Хваленое АТБ

[GALAтея]

Та понятно. Но немытые руки для магазинного молока не страшны. Его все равно обеззараживают перекисью (в технологию не вникала), а потом еще терилизуют. Или высушивают и потом из порошка восстанавливают, и опять-таки стерилизуют.
Меня больше составчик интересует отого, что в итоге я покупаю....

Вы вкус домашнего молока знаете? Не парного, то отдельная песня. Остывшего. М? Сильно оно с магазинным похоже? А должно, коровы ведь одни и те же (с)...

остывшего и из холодильничка
оно неимоверно жирное и сладкое, хотя разный вкус бывает,
смотря, чем корову кормят).

кстати, йогурт из домашнего мне тоже не понравился,
он был безумно жирный и почти желтого цвета, цвета сливок.
делала из магазинного (помните - писала) получался с кислинкой,
но потом меня убедили, что овчинка не стоит вычинки (а это морока приличная),
и я бросила это дело, присела на кисло-молочку готовую.

[~ Электра ~]

Мой кот домашнее молоко пьет, а магазинное не хочет. Что-то знает, скотина.
Но он и с рыбой так. Дикую ест, и даже самую банальную тюльку, а вот магазинную, даже лосося - не хочет)).

ГАЛАтея, есть очень вкусные покупные йогурты. Термостатные, натуральные. Но это в общем случае не мас.маркет, канеш.

[Javdet]

Та понятно. Но немытые руки для магазинного молока не страшны. Его все равно обеззараживают перекисью (в технологию не вникала), а потом еще терилизуют. Или высушивают и потом из порошка восстанавливают, и опять-таки стерилизуют.
Меня больше составчик интересует отого, что в итоге я покупаю....

Вы вкус домашнего молока знаете? Не парного, то отдельная песня. Остывшего. М? Сильно оно с магазинным похоже? А должно, коровы ведь одни и те же (с)...

Я вкус домашнего таки знаю. Парного, правда, давно не пробовал ((( IMO для корректного сравнения вкуса и запаха с магазинным домашнее нужно разбавить водой в 2-3 раза. Домашнее сейчас покупаю реже. Слишком рано вставать за ним. В последнее время затариваюсь селянским (люстдорф) 3.2% ультрапаст. Заквасками (VIVO) из него получается вполне себе неплохой кефир-йогурт. Когда удается победить лень и покупаю 3л домашнего, так с него снимается до 0.5л сливок, из которых потом делается масло.

[~ Электра ~]

Я вкус домашнего таки знаю. Парного, правда, давно не пробовал ((( IMO для корректного сравнения вкуса и запаха с магазинным домашнее нужно разбавить водой в 2-3 раза. Домашнее сейчас покупаю реже. Слишком рано вставать за ним. В последнее время затариваюсь селянским (люстдорф) 3.2% ультрапаст. Заквасками (VIVO) из него получается вполне себе неплохой кефир-йогурт.

Ага, согласна. И с люстдорфом и с йогуртами ВИВО.
Мне еще польское одно нравится. Капучино называется. Молоко как молоко, вкусное как для магазинного, но в нем белка чуть больше, и оно взбивается кофемашиной хорошо из-за этого.
Но пропало, зараза, из Вавилона.

Если снимать не сливки с сырого, а пенку с кипяченного молока (ту жирную, толстую и противную), и взбивать ее миксером на высоких оборотах, получается прям вкуснейшее магазинное сливочное масло. И хранится дольше, чем из сырых сливок.

[Wild_Black_Cat]

Насчет "полдня"... У нас на дачах молоко на базарчике можно купить или по предварительной договоренности (по записи практически), или если очень повезет. Народ из поезда выскакивает и устраивает спринтерские забеги, чтобы выхватить молоко. Так что проблем со сбытом у продавцов молочки нет и стоять на жаре по полдня необходимости нету.

я не говорю про дачи, я говорю про город, про молоко на рынках и во дворах
те кто привозят молочку стоят по полдня

[Wild_Black_Cat]

обалдеть. Вот жеж сволочи.
А Приазовский - это что?
Я чет прочла как Приозерный, а потом глаз зацепился...


Вот и я наблюдаю такой себе разрыв шаблона: в окрестных селах с наскока фиг купишь, потому как коров процентов 20% осталось((. И свои же местные у соседей разбирают по договоренности. А на рынке стоят с кучей тары реально по полдня. Та же Нагорка,туды ее в качель. Полно и молока и творога и сметаны . Откуда, блин?

Не, ну может есть у нас где-то села, где коров очень много. Но я таких не знаю. В моих окрестных уже и бочки не ездят с мол.заводов - тупо нечего собирать.

Приазовский сырзавод https://milk.net.ua/
Приозерный это тоже не ко мне, он мне не по пути

[Wild_Black_Cat]

именно вы начали речь о клетчатке, не знаю почему),
она не имеет никакого отношения к теме разговора...
а так да - организму много чего надо, для нормальной жизнедеятельности, не спорю!

я эту корову (свою) лично знаю и пару лет назад даже пыталась ее подоить,
к нашему с коровой взаимному неудовольствию)),
нигде не писала, что надо покупать некачественный продукт у непроверенных продавцов!
вы же не идете к первому попавшемуся стоматологу или гинекологу?

но у нас с вами явно разные взгляды на жизнь, нет смысла спорить,
среди моих знакомых нет людей, не любящих посещать рестораны,
и полностью отвергающих уличную пищу...
польза - пользой, но есть же и культура потребления, и удовольствие от нее!)

среди моих знакомых нет тех кто предпочитает ходить по ресторанам
культуру потребления пищи можно привить и употребляя пищу дома

[Александр_L]

я не говорю про дачи, я говорю про город, про молоко на рынках и во дворах
те кто привозят молочку стоят по полдня

Ну если считать 10 часов утра, что это уже полдня, то тогда да, стоят.

[~ Электра ~]

среди моих знакомых нет тех кто предпочитает ходить по ресторанам
культуру потребления пищи можно привить и употребляя пищу дома

Это особенности нашего общепита.
Либо не вкусно, либо понтовито и мало, либо дико дорого, либо всё перечисленное вместе. Добавим сюда вопросы чистоты и воровитые рожи, простите, персонала.
Я могу , в принципе, иногда посещать. Но мне не хочется(.
Лучше дома. Но это не нормально. Везде ж иначе!

А как Грузия симпатична в этом плане. Хинкали или мясо в кафешке выходят по цене как дома готовить.И курица. Рыба так же. Хачапури еще. Ачма.
Я не знаю, как они это делают....
А когда приносят это все горяче-обжигающее, ароматное и вкусное, то о каком отравлении может идти речь?

У нас жопа с общепитом. Непобежденное наследие столовско-ресторанного совка(.

[Snake]

я на наш рыночек, где торгует "моя" тетя молочница,
прихожу около 7 утра, когда-то пришла к 8 так уже почти ничего не осталось,
а так у нее стандартный набор: сливки, сметана, молоко и около 3 видов творога.
приезжает она около 7 и ее уже ждут, к 9 утра - часто все распродано.

Аналогично, мама идёт на рынок (Березинский) к 6.30 в воскресенье, к знакомой молочнице, творог разбирают практически мгновенно, многие по предзаказу по телефону забирают, утреннего молока две трехлитровых банки и всё, на брынзу тоже надо попасть - разбирают очень быстро.

[Wild_Black_Cat]

Ну если считать 10 часов утра, что это уже полдня, то тогда да, стоят.

Смотря во сколько приезжают, бывает приезжают к 8 утра и стоят до 12 -13 часов

[Wild_Black_Cat]

Это особенности нашего общепита.
Либо не вкусно, либо понтовито и мало, либо дико дорого, либо всё перечисленное вместе. Добавим сюда вопросы чистоты и воровитые рожи, простите, персонала.
Я могу , в принципе, иногда посещать. Но мне не хочется(.
Лучше дома. Но это не нормально. Везде ж иначе!

А как Грузия симпатична в этом плане. Хинкали или мясо в кафешке выходят по цене как дома готовить.И курица. Рыба так же. Хачапури еще. Ачма.
Я не знаю, как они это делают....
А когда приносят это все горяче-обжигающее, ароматное и вкусное, то о каком отравлении может идти речь?

У нас жопа с общепитом. Непобежденное наследие столовско-ресторанного совка(.

Я и говорю про общепит в Украине, не нравится мне он и из-за всего вышеперечисленного тоже

[VitЁk]

я не говорю про дачи, я говорю про город, про молоко на рынках и во дворах
те кто привозят молочку стоят по полдня

В шаговой доступности от моего дома 4 точки с молочкой. К десяти уже коты местные расходятся.

[Javdet]

Смотря во сколько приезжают, бывает приезжают к 8 утра и стоят до 12 -13 часов

У меня окна квартиры прямо над рынком 6-й Победы. Очереди к молочникам (которые еще не приехали!) образуются сразу после комендантского часа. И они (молочники) разные. Те, которые в авторитете по качеству продукции, распродаются очень быстро.

[Glavriba]

что такое прямого отжима?
это фреш?

да фреш + пастеризация + спец упаковка
например Галицию часто в супермаркетах встретить можно

[~ Электра ~]

Аналогично, мама идёт на рынок (Березинский) к 6.30 в воскресенье, к знакомой молочнице, творог разбирают практически мгновенно, многие по предзаказу по телефону забирают, утреннего молока две трехлитровых банки и всё, на брынзу тоже надо попасть - разбирают очень быстро.

Знаю одних минифермеров.У них 8-10 коров. Торгует мужчина как раз на Березинском. Только своей продукцией и всего пару раз в неделю.
Они из Могилева, я видела не только коров, а и двор. Очень чисто и вообще это что-то поразительное. Как можно такую красоту поддерживать при наличии 8 коров и огорода? Наемных нет у них.
Всё вкусное и идеально чистое.

Но мне далеко и в Могилев, и на Березинский(.

[Wild_Black_Cat]

У меня окна квартиры прямо над рынком 6-й Победы. Очереди к молочникам (которые еще не приехали!) образуются сразу после комендантского часа. И они (молочники) разные. Те, которые в авторитете по качеству продукции, распродаются очень быстро.

у родителей во дворе молочница приезжает из Магдалиновки , давно ездит, приезжает к 8:00 - 9:00 и часто ее видела еще после 12:00
очередь тоже образуется из страждущих приобрести молочку

опять же хожу дворами вижу машины 3-4 молочников, молочники одни и те же, приезжают так же к 8:00 - 9:00, иду обратно или еще куда-то теми же дворами после 12:00 еще стоят

[GALAтея]

у родителей во дворе молочница приезжает из Магдалиновки , давно ездит, приезжает к 8:00 - 9:00 и часто ее видела еще после 12:00
очередь тоже образуется из страждущих приобрести молочку

опять же хожу дворами вижу машины 3-4 молочников, молочники одни и те же, приезжают так же к 8:00 - 9:00, иду обратно или еще куда-то теми же дворами после 12:00 еще стоят

не совсем понимаю, при чем тут время отьезда?
хотите купить посвежее - приходите пораньше.
не понравится на вкус (там пробуют)) - не берите вообще...

или это так, найти повод поговорить о трудности бытия?))

[GALAтея]

Я и говорю про общепит в Украине, не нравится мне он и из-за всего вышеперечисленного тоже

понимаю. вы видимо часто посещаете заграничные рестораны,
причем высшей категории...

ну это хорошо на самом деле,
но как правило, такие люди не брезгуют и нашими убогими забегаловками,
типа Репортера, а раньше даже и Пузатой хаты)).

вы и ваше окружение - уникальные люди)).
берегите себя)).

[GALAтея]

да фреш + пастеризация + спец упаковка
например Галицию часто в супермаркетах встретить можно

фреш плюс пастеризация это уже не фреш)).
даже пиво после пастеризации не считается "живым" пивом.

не, ну каждый живет своими иллюзиями,
даже и такими...
не стану спорить)).