И еще один мой фаворит! Открыла его 2 года назад, очень понравился салат. В прошлом году просто забыла его написать здесь, не до салатов было. А в этом году у меня огурцов просто завались, никогда такого урожая не было. Настрогала его уже немало.
САЛАТ НЕЖИНСКИЙ
огурцы 3 кг
лук 0,5 кг
укроп 100-150г
сахар 0,5 стак.
уксус 1 стак.
олия 1 стак.
соль 2 ст.л.
перец черный горошком 15-20 шт.
Огурцы порезать толщ. 3 мм, лук полукольцами, укроп измельчить, добавить соль, сахар, уксус, перемешать, оставить на 30-40 мин. Влить масло, размешать.
В чистые банки плотно натолкать, залить до верха рассолом.
Стерилизовать 0,5 л - 20 мин, 1л - 35 мин. Закатать.
Выход 3,2-3,3 л.
Я обычно делаю в банках 0,65л на 1 кг огурцов. Получается аккурат 2 банки.
Рецепт удобен еще тем, что сюда можно пристроить любую некондицию.
ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
Bookmarks