо в магАзине оно отсутствует напрочь ((((((

[GALAтея]

Таки вопрос 1960:
- Видать сняли с производства сей продукт для добавления в кохфее? Ибо в магАзине оно отсутствует напрочь ((((((

добавляйте коньяк)).

[1960]

Таки вопрос 1960:
- Видать сняли с производства сей продукт для добавления в кохфее? Ибо в магАзине оно отсутствует напрочь ((((((

не сняли. раскупают как не в себе.
даже у нас в представительском фонде нету. скоро будет.
твой персональный поедет к тебе на этой неделе, скорей всего.

[kot1066]

не сняли. раскупают как не в себе.
даже у нас в представительском фонде нету. скоро будет.
твой персональный поедет к тебе на этой неделе, скорей всего.

Отэто ажиотаж...

надо было таки 2 бутылки взять.